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Si è svolto ieri, ospiti dell'amministrazione comunale di Spezzano della Sila ed organizzato da Confcooperative Calabria, il primo degli incontri tecnici dal tema 'Soluzioni creditizie per [...]
Oggi un post dedicato alla mia terra e a 2 prodotti d'eccellenza che poco si conoscono. In pochi sanno che la Calabria è terra di olio di oliva, ma non un "semplice" olio di oliva bensì [...]
Spumone alla Liquirizia di CalabriaIngredienti per 4 persone:- 150g di zucchero - 50g di liquirizia Amarilli - 250g di latte congelato a cubetti - 250g di panna [...]
UN PIATTO, UNA STORIAIn Calabria è abbastanza usuto farcire o cuocere le verdure coni I pane, retaggio di una cucina contadina "povera", ma ricca di sapore e sostanze. Ingredienti Principal: [...]
Il prossimo 19 Luglio saremo con voi sopra Firenze per celebrare l’ormai consueta festa di mezza stagione in mezzo a folletti, elfi e magie di una notte sull’affascinante Terrazza [...]
Quando giugno e luglio richiedevano gli ultimi sforzi in termini di studio, e la morsa del caldo rendeva tutto più difficile, eleggevo a luogo di studio il terrazzo panoramico con vista sullo [...]
Ogni volta che fa il suo ingresso in casa, grazie all’addetto alla spesa, mi diverto a scoprire che forma ha, perché ogni individuo della zucca lunga (o "cucuzza longa" o "cucuzza ‘e acqua" [...]
Con la vendita diretta, oltre tremila imprese 'difendono' le antiche tradizioni agricole dall'estinzione. E il 52 per cento di chi sceglie l'acquisto dal produttore, lo fa anche per 'scovare' [...]
L'accordo 'targato' Cia, Coop Italia, Legacoop agroalimentare e Cno. Il patto tra agricoltori, cooperazione e Gdo per realizzare 'Assieme'. Tra gli obiettivi non c'è solo la completa [...]
Martedì 3 Luglio 2012, a Spezzano della Sila presso la Sala del Consiglio Comunale.Dando seguito all'evento di presentazione della convenzione tra Confcooperative e Banco di Napoli del [...]
di Giovanni Gagliardi In 350 pagine Gianfranco Manfredi e Ottavio Cavalcanti propongono tutto il meglio dell’enogastronomia calabrese. Un concentrato di ristoranti, osterie, winebar, ricette, [...]
Sale piene, degustazioni e acquisti hanno caratterizzato l'evento di sabato 5 maggio 2012 promosso dall'ente vini con l'Accademia Italiana del Peperoncino Onlus - Delegazione di Siena. [...]
Ecco uno dei tanti modi di cucinare il pesce azzurro, in Calabria: la pitta di alici. Gli ingredienti sono: alici (circa mezzo kilo) mezzo kilo di pane raffermo, [...]
70 località, in pratica tutta Italia. A partire da giugno Aperitivo Ramazzotti disseta la voglia di natura e di autenticità e conquista i luoghi più cool dell'estate con un tour [...]
Nel segno del dinamismo prosegue l'attività della Confcooperative Calabria (essenzialmente tesa a fornire sempre maggiori servizi ed opportunità ad elevato valore aggiunto alle cooperative [...]
La piazza di Colonnata *articolo apparso ieri sul Corriere Nazionale Panzerotti, calzoni, gnocchi fritti, pasta fritta, ciaccia fritta, torta fritta, donzelle, sgonfiotti, stese, sgabei, [...]
Redazione di TigullioVino.it E’ necessario spezzare la catena dello sfruttamento che inizia con gli agrumi calabresi della piana di Rosarno- Gioia Tauro per la produzione dei succhi che [...]
L'aperitivo è nato a Torino più di 200 anni fa: nel 1786 Antonio Benedetto Carpano comincia a produrre, in una bottega sotto i portici della centrale Piazza Castello, un vino aromatizzato [...]
Il movimento cooperativo celebra i 100 anni di attività della Banca di Credito Cooperativo dei Due Mari di Calabria."Il rilancio economico, sociale ed etico del territorio: la sfida del modello [...]
....ma dopo questa, alta e morbida, ho voluto provare a realizzarne una bassa e croccante, che decisamente è la nostra preferita in assoluto!! Grazie anche all'utilizzo della pietra [...]
Vino bianco di grande classe e personalità, il Vescovado firmato Santa Venere trae origine dai vitigno autoctono Guardavalle coltivato con i dettami dell'agricoltura biologica e situato nella [...]
Trenta assaggiatori professionisti provenienti da 11 differenti nazioni si sono cimentati per giudicare gli oltre quattrocento oli partecipanti al concorso, che hanno visto la partecipazione di [...]
La Scuola de La Cucina Italiana ha scelto Riso Acquerello quale partner per i propri corsi, le degustazioni, le presentazioni ad appassionati, professionisti e gourmet. Per un anno intero [...]
Non solo non sono calabrese, ma in Calabria io non ci sono mai stata, se non di passaggio per raggiungere la Sicilia! Eppure il nome di questa ricetta, letta alcuni anni fa su una rivista [...]
Tanto sole….altrettanto salame. Può sembrare una contraddizione in termini (per molti il salame è un alimento da gustare preferibilmente in inverno), ma quando vedrete questo panino vi [...]
