Risultati: 19767 per brodo
Ingredienti per 4 porzioni:500 g di riso400 g di asiago morbido300 g di bresaola1 cipolla2 dl di vino bianco1 rametto di maggiorana1 rametto di prezzemolobrodo vegetaleolio extra vergine [...]
Se vi avventurate nei reparti ortofrutticoli meneghini di tanto in tanto potrà capitarvi di imbattervi in delle strane verdure vendute a mazzetti… le Erbette… Confesso che il nome [...]
Mi piace viaggiare in treno, si incrociano tante vite, tutte diverse. Incroci occhi nuovi, curiosi o distratti. Donne in carriera, o mamme che vanno a trovare i figli lontani. Pendolari [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 3 porri larghi 300gr. di patate farinose timo fresco 50gr. di pinoli 1 carota 1 costa di sedano 1 [...]
RISOTTO ALLA PESCATORA400 g riso1 kg cozze sgusciate1 kg vongole sgusciateuna manciata di altri frutti di mare(fasolara,cannolicchi di sabbia)1 calamaro tagliato a pezzettini1 bicchiere vino [...]
Ingredienti: 2 melanzane 1 cipolla 200gr di seitan lavorato a mano 1 cucchiaio di brodo vegetale 1 hg di mandorle sgusciate olio q.b. pangrattato q.b. un cucchiaio di misto di spezie: paprika [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 4 fogli di lasagne fresche 250gr. di asparagi 100gr. di ricotta vaccina 2 scalogni 40gr. di burro [...]
PASTICCI DI RISO ARANCETTE DI RISO PASTICCI DI RISO Le feste son qua, che battono alla porta; e se, in una d’esse, vorreste sfoggiare un piattone che fa sempre un effettone; ch’è [...]
RISOTTO ALLA MILANESE RISOTTO CON LE VONGOLE RISOTTO ALLA MILANESE Ridano pure le mie amichette milanesi della gran novità cucinaria che sta per spiattellare la Petronilla, ma quando penso [...]
Ingredienti: riso asparagi brodo vegetale q.b. olio evo vino bianco q.b. cipolla di tropea latte di soia q.b. prezzemolo Procedimento: innanzitutto cuocere a vapore gli asparagi (io avevo quelli [...]
Ingredienti per 4 porzioni:200 g di orzo perlato70 g di speck o pancetta2 carote1 cipolla1 porro1 patata1 spicchio d'aglio1 cuore di sedano750 ml di brodo vegetale4 cucchiai d'olio extra vergine [...]
Spesso e volentieri mi scatta quella strana voglia di etnico e allora eccomi a svaligiare take away con la strana conclusione di pensare "magari la prossima volta me lo faccio da me!". La [...]
Ora che la primavera si avvicina, arriva il momento ideale per andare alla ricerca di tenere foglie di ortiche, che crescono in abbondanza dovunque in campagna. Nessun contadino vi biasimerà se [...]
Studio di 'Alice Cucina' (Sitcom Editore) sugli alimenti espressione dell'identità nazionale. Da Nord a Sud pasta e pizza la fanno da padrone. E tra i secondi e i dolci? Fiorentina e nutella al [...]
La ricetta del farro con prosciutto cotto, panna e piselli è un primo piatto originale e diverso dai tradizionali piatti della cucina italiana; infatti prevede l’utilizzo del [...]
Altra zuppa in arrivo, colpo di coda della stagione fredda che fortunatamente si sta chiudendo!! Ingredienti: 1 tazza di farro integrale 2 finocchi 4 porcini surgelati 1 porro 1 scalogno olio [...]
Un primo piano dell’insalata: Ingredienti per i quadrotti (per 2 persone): 100g farina di mais integrale precotta 350g acqua o brodo 200g di zucca mantovana a dadini 1 manciata di rucola [...]
Ucci ucci, sento odor di cristianucci Sono sempre stata dell’idea che certa letteratura e in seguito anche certo cinema abbiano anticipato quanto poi nella vita reale sarebbe accaduto. Jules [...]
A dire il vero questa preparazione è stata realizzata un po' di tempo fa con la zucca nostrana di Marina di Chioggia, la miglioreNon è un dessert, è una delicatissima e saporitissima [...]
FEBBRAIO Pranzo Antipasti. Ostriche ravigote. Triglie alla livornese. Châteaubriand bearnese. Soufflé di patate. Terrina di anatra alla moda di Rouen. Insalata di cicoria. [...]
GENNAIO Pranzo Antipasti. Uova in stampo Verdi. Spalla di agnello di latte parmentier. Terrina di fagiano in gelatina. Insalata di indivia. Pere imperatrice: Gallette di [...]
Buffet a l'Escoffier con astice, patè di cacciagione, dolci, torta Menus parus dans l'Art Culinaire Français. Menu Dîner aux Tuileries 1820 2 POTAGES Potage printanier de santé - [...]
Ecco ancora un altro piatto semplicissimo e molto buono, ma non veloce da fare a causa del lunghissimo lavoro di pulitura dei calamaretti.Ingredienti (per 2 persone)300 gr di calamaretti penna2 [...]
Ecco ancora un altro piatto semplicissimo e molto buono, ma non veloce da fare a causa del lunghissimo lavoro di pulitura dei calamaretti.Ingredienti (per 2 persone)300 gr di calamaretti penna2 [...]
