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Piadina farcita con formaggio, prosciutto e rucola . Dopo avere preparato le piadine, tagliatele a metà, oppure in 4 parti, e scegliete le farciture che preferite: La ricetta della [...]
Piadina con lievito madre By Giovanna Bianco 7 novembre 2015 [...]
Ingredienti per 4 persone: 380 gr di pasta corta 100 gr di speck tagliato a dadini 1 cespo di radicchio rosso ½ cipolla bianca olio extravergine di oliva sale fino, pepe nero 1 bustina [...]
Non si è ancora spento l'eco delle problema della carni trasformate iscritte tra gli alimenti cancerogeni, il dilemma sembra che si sia condannati a scegliere tra salute e piacere del gusto, [...]
Tipico piatto autunnale, le lasagne alla zucca provola e speck riescono a racchiudere in un'unica pietanza un mix di sapori imperdibili. La delicatezza della zucca viene così esaltata [...]
Buongiorno! che tempo strano vero??? la mattina presto.. come la sera dopo il tramonto del sole.. fa freschetto.. ma nelle ore centrali della giornata.. soprattutto sotto al sole.. mamma che [...]
Ispirati ai sapori dell’autunno, questi piccoli cestini di brisée hanno un cuore filante di formaggio, castagne e rucola. Un finger food perfetto per questa stagione, per combattere i [...]
Che in Sicilia il pistacchio sia un ingrediente fondamentale della cucina è cosa nota. Confesso però che la ricetta del risotto ai pistacchi e speck è una mia nuova scoperta, che trovo [...]
Gli gnocchetti speck e stracchino sono un primo piatto molto semplice e gustoso, da preparare in pochissimo tempo, dove il gusto delicato degli gnocchi di patate incontra il buon sapore e la [...]
A base di pochi ingredienti ma di ottima qualità, questa torta salata al radicchio rosso e ricotta si presta a tutta una serie di occasioni. Ideale come antipasto, può essere servita [...]
Un super classico oggi come condimento alla mia pasta tipica romagnola i garganelli e cioè rucola e speck ma senza la panna che per me non occorre! E’ un piatto gustoso e molto veloce il [...]
Hai mai sentito parlare di HAMBISTRO E MAIDO? Stessa via, stesso marciapiede, stessa proprietà. Famiglia che si allarga, dunque, grazie alla nascita di AMUSE BOUCHE; una bottega dai sapori [...]
Sono proprio entrata nel trip del disosso questo mese, tutta colpa di quella bella donna della Patty, che ci ha fatto letteralmente entrare nel pollaio per un vero combattimento tra [...]
Ci sono occasioni che non si possono perdere. Per esempio beccare Kuaska in tour per la Sicilia, impegnato in assaggi e degustazioni. Durante Taormina Gourmet, con l’orecchio sempre [...]
E’ una divagazione che ho provato sul tema delle torte salate, il risultato è stato assai apprezzato, per cui ho pensato di condividerlo. [...]
Un condimento semplice e gustoso per preparare un buon piatto di gnocchi. una preparazione sempre molto gradita. Qui li serviamo con i primi carciofi di stagione e un tocco di speck. [...]
La Torta salata è un manicaretto molto semplice e gustoso, perfetto per essere assaporato come antipasto per una cena informale, ma anche come piatto rustico durante un pranzo tra amici.La [...]
Eccovi una proposta di risotto con degli ingredienti a me cari il porro e lo speck..... provatelo anche voi.Ingredienti280 g di riso Vialone nano40 g di speck 70 g di burro Ocelliun piccolo [...]
Andrea G., Crema ; Lo IARC inserisce le carni salate, essiccate, affumicate tra gli alimenti che provocano tumori e cancro, mi piacerebbe avere un suo parere in merito, anche se la vedo sempre [...]
Buongiorno! a Roma piove... e credo che sia così in tutta l'Italia... Ahimè ne avremo per qualche giorno.. portiamo pazienza..Con l'abbassamento delle temperature.. e l'arrivo [...]
"Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione." - Ovidio - Ci sono sapori che vanno preservati, che vanno provati, scovati, sorpresi. Ci sono tradizioni che vanno mantenute, [...]
Dolcetto o scherzetto? Halloween è alle porte e Rossopomodoro, dopo il total black del Lobster Roll e dell’hamburger mostruoso di Ham Holy Burger (che fa parte dello stesso gruppo), [...]
Il timballo di riso è in genere un piatto sostanzioso che rappresenta un valido sostituto delle lasagne o della pasta al forno. Anche in questo caso non fa eccezione. La ricetta che vi [...]
Ho mangiato questa minestra durante un pranzo in un ristorante; è mi è piaciuta molto. Dopo pochi giorni l’ho preparata; non sapendo esattamente la ricetta sono andata un po’ ad intuito. [...]
