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Non solo per insaporire i dolci. Ho scoperto che la vaniglia è ottima anche sui piatti salati. E il baccello si può usare più volte. Ecco come fare: Con i crostacei: unire un baccello di [...]
Anche gli amanti della cucina spesso vorrebbero conoscere trucchi per semplificarsi la vita. Oggi vi svelo almeno 10 trucchi che in cucina… L'articolo 10 trucchi impensabili che ti [...]
Se vi dico “Verona”, qual è il primo cibo che vi viene in mente? Scommetto che molti di voi hanno subito pensato al pandoro, discendente del nadalin e da sempre considerato il dolce [...]
Le seppie e i piselli sono due ingredienti che, cucinati insieme, creano una combinazione di sapori tipicamente primaverile. Oggi abbiamo pensato di proporvi questo classico della cucina [...]
Risotto allo zafferano con asparagi, fave ed emmentalE' ufficiale, quest'anno gli asparagi hanno invaso la mia cucina e non vogliono andarsene. Ma io un po' li capisco: nella mia cucina si [...]
Oggi per voi una ricetta molto internazionale fatta con i semi di sesamo nero. Biscotti, ovvero i cookie, con questo ingrediente che nella nostra cucina usiamo molto ma solo nel salato. Il [...]
Rubrica dello chef Piero Cantore Bentornati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina: piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiranno grandi risultati, [...]
Scopriamo come si prepara la ricetta della cotoletta di funghi ripiena per portare in tavola un secondo piatto sfizioso. I funghi sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, ed uno [...]
Le bruschette sono senza ombra di dubbio un ottimo piatto da servire come antipasto o per un aperitivo fatto in casa a buffet. Puoi condirle in qualsiasi modo, dalla classica ricetta con [...]
Se avete in cucina del pane secco, allora, non fate l’errore di gettarlo, perché vi sarà molto utile. Seguite la ricetta proposta.… L'articolo Ecco per quale motivo non dovresti [...]
La quesadilla di piadina è ottima come pasto completo, basterà aggiungere un'insalata vicino per ottenere un pasto vegetariano completo davvero delizioso, ma potete anche lasciarla così, [...]
Il trend di sfatare il mito della cucina tradizionale e dell’italianità sta conquistando terreno. Lo ha capito persino Gino Sorbillo e ora anche chef Antonino Cannavacciuolo vede la [...]
C’è un metodo che non fa annerire la frutta della macedonia e no, non riguarda l’uso del limone. Il trucco della nonna funziona sempre. Con l’estate arriva tantissima frutta [...]
La recente apertura di Manorossa ad Alba, gelateria che si definisce “per adulti”, ha ispirato un certo dibattito in redazione. No, con “per adulti” non si fa riferimento ai cannoli [...]
Le uova possono sembrarci insostituibili in cucina, soprattutto quando parliamo di cucina dolce. Oggi invece voglio mostrarvi che ci sono molti modi… L'articolo Tutti i segreti per [...]
FASE Restaurant – Cucina spontanea Via Muggia, 14 Roma (Prati) Tel. 06 241 5763 Aperto: Pranzo e cena, dal martedì al sabato. Domenica solo a pranzo. Chiuso: Domenica sera e lunedì [...]
L'articolo Ragù alla bolognese: ricetta, ingredienti e uso del dado proviene da Ricette della Nonna. Il ragù alla bolognese è uno dei piatti più emblematici della cucina italiana, conosciuto [...]
Comprare le uova bio è sempre preferibile, ma sapete con certezza come riconoscere quelle veramente biologiche? La dicitura da conoscere è questa. Le uova sono ingredienti che si usano spesso [...]
L'articolo DOLCI MONOPORZIONE raccolta ricette proviene da LA CUCINA DI ASI.
Una ricetta del giorno così facile e saporita merita di essere subito salvata per farla alla prima occasione, ottima a pranzo veloce o per un brunch. Quando non sapete proprio cosa cucinare a [...]
Una zuppa agro piccante di ispirazione thailandese a base di gamberi, con tutto il gusto e il profumo tipici di questa straordinaria cultura gastronomica. Per realizzare questa zuppa thai ho [...]
Vuoi rimetterti in forma per l’estate e non sai come? Il metodo dei 3 alimenti fa al caso tuo! Ecco cosa ha rivelato una nutrizionista. Arriva l’estate e con essa la voglia di [...]
C’è un vento di freschezza che soffia nel mondo della cucina italiana: sono i giovani chef under 35 che emergono come luminose stelle per creatività, innovazione ed esperienza nel [...]
Ci sono erbe spontanee spesso sottovalutate o proprio dimenticate. Queste invece sono un ottima possibilità di decorare e preparare piatti a costo… L'articolo Borragine: l’erba del [...]
Oggi vi vogliamo proporre un dolcetto facile e veloce da preparare senza il forno ma con il frigo, infatti si tratta di una mattonella alla crema di latte super golosa. Con pochi ingredienti e [...]
