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Fa particolarmente effetto pensare alla evoluzione a cui si assiste ogni volta in cui si torna al Piazza Duomo di Alba: una crescita incessante che a volte ci si chiede se sia stata [...]
Un dolce invernale squisito e ricco di sorprese. Ingredienti: 2 arance dolcissime 4 cucchiaini di cacao 3 fichi secchi qualche pezzetto di zenzero candito 1 cucchiaio di cannella anice stellato [...]
Ecco alcuni consigli utili per proteggere [...]
Sì, sono d’accordo. Mangiare la frutta con le posate non è facilissimo. Se vi trovate da soli fate un po’ quel che vi pare, se invitate degli amici a cena abbiate pietà di loro e [...]
Il rosso è il colore dell’Amore e il Cupido della tavola. Tanti piatti firmati da una chef stellata per vivere un San Valentino lungo una vita. Un vero manuale che parli di passione, [...]
Quando l’inverno con tutto il suo fascino bussa alla porta qui lo accogliamo con piatti che rientrano nella nostra personale lista di “comfort food”…ecco questi [...]
Pronti per un pieno di dolcezza? I cupcake alla nutella e cocco non aspettano altro che di deliziarvi. Perfetti per finire alla grande un pranzo o una cena, sono molto di più che dei [...]
Un secolo di storia alle spalle nel mondo della ristorazione hanno portato Stefano Vicina Mazzaretto, lo chef del Ristorante Casa Vicina, a intraprendere un percorso culinario del tutto [...]
Quando si deve raccontare di un ristorante, solitamente non si inizia mai partendo della sala. Ma questa volta bisogna darne merito alla famiglia Uliassi dell’omonimo ristorante del lungomare [...]
La storia delle Cantine Cavicchioli, appartenenti al Gruppo Italiano Vini (Giv), comincia nel secolo scorso, nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in [...]
I pancake sono il dolce tipico della [...]
Il trifle è un dolce inglese che risale al periodo medievale. Pare fosse fatto soprattutto per le mense dei poveri, costituito sostanzialmente da biscotti inzuppati nel vino o nel brandy uniti [...]
“Spero che in questo nuovo anno voi facciate errori. Perché se state facendo errori, allora state facendo cose nuove, provando cose nuove, imparando, vivendo, spingendo voi stessi, [...]
Pan di spagna alla panna sofficissimo Dopo il buonissimo pan di spagna cioccolato e pinoli, il pan di spagna alle fragole, oggi vi propongo una ricetta davvero splendida il pan di spagna [...]
A Lecco, in un vicolo stretto poco distante da uno dei laghi più suggestivi d’Italia, sorge in una casa colonica del 1600 il ristorante Al Porticciolo 84. L’ambiente ha un’atmosfera [...]
“Quando ero bambino credevo in un angelo custode accanto a me. Ora credo di avercelo dentro.” Erri De Luca On air…magia… Ciambelline al farro, nocciole e vino Dosi per circa [...]
I frutti rossi(lamponi, mirtilli, ribes, fragoline di bosco e more)sono alimenti poco calorici ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, in poche parole hanno proprietà importanti contro [...]
In un periodo in cui il cliente di un ristorante è costantemente teso tra la ricerca dei sapori di una volta e la sperimentazione di proposte creative, l’Osteria del Pomiroeu a Seregno [...]
La prima ricetta del nuovo anno. Diamo il benvenuto al 2016 con il caffè e con un po' di dolcezza, il mix giusto secondo la Rossa. Giornate insolite, belle, rilassanti ma, in un certo senso, [...]
Coppa alla Frutta con Gelato INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la macedonia di frutta: 4 nespole, 2 pesche gialle, 4 albicocche, 1 pera, 100 g di fragole o lamponi, 50 g di zucchero, 2 cucchiai di [...]
Gennaio, mese di partenza, di buoni propositi per l’anno appena arrivato, la voglia di realizzare qualche sogno, di migliorarsi, di dare e ricevere qualche abbraccio in più, di fare [...]
Siete pronti a stappare una bottiglia e a brindare con gli amici? Vi suggerisco tre ricette velocissime, ma deliziose. Portate in tavola la felicità e la leggerezza, tutto il resto verrà da [...]
[introduzione]Pronti per la ricetta del tiramisù alle fragole? Variante del classico dolce al cucchiaio a base di mascarpone, è perfetto per concludere un pranzo o una cena importante. Le [...]
E come si dice.. a Natale "Sempre più buoni" con Freddi DolciariaIn questo periodo di feste immagino abbiate ricevuto molti regali.Il nostro è arrivato qualche giorno fa. Di buon ora suona il [...]
