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Abbiamo imparato ad amarli nella cucina nipponica, ma molti ingredienti giapponesi sono incredibili una volta usati nei piatti di tutti i giorni.
La sesta edizione di 'Spirit of Scotland - Rome Whisky Festival', a Roma, il 4 e 5 marzo prossimi, si presenta come un insieme eterogeneo di eventi, degustazioni e anche un torneo... ci [...]
Parlando di Kit Kat sappiamo che i giapponesi hanno a disposizione una varietà gusti che farebbe impallidire chiunque, tra gli altri wasabi, sake e fiori di ciliegio. Se si mettesse a contarli, [...]
Per la commistione di sapori e fragranze da ogni parte del mondo. Questa golosa ricetta vi permetterà di fare un viaggio incantevole attraverso i profumi di questo tofu al curry con crema di [...]
T-r-a-p-i-z-z-i-n-o. Invenzione del pizzaiolo romano Stefano Callegari, con tanto di marchio registrato, è la sintesi dello street food oggi tanto di moda. Già definita “scarpetta da [...]
Prima o poi questa donna mi citerà per plagio tante sono ormai le sue ricette presenti sul blog dell’Antro. Ma lei è proprio geniale nel proporre ricette semplici, veloci e squisite [...]
Febbraio è il mese del Carnevale, delle giornate che si allungano, dei primi timidi fiorellini, ma anche di tanti eventi e corsi sul tè. Sono tante le iniziative del nostro Paese che [...]
L’idea di aprire uno spazio dove fosse possibile mangiare, comprare e imparare il meglio delle meraviglie gastronomiche italiane non risale a dieci anni fa. Lo proverebbe un bozzetto [...]
Oltre 200.000 presenze, di cui 40.000 straniere, e un incremento del 3,5% rispetto al 2016. Con questi numeri si è chiusa mercoledì scorso a Rimini l’edizione numero 38 del Sigep, il [...]
di Ugo Marchionne Central London. Nel mezzo del cammin tra Bond Street, Oxford Circus e Regent Street si trova un ristorante unico nel suo genere. Sappiamo benissimo che i nuovi ricchi di [...]
RAMEN ALLE CIME DI RAPA CON STINCO DI MAIALE E DASHIUn ramen che unisce i sapori delle ricette invernali italiane a quelli giapponesi dei dashiPer leggere la ricetta cliccare qui
La cosa che mi piace di più del mio lavoro è la possibilità di visitare tanti posti e conoscere culture diverse. Ho parlato tante volte della mia passione per il Giappone e per la sua [...]
Mangiare sushi a Milano? Ecco la top 5 dove gustarloIl sushi a Milano si può mangiare ovunque, ma riuscire a trovare ristoranti veramente buoni e attenti alla tradizione è difficile. Ecco una [...]
L’arte è una delle cose più belle che esistano, è meraviglioso visitare le mostre di pittura e fotografia, disegnare, dipingere, cimentarsi in qualcosa di nuovo da fare con le nostre [...]
Ha aperto da appena due mesi, a fine 2016, ma ha già una clientela affezionata, disposta ad attraversare Roma per recarsi al civico 166 di via Ostiense: è Mama-Ya, un ramen bar in [...]
Cinque giorni all’insegna della gastronomia dal primo febbraio L’Ente Turistico della regione di Zara in collaborazione con la città di Zara, l’Ambasciata del Giappone in Croazia, il [...]
Nessuno è indifferente alla bellezza. E’ nella nostra indole provare emozioni quando vediamo una cosa bella, che sia la natura a donarcela o un artista con la sua opera ma anche un gran [...]
Incredibili scene create utilizzando cibo e piccole miniature: ecco il progetto Miniature Calendar dell'artista giapponese Tanaka Tatsuya.
Dadi per brodo. Ammettiamolo: in fondo, li utilizziamo tutti. Per quanto i dadi stiano ai fanatici del cibo sano come la bistecca di manzo sta ai vegani, la maggior parte di noi ne fa ampio uso, [...]
Dopo dieci anni di Eataly –-tanti ne sono passati dal primo punto vendita (“the mothership“) aperto a Torino Lingotto-– ieri Aldo Cazzullo sul Corriere della Sera ha chiesto a [...]
Pane e cioccolato: esiste qualcosa di più godurioso? Un paninetto soffice soffice pieno di gocce di cioccolato è la merenda più golosa per eccellenza, una di quelle merende che stampa [...]
Sapete quale sia il segreto dei giapponesi per mantenere giovane la pelle? Il miso non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole! E’ un fermentato della soia che ricorda il dado e si può [...]
Una bella famiglia unita e coesa, fatta di grandi ed infaticabili lavoratori dediti quotidianamente alla lavorazione della pasta filata, che in quasi cinquant’anni di storia ha saputo [...]
Negli ultimi anni, l’interesse nei confronti di tutto ciò che riguarda cibo e alimentazione è notevolmente cresciuto. Grazie alla disponibilità di nuove tecnologie che permettono un [...]
I Dorayaki sono dei dolcetti giapponesi, simili a piccoli pancakes farciti. In Giappone vengono riempiti con una salsa dolce a base di fagioli azuki, chamata “anko”. Noi abbiamo [...]
