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di Carlo Macchi Partiamo con un profilo basso: il Belvedere Roero è forse uno dei locali con il miglior rapporto qualità/prezzo del Piemonte, a cui si aggiunge una carta dei vini ampia, [...]
Non c’è pace per l’ex giudice di Masterchef Carlo Cracco che, ancora una volta, è al centro della bufera. Questa volta lo accusano di servire scarti ai clienti nel suo ristorante [...]
Gli appassionati di birra artigianale italiana potranno tirare un sospiro di sollievo: al prodotto protagonista della più recenti rivoluzione artigianale Report non ha riservato il trattamento [...]
Mi autodenuncio: quest’anno, per la prima volta, ho rinunciato alla battaglia per una mensa scolastica dignitosa. E non riesco a non pensare che non sia un problema mio, né dei miei figli, ma [...]
Festa della pizza casertana contemporanea Ciccio Vitiello | Carlo Sammarco | Simone De Gregorio | Roberta Esposito Da giovedì 19 a domenica 22 giugno 4 giorni, 4 pop-up in piazza [...]
Nel cuore dei territori italiani più vocati alla coltivazione dell’olivo, tra colline baciate dal sole e antiche tradizioni agricole, nasce un movimento rivoluzionario e visionario: i [...]
L’ex giudice di Masterchef è stato asfaltato da un famoso critico gastronomico il quale, sarcasticamente, gli ha suggerito di “inventare l’acqua calda”. Chi di spada [...]
Il re del cioccolato confessa un retroscena inedito che nessuno avrebbe mai sospettato: stava per venire alle mani con un suo collega, uno molto famoso tra l’altro. Che il re del [...]
Dopo una carriera di assoluto rispetto a Hollywood, Stanley Tucci è ora diventato ufficialmente il miglior ambasciatore della cucina italiana all’estero. Non ricordiamo neanche più bene [...]
Dorata, profumata e irresistibilmente semplice: la frittata è uno di quei piatti che mette tutti d’accordo. Si tratta di una pietanza facile da realizzare e antichissima, che alle uova vede [...]
A Londra sta per aprire un ristorante specializzato in cucina romana, con tutti i crismi della gastronomia capitolina, dai supplì alla carbonara, e pure un nome decisamente evocativo: Lupa. Se [...]
La primavera sboccia anche nel bicchiere grazie a spirits floreali che conquistano i sensi con profumi delicati e note eleganti. A proporli è Quaglia – Antica Distilleria dal 1890, eccellenza [...]
I professionisti la richiedono, i consumatori non potrebbero che avvantaggiarsene e i tempi sono decisamente maturi: una legge che inquadri e definisca il gelato artigianale non può più essere [...]
Le dichiarazioni di Alessandro Borghese dopo i festeggiamenti per i 10 anni di Quattro Ristoranti hanno spiazzato i fan: che cosa avrà voluto dire il famoso chef televisivo? Qualche giorno fa, [...]
Memoria che scorre: a Napoli è tornata a sgorgare l’acqua suffregna, ritenuta persa da più di cinquant’anni. Il progetto di recupero, portato avanti da architettura nomade Lan in [...]
Dunque una delle notizie della settimana è che Airbnb si butta nel mercato del food: d’ora in poi chi affitta una stanza o una casa (ma anche chi sta a casa sua) potrà richiedere un [...]
di Mario Amodio Quattro spicchi per quattro Città. E ciascuno con gusti diversi. È la pizza in onore delle Antiche Repubbliche Marinare ideata per questa per questa 70ª edizione della Regata [...]
Non andavo a dormire alle tre del mattino, doppietta venerdì e sabato, dal 2015. Sono uno di quelli che quando è troppo tardi non riesce a prendere sonno, si rigira nel letto e pensa: “Ma [...]
La passione degli americani per il Prosecco non accenna a diminuire, anzi: a confermarlo è l’Osservatorio del vino di UIV (Unione Italiana Vini), che ha analizzato i dati forniti da [...]
È tempo di Biennale di Architettura, lo sarà fino al 23 novembre, e molti visitatori cercheranno dove mangiare e dormire a Venezia. Il curatore della mostra, Carlo Ratti, ha intitolato [...]
I prezzi dei generi alimentari ormai sono fuori controllo e persino una semplice pizza può arrivare a costare quasi quanto un anno di stipendio. I tempi sono cambiati, i prezzi ancora di più e [...]
Manca esattamente una settimana all’inizio e non nego quel friccicore che ogni anno accompagna il battesimo de Le Grandi Storie di Intravino, un ciclo di sei serate che organizzo nelle [...]
Il Timorasso di Paolo Carlo Ghislandi prodotto sui Colli Tortonesi in provincia di Alessandria fa parte della trilogia che ho pensato per voi cari lettori dopo la bevuta didattica di vini [...]
Il giudizio dello chef Bruno Barbieri sulla cucina italiana ha fatto indignare non pochi tra i suoi followers: a detta del giudice di Masterchef la regione in cui si mangia meglio in Italia è [...]
di Carlo Macchi Da pochi giorni è scomparso Giacomo Oddero. Aveva quasi 100 anni ed è stato uno dei personaggi che ha dato una grossissima mano a costruire la Langa che noi oggi conosciamo. [...]
