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Come si preparano gli squisiti fagottini di manzo, ottimi tanto a pranzo o a cena quanto in un antipasto o per l’aperitivo. Sono la fine del mondo. I fagottini di manzo sono una bontà [...]
Ad un dolce goloso come il semifreddo non ci rinuncio solo perché è arrivato l’inverno: al torrone è amore al primo assaggio. Non capisco perché in molti, in inverno, rinuncino a delle [...]
Sui social sta spopolando la ricetta della ghirlanda di Natale da portare in tavola come dolce del giorno: stiamo parlando della crostata proposta dalla famosa food blogger Enrica, nota anche [...]
Forse non ci avevi mai pensato, ma le pettole pugliesi si possono fare anche dolci con la Nutella: così vengono golosissime. Conosci la ricetta delle pettole pugliesi? Per chi non lo sapesse, [...]
Non semplice destreggiarsi tra i migliori cocktail di Natale. Come accade di consueto, il periodo natalizio è quel momento dell’anno in cui ci si concede qualche cocktail anche più [...]
Non ci sono più le pubblicità natalizie di una volta. Fra stereotipi triti e ritriti, slogan banalissimi, uso (abuso) selvaggio dell’IA, “attori” davvero poco convincenti, è già tanto [...]
di Carmen Autuori L’idea di arte pasticciera di Onofrio Romano ha portato un’ondata di freschezza e di entusiasmo nella storica attività di famiglia diventata un vero e proprio luogo [...]
La ribollita toscana è una delle pietanze più famose ed apprezzate di quella Regione, ed è da provare specialmente in inverno. Ti conforta con gusto come nient’altro al mondo. Ribollita [...]
di Carmen Autuori La lievitazione non è solo tecnica, ma una percezione epidermica che parte dalle mani e arriva alla testa. I Noschese sono stati sempre riconosciuti come maestri dell’arte [...]
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica in cui andiamo a proporvi una ricetta del giorno da preparare per il pranzo o la cena, oggi, dato che stiamo anche proseguendo a segnare ogni [...]
Salmon Guru Milano accende il capodanno con una serata esclusiva pensata per chi vuole vivere l’ultima notte dell’anno tra gusto, cocktail d’autore e musica ad alto tasso di energia. Per [...]
Cercate ricette veloci e super sfiziose per gli aperitivi delle Feste? Avete mai pensato di utilizzare i crackers per delle tartine? Quelle di oggi sono con formaggio spalmabile (io alle [...]
Oggi ti faccio provare il baccalà al forno con pomodori e olive: pochi ingredienti per un gusto irresistibile! Buono il baccalà fritto, ma quante calorie! Meglio stare più leggeri con una [...]
Malloreddus, ho cucinato questa ricetta sarda e mi ha letteralmente rapito: è il primo più buono ed originale che ci sia, ed ora tutti quanti mi chiedono sempre di farli di nuovo. Malloreddus [...]
Quando si parla di cucina napoletana, la mente corre subito al profumo del basilico, alla freschezza dei pomodorini del Vesuvio, al rumore delle pentole nelle case dei quartieri popolari; è [...]
L’edizione italiana di Cucine da Incubo ha ormai superato la boa del decennale, quella del 2025 è infatti l’undicesima stagione, e questa longevità, insieme alle infinite maratone di [...]
Tra gli antipasti di Natale quest’anno faccio le rose di pasta sfoglia: due minuti e la tavola diventa da catalogo. Quest’anno volevo abbellire la tavola il giorno di Natale con qualche [...]
The Mystic Misfits mi ha appena chiesto di cucinare per il loro prossimo evento di oltre 40 persone il 16 dicembre! Gestiscono epici ritiri e workshop a Los Angeles e San Diego. Quindi, [...]
Stasera a casa mia si cena con i carciofi ripieni: li faccio col pomodoro e ci facciamo una scarpetta che ragù spostati. Chi riesce a resistere alla bontà dei carciofi ripieni? Io no di certo, [...]
Panini all’olio fatti in casa: un classico della tradizione italiana, perfetti per un panino morbido e profumato. Questa ricetta per l’impasto per panini all’olio è semplice, [...]
Le sfogliette farcite a sbieco sono un antipasto davvero versatile: una preparazione velocissima, carina da vedere e perfetta quando abbiamo bisogno di qualcosa di semplice ma d’effetto. Si [...]
di Carmen Autuori Per chi produce alimenti senza glutine, l’empatia e la comprensione delle problematiche legate alla celiachia e alle altre intolleranze sono fondamentali. Mondo Senza Glutine [...]
Questa è la mia seconda ricetta da "Dorie's Cookies" di Dorie Greenspan per il Calendario d'Avvento di Cook my books. I "Natasha’s Mum’s Fruit And Walnut Bread Bars" sono dei biscotti molti [...]
di Carmen Autuori Nicola Guariglia: “il lievito madre regala le stesse emozioni di una nuova vita che si affaccia al mondo”. Nicola Guariglia da oltre 30 anni continua a percorrere le orme [...]
Non fatevi trovare impreparati, in questi giorni prima di Natale di certo riceverete tanti amici e parenti di ogni età e per offrire loro un dolcetto goloso fatto con le vostre mani vi [...]
