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L'articolo Sformato di melanzane al forno proviene da Ricette della Nonna. Lo sformato di melanzane è uno di quei piatti che mette tutti d’accordo: semplice, saporito e perfetto per ogni [...]
Non sono ancora pronta a lasciare andare la zucca: so che manca davvero pochissimo tempo per un cambio di ingredienti in tavola, ma prima di salutarla per il prossimo inverno preferisco ancora [...]
Tutti andiamo matti per quelle fritte, ma oggi mettiamole da parte: per contorno prepariamo le smashed potatoes, le più sfiziose e saporite di sempre. Sappiamo tutti che le patate sono il [...]
Nel mondo si beve sempre meno latte vaccino e cresce il mercato delle alternative vegetali, anche se il consumo di latte è ancora maggioritario. Nel 2025, l’UE-27 ha registrato un calo del [...]
Mousse di avocado e cacao: il dolce cremosissimo che si prepara col frullatore in 2 minuti. Senza lattosio, senza burro e incredibilmente goloso. Scopri il segreto per la consistenza perfetta [...]
Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica "vista in rivista". 😃La voglia di primavera si fa sempre più sentire tanto che in questo periodo sono alla ricerca di ricette colorate, che [...]
Spaghetti integrali al pesto di pistacchi e lime: la ricetta pronta in 10 minuti che unisce benessere e gusto gourmet. Scopri il trucco della cremosità senza panna per un primo piatto leggero, [...]
Ho aperto una bottiglia e ci ho trovato dentro una storia dimenticata. Ma faccio un passo indietro: era il 2012 e stavo facendo un lungo viaggio attraverso tutte le regioni del Sud Italia. Mi [...]
Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non [...]
di Luca Matarazzo Quando si pensa all’Irpinia, la mente viaggia subito verso la storia della famiglia Mastroberardino, custode del territorio e delle sue preziose varietà d’uva. Durante [...]
Cucino poco i Plumcake. Questa volta però avevo in casa del rabarbaro e ciliegie disidratate per cui mi è venuta voglia di cucinare questo dolce. Molto semplice e basico con yogurt e farina. [...]
Qualche giorno fa ho fatto mazzancolle e calamari cotti al vapore nel Varoma del Bimby®.Nel cestello ho messo sedano, cipolla, gambi di prezzemolo, teste e carapaci delle mazzancolle che [...]
Hummus di ceci e carote: la ricetta che si trasforma da vellutata calda ad una variante da spalmare in poche mosse. Altro che solito hummus: questa versione con ceci e carote è più cremosa, [...]
Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta per Lassi de Mango, una tipica bevanda indiana. Questa ricetta fa parte di una serie di pubblicazioni che farò ispirazione per la serie di documentari [...]
INGREDIENTI: 300 gr di farina “0”, 250 gr di zucchero di canna, 250 gr di yogurt all’albicocca (o bianco), 92 gr di olio di semi di mais, 2 uova, 3 mele grandi, 2 cucchiai di [...]
Pasta alla Nerano: un classico della Costiera che fa impazzire chiunque tra la bontà delle zucchine fritte e formaggio che fila una meraviglia. Quando preparo la pasta alla Nerano, mi capita [...]
Se c’è un dato che rappresenta l’intimo rapporto, alimentare e psicologico, che gli italiano hanno con l’olio d’oliva è un dato fornito in apertura del Sol Expo a Verona che ha chiuso [...]
La vera carbonara richiede sempre attenzione e cura in ogni dettaglio, soprattutto durante la preparazione. Ecco perché non possiamo farci cogliere impreparati. Ma se vogliamo abbassare le [...]
Oggi a Light and tasty abbiamo pensato di pubblicare una ricetta da fare con o per i bambini, qualcosa di semplice, veloce da preparare insieme a loro oppure un piatto ideale per una merenda o [...]
Stanchi delle solite uova ripiene asciutte? Vi svelo il mio segreto per una mousse di tonno e capperi vellutata e setosa, perfetta da dosare con la sac à poche. Pochi ingredienti e il trucco [...]
I colori di capelli che ringiovaniscono il viso non sono semplicemente “più chiari” o “più di moda”; la vera differenza la fanno le tonalità capaci di portare luce vicino al volto, [...]
Sulla tristissima vicenda di René Redzepi e degli abusi al Noma, probabilmente, non è ancora stato detto tutto. Ed è fondamentale tenere alta l’attenzione sul tema, perché quello che è [...]
Queste kefta polpette di manzo marocchine con riso e curcuma, sono morbide, leggermente speziate e ricche di gusto Buongiorno amici ed amiche eccoci anche questo mese [...]
