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Chi l’avrebbe mai detto che un piatto servito negli anni ’70 nel blasonato ristorante Savini, frequentato dalla Milano da bere del dopo Scala, è in realtà un piatto del riciclo? Si [...]
Ci sono dei momenti, nella vita dell’espatriata, in cui è particolarmente difficile essere lontani da casa: un matrimonio a cui non puoi partecipare, la nascita di una nipotina che non [...]
Da quando vivo al Nord ho imparo a cucinare tantissime nuove ricette, di cui avevo solo sentito parlare o assaggiato poche volte durante i miei viaggi in giro per l’italia, un esempio i [...]
C'è chi lo preferisce espresso, chi all'americana e chi in una delle numerosissime varianti ormai in circolazione in ogni angolo del mondo, ma sicuramente non c'è adulto che non abbia mai [...]
Non so da voi, ma qui fa freddo. Inizia anche a nevicare un po', e tira aria gelida. Il risotto con questo clima è l'ideale, ma per renderlo ancora più corroborante, l'ho arricchito con [...]
Risotto porcini e salsiccia. Adoro il classico risotto di funghi porcini , spesso, però, mi piace abbinare i funghi a qualche altro ingrediente per sperimentare sempre gusti [...]
Settimana impegnativa questa, tanto lavoro, tante incombenze, tanto stress. Non riesco quasi mai a fare le cose con la calma che vorrei e so che fino a Natale sarà così...è inevitabile! A [...]
Ogni tanto mi chiedo come siamo finite tra queste pagine virtuali. Sono partita dalle collane e orecchini fai da te, passando attraverso la moda della cosmesi eco-bio e dei saponi autoprodotti, [...]
Signore e signori, c’è poco da fare: il mondo è dei vegani. Lo capite dalle vostre bacheche Facebook, invase alla vigilia di ogni festività comandata dalle immagini di teneri agnellini [...]
Con questo stagione niente di meglio di un risotto, orzotto, farrotto, scegliete il cereale che avete o che preferite, il risultato è sempre ottimo.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di orzo [...]
Sardegna. Simbolo incontrastato di sole, mare, divertimento e vacanze estive. Ma la Sardegna non è solo coste dorate e mari incantati, meta di turisti festanti e vip dal soldo facile. Sono [...]
.Various Types of potatoes for sale . La scelta del contorno per accompagnare correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile; in generale si affida questo compito ad una [...]
Definiamo la perfezione. Un risotto alla zucca è perfetto quando rispetta le regole comuni a ogni risotto? O quando esalta il sapore della zucca? Cosa ne attesta la perfezione? Il rispetto per [...]
La quinoa è sempre più presente sulle nostre tavole, si può utilizzare per fare torte salate, biscotti ma anche insalate e burger La quinoa con i piselli è un piatto unico e [...]
Il tonno di coniglio è un piatto tipico piemontese, questo nome particolare è dovuto al metodo di conservazione e di trattamento che subisce la carne durante la preparazione, non certo alla [...]
Seguire un’alimentazione vegana e vegetariana non vuol dire mangiare male o nutrirsi solo di erbette e insalate, si possono preparare tanti gustosi manicaretti che non hanno nulla da [...]
Tornano a fine novembre i giorni della bagna cauda, intanto impariamo a conoscerne la ricetta. Bagna cauda: che cos'è esattamente e come si fa? La Delegazione di Asti dell’Accademia Italiana [...]
Una giornata grigia, con una lieve pioggerella, un piccolo cancello in ferro battuto, un parco molto curato che conduce all’interno della villa, calda e accogliente dove gli Amici Gourmet [...]
Cena di Halloween con Amici!!!Senza Bimby, Muffin Salati con Zucchine, Piselli e Formaggio Grana Veg Ingredienti per 12 Muffin: 200 gr di farina 00 , 8 gr di lievito di birra/cubetto [...]
Un pollo non ha solo il petto e le cosce, così come un bovino non ha solo due filetti e altri tagli di prima scelta. Imparare a cucinare tagli meno pregiati è anche un atto di [...]
Lo Chef Daniele Gasparini riflette così… Le tradizioni e i sapori possono essere territoriali o personali, riflettendo mi chiesi: chi non ha mai provato a mettere il limone sul pesce? o [...]
Sapete da cosa deriva il termine 'zuppa'? Dal gotico 'suppa' che significa 'pane inzuppato'.La zuppa è infatti una minestra brodosa, senza pasta o riso, almeno in origine, ma composta [...]
Non potete parlare. Non potete guardare gli altri negli occhi. Non potete chattare né condividere fotografie sui social. Non potete lavorare e nemmeno scattare selfie. Vi sento: è forse [...]
Il gelato e il sorbetto alla mostarda tra le novità gastronomiche proposte per destagionalizzare il prodotto. Secondo l’inchiesta della nuova guida “Taccuino dei ristoranti d’Italia” [...]
Il brodo vegetale è una delle basi di cucina più semplice e veloce che bisogna sempre preparare in maniera artigianale, rinunciando al dado ed altre preparazioni di sintesi. Molto veloce anche [...]
