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Cibo etnico, bio, a km zero? Oppure pasti senza carne, senza lievito, senza zucchero? C’è un rituale diffuso accanto agli oroscopi di questi giorni, ovvero prevedere le tendenze alimentari [...]
Complici le vacanze natalizie, ho deciso di provare un paio di locali nella mia città, Messina. Tra questi “Lievito“, un format in franchising che ha aperto la scorsa primavera in [...]
Chi ha detto che gli smoothies vadano bevuti solo in estate? Quello che sto per proporvi rappresenta quasi una coccola da concedersi in qualsiasi momento se ne abbia voglia, per una pausa [...]
Oggi, 6 gennaio, festa dell'Epifania i dolci epifanici che si accompagnano al vin brulè, che è anche la tipica bevanda dei mercatini natalizi dei paesi di area germanica. E a proposito di [...]
Buongiorno e buona Epifania! La befana quest'anno oltre alle calze ci ha portato anche una bella nevicata! Evento raro qui dove vivo!!Quindi scrivo a volo questo post e corro [...]
Parliamoci chiaro. Per noi Masterchef 6 è iniziato ieri sera, con i venti finalisti dietro le loro postazioni. É ora che inizia la vera sfida. Ed è ora che inizia la Twittercronaca di [...]
Il caffè in cucina è molto più versatile di quanto crediamo: lo dimostrano queste 4 ricette che lo utilizzano come ingrediente dal risotto al dessert.
Il nuovo Calendario Pasta Leonessa 2017: 60 mila copie stampate, 22' edizione, 3 chef di cui due stellati per le 12 ricette, più una 13^ ricetta che è quella vincitrice del contest [...]
Dal 9 al 29 Gennaio 2017 Mandarin Oriental Hyde Park, London continua la collaborazione con Harrods lanciando un pop-up Bar Boulud nella famosa Food Hall del grande magazzino di lusso. Il pop-up [...]
Nasce una nuova collaborazione di Gaggia Milano con la scuola Prét-à-Parler di Milano in due lezioni di pasticceria francese, in francese, che saranno l’occasione per far conoscere ai [...]
Jean-Étienne Liotard, La bella cioccolataia, 1743-1744 caDresda, Gemaeldegalerie Alte MeisterLo spunto di oggi viene da questo bellissimo pastello su pergamena del pittore ginevrino [...]
Tanti auguri per l'anno 2017, iniziamo l'anno sorridendo, un post tra di noi, per i miei lettori fissi. Complice le vacanze, si perché se qualcuno non l'avesse notato oramai il periodo di [...]
L’espressione “tempio della gastronomia” è ormai ampiamente abusata e inflazionata, ma non qui all’Enoteca Pinchiorri. Il pellegrinaggio fiorentino è un rito di [...]
Il 2 gennaio 2017 ha aperto a Napoli in via San Biagio dei Librai 110 Sfogliacampanella, primo store monoprodotto del famoso dolce 2 in 1 (il babà è nella sfogliatella!). Il primo store in [...]
A dirigere il ristorante di un teatro che ha fatto la storia d’Italia come La Scala di Milano non poteva che esserci un professionista che, con la sua carriera, ha fatto la storia della cucina [...]
Al caffè non rinuncio! E’ un rapporto indissolubile 🙂 Provare a realizzare in casa un liquore al caffè denso, cremoso, è stata una conseguenza naturale, e posso confermarvi che il [...]
Sette è un bel numero: mi fa pensare a Gravner, ai giorni della settimana, al mio compleanno, alla somma degli anni dei miei figli. La penna la punto in faccia a sette vini sardi che, in un [...]
Immersa in un parco verdeggiante affacciato sui magnifici giardini di Boboli, Villa Cora è un edificio storico, nato a fine Ottocento come residenza nobiliare, luogo di passaggio per [...]
Da sempre tra i momenti più attesi dell’anno, il meeting a Villa Crespi ha ormai raggiunto l’hype dei grandi eventi proporzionalmente all’inarrestabile successo televisivo di [...]
Baccalà fritto con pastella con lievito di birra Il baccalà fritto con pastella preparata con lievito di birra e senza uovo è veramente goloso, la crosticina croccante esterna e la [...]
Si chiama Valentina Bortolin, è di Pordenone, ma noi l’abbiamo conosciuta a Manzano, al Ristorante Elliot. Dopo anni di esperienza, in Lombardia, Tirolo e Corsica, ora è ritornata da alcuni [...]
In una baita in montagna, o in campagna in una cascina, passeggiando tra la neve o riscaldati dal fuoco scoppiettante di un camino, sorseggiando vino, champagne, spumante, caffè, vin brulè o [...]
Non si può dire di essere stati in Langa senza una tappa alla Ciau del Tornavento. La storia della “Ciau” inizia nel 1997 e se all’inizio si è identificato come locale [...]
Venezia è forse la città italiana più amata da parte del turismo internazionale. La sua unicità le ha permesso di preservare inalterato il fascino dei secoli di storia che l’hanno forgiata [...]
