Sono già stufa di chiacchiere e simili, addio delizie di Carnevale: oggi preparo il salame di cioccolato, un capolavoro senza tempo perfetto in ogni occasione. Ovunque io mi giri vedo [...]
Il riso Zaccaria sarà presente anche alla diciannovesima edizione di Taste, a Firenze, presso la Fortezza da Basso. In esposizione tutto l’assortimento riso Zaccaria, allo stand Q/51 [...]
Negli anni ci siamo chiesti quali utensili da cucina potessimo lavare all’interno della lavastoviglie, ma non abbiamo mai posto la dovuta attenzione sulle ampolle del sale… Si possono [...]
Quanto sono buoni i Cannelloni Bianchi Ricotta e Prosciutto, e verranno proprio come quelli che cucinava la nonna quando eri bambino e la domenica si mangiava lì. Cannelloni Bianchi Ricotta e [...]
Stasera per contorno vado di piselli, ma mai noiosi: li faccio con la pancetta e diventano più stuzzicanti che mai. Basta patate, basta melanzane, basta zucchine: non ne posso più. Volevo un [...]
I muffin di focaccia con olive e pomodorini sono una versione sfiziosa e versatile della classica focaccia, perfetti da servire come antipasto, per un aperitivo informale o da portare con sé [...]
Al taglio del nastro della cerimonia di avvio delle Olimpiadi invernali per l’ultima volta dello stadio Meazza a Milano, la prima cerimonia diffusa della storia sarà anche a Cortina, [...]
Mousse cioccolato e chia: cremosa, veloce e leggera, perfetta quando vuoi un dolce che sazia senza farti ingrassare, un piccolo piacere da provare subito. Se hai voglia di qualcosa di dolce ma [...]
“Hai più pensato a quel progetto di esportare la piadina romagnola?” cantava nel 1994 Samuele Bersani e proprio in quello stesso anno, due giovani bresciani, Franco Beccaria e Pierantonio [...]
Da un po’ di tempo sentivo parlare dell’avocado toast e della sua bontà: ho deciso di assaggiarlo e, devo dire, è strepitoso quindi oggi me lo faccio per pranzo. Di fronte ad [...]
Le polpette, senza ombra di dubbio, rientrano tra le ricette più amate dagli italiani e le possiamo fare con qualunque tipo di ingrediente, anche in chiave “recupero” con il pesce. A queste [...]
Il ritorno delle birre analcoliche. Mancano ormai solo due settimane all’inaugurazione di Beer&Food Attraction, l’evento di riferimento per il settore beverage e il consumo “fuori [...]
La festa degli innamorati è ormai alle porte e, ovviamente, molti di noi stanno già pensando ad un menu speciale: io faccio il risotto allo champagne, cena a casa come al ristorante. San [...]
Polpette di Carnevale al Sugo, sono un grande classico di quella che è la festa più pazza dell’anno. E con questa ricetta le farai al meglio, di più non si può. Polpette di Carnevale [...]
di Tonia Credendino Siamo a Piano Tavola, nell’area etnea, un territorio che vive di passaggi quotidiani, lavoro e relazioni consolidate, lontano dai riflettori ma profondamente radicato nella [...]
Coi Paccheri Fritti Ripieni mangi bene e sei felice, ed onorerai al meglio l’usanza radicata a Carnevale di potere e dovere esagerare a tavola. Sono magnifici. I Paccheri Fritti Ripieni [...]
Se cercate un curry vegan da preparare in 10 minuti di orologio (mi sono cronometrata), anche oggi siete finiti sul blog giusto! Come ogni periodo indaffarato cerco di pianificare meglio [...]
Il 3 febbraio è uscito sulla rivista scientifica Milbank Quarterly l’articolo From Tobacco to Ultraprocessed Food: How Industry Engineering Fuels the Epidemic of Preventable Disease a firma [...]
Cavolfiore a ghiotta o Ghiotta di cavolfiore è un modo di cucinare il cavolfiore in Sicilia, in particolare a Messina. E’ un cavolfiore al pomodoro, a cui si aggiungono patate, capperi ed [...]
Menu romantici, location esclusive e percorsi gastronomici pensati per due: a San Valentino, la cucina diventa il linguaggio più dolce per raccontare l’amore. Dal nord al sud Italia, chef [...]
Moccaccino fatto in casa Non solo al bar. Il moccaccino si può preparare anche a casa velocemente. Per gustarlo a metà giornata. O per accompagnare tante merende golose. Ecco come fare: [...]
C’è un filo invisibile che attraversa cucine, mercati, orti, ristoranti e laboratori: è il filo della solidarietà, che si intreccia al cibo ogni volta che quest’ultimo diventa occasione [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un gelato artigianale fatto in casa a prova di intolleranza al lattosio La lista degli ingredienti di questo gelato artigianale comprende il latte e la panna, [...]
L'articolo Risotto ai funghi porcini secchi proviene da Ricette della Nonna. Una variante semplice ma sfiziosa, che non tiene conto della stagionalità perché l’ingrediente base per farli [...]
Il soggiorno è lo spazio dove la casa si concentra, dove le funzioni si sovrappongono: si rientra dal lavoro, ci si ferma a parlare, si accolgono ospiti, ci si isola. Tutto nello stesso [...]