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poi lasciarle raffreddare e sbucciarle.Tritate la pancetta.Tagliare le patate a cubetti e metterle in una padella con il burro e la pancetta tritata.Lasciare sul fuoco fino a quando diventano [...]
Ecco, in pochi giorni, l’ennesimo contest a cui partecipo, I love Istra.Questa volta il tema è davvero bello perché comporta un’indagine attraverso le caratteristiche più salienti della [...]
Ci sono ancora gli asparagi?Si se ne trovano ancora al mercato.Ed ecco questa ricettina semplice ma gustosa.Io non amo cucinare l’asparagotrovo che sia troppo impegnativo e che ci siatroppo [...]
Crepes salate, come farcirle? Scommetto che si tratta di una domanda ricorrente. Dopo avere provato diversi ripieni, come ad esempio le zucchine, la pancetta ed il gorgonzola, ed il [...]
Ricettina primaverile e insolita da fare con i pisellini freschi, in contrasto col gusto deciso della pancetta affumicata, la croccantezza degli spaghetti fritti e la dolcezza dell'emulsione di [...]
un'altro primo di pasta veloce veloce e buonissimo da fare in 10 minuti.....ingredienti per 4 persone400 gr di bucatini 100 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini400 gr di salsa di [...]
Si è conclusa la prima giornata del Trofeo Caputo che laureerà il Campione del Mondo dell’arte della pizza versione Associazione Pizzaiuoli Napoletani. In una giornata di confronti [...]
INGREDIENTI PER 5 500g penne rigate http://www.verrigni.com/ 300g pancetta 250g phialdelphia fai rosolare in un pentolino la pancetta e quando è bella croccante aggiungi la [...]
Buongiorno! Oggi voglio lasciarvi pillole filosofiche...perchè la cucina, come la vita, va presa con filosofia! Ho letto qui che Seneca amava la cucina poco elaborata, alla buona, [...]
Ciao a tutti, è ufficiale: con questo tempo non ci capisco più niente!!! Ieri faceva freddissimo, oggi prevedevano pioggia ed invece c'è il sole...non so più come vestirmi! Va bè, a [...]
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Risottino buono veloce e soprattutto di stagione, questo è il periodo di fave e piselli, e quale migliore occasione per prepararlo....una versione affumicata del classicissimo "risi e bisi" a [...]
Pubblicato in: Cucina Emiliana, Piatti Regionali, Ricette Bietole, Ricette Parmigiano Reggiano, Ricette Spinaci, Ricette Torte salate, Ricette Verdure, Secondi PiattiVi proponiamo la ricetta di [...]
Questo piatto viene usato dagli americani come colazione ma, per noi europei, potrebbe essere l’ideale per un pranzo sfizioso e veloce. Questo piatto è molto nutriente e saporito, [...]
Ricetta Dukan ma anche no per dei grissini sfiziosi, scrocchiarelli, ottimi per l’aperitivo o come spezza fame. La ricetta originale la trovate qui. Io mi sono divertita a usare gli aromi [...]
Iniziare ad impastare unendo a filo l’acqua tiepida fino a che l’impasto sarà morbido.Formare con la pasta un panetto, infarinarlo e metterlo a lievitare coperto con un canovaccio umido per [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]
La stagione delle fave, si sta oramai concludendo, di ricette con questo legume quest'anno ne ho postate abbastanza, ho fatto i muffin, ho preparato anche queste favolose fettucce al pesto di [...]
Buongiorno!!!! ma che tempaccio oggi!!!! non oso immaginare nelle zone dell'Emilia colpite dal terremoto.. oppure nel giorno del funerale di Melissa giù a Mesagne.. no comment.. no [...]
‘Ino in trasferta sul marciapiede romano di Settembrini a Prati non ce lo potevamo perdere. Questioni sentimentali, oltre che di gusto, perché ad Alessandro siamo legati, e detto più di [...]
Chissà quante volte vi viene in mente di preparare delle crepes salate ma al momento di farcirle non avete nessuna idea. A me capita spesso ed ogni volta decidermi sulla farcitura è [...]
Ok, Girls non è il nuovo Sex and The City (soprattutto a tavola). Il 11 maggio 2012 alle 15:37 Von Clausewitz commenta: Non so voi ma tra: 1. guardare la TV, 2. cucinare, 3. fare sesso, 4. [...]
Dici bicicletta in città e non pensi con facilità a Roma. Non è solo una questione orografica con i colli e le salite che la rendono ostica ai meno allenati. Incidono le distanze di una [...]
Quiche di Porro e PancettaIngredienti:- 400 gr Acqua - 200 gr Vino bianco - Sale e Pepe qb - 600 gr Porri - 1 Cucchiaio Olio d'Oliva - 200 gr Pancetta oppure [...]
Oramai tutti i gourmet che si rispettino nel raggio di 50 km intorno al Colosseo hanno un solo pensiero fisso. Quando apre quel benedetto Eataly Roma al Terminal Ostiense? La data del 14 [...]
finalmente torno ad aggiornare il blog...qualcuno avrà notato il mio ritorno a blogspot e alla vecchia amata grafica :) diciamo che...sbagliando si impara. mi sono accorta che in questo blog la [...]
