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Ieri sera ho spento una candelina rosa su una torta che fino a pochi minuti prima di soffiare non esisteva e che aveva preso forma nei miei pensieri e intenti culinari solo qualche ora prima. [...]
Due cose mi spingono ad esaltare la qualità sopraffina dell’olio extra-vergine di oliva Donna Oleria: l’amore per il buon cibo e i suoi migliori ingredienti, come l’olio, e [...]
Il nome di questa golosissima ricetta trae origine dal fatto che le ali di pollo vengono spezzate, denudate totalmente scalzandone bene l'osso, farcite, bardate, marinate e cucinate.Mai si [...]
“S’i fosse foco, arderei ‘l mondo” diceva Cecco Angiolieri. E cosa farebbero tre personalità del mondo dell’enogastronomia senza paura di sporcarsi le mani? [...]
Direttamente dal Salone del Gusto edizione 2014: lo sperimentalismo del nostro sponsor Bonaventura Maschio è indomito. Li ricorderete qualche mese fa fornirci il loro distillato Prive Uve come [...]
Ingredienti: per 4 persone. 8 calamari puliti 50 g di burro 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio sale pepe I calamari sono prodotti della pesca dal notevole pregio [...]
Ingredienti per 6 persone Per la salsiccia: 1,5 kg di pesce spada in tranci, 1 mazzetto di finocchietto selvatico (o in alternativa 1 cucchiaio di semi di finocchio), 150 g di pomodorini [...]
..dancing in the moonlight......danzando al chiaro di luna....io sono una tipa normale.sono una tipa di quelle che ha bisogno di alzarsi la mattina, di aprire gli occhi e di prendersi un [...]
Marito in trasferta + genitori da me + figlia a casa da scuola per vacanze scolastiche = non cucino o meglio cucino cose al volo e già conosciute perchè non ho il tempo di preparare o di [...]
Non c’è come raccontare una vellutata di carote viola o i biscotti più sani del mondo, per voltare pagina a cuor leggero e affrontare senza alcun senso di colpa un barattolo di burro [...]
Avete deciso cosa vorreste ricevere sotto l'albero di Natale?Se siete un "real foodie" del nuovo millennio, ecco la wishlist che fa per voi.Gli appassionati di cucina sono in costante crescita, [...]
GOLOSARIA è una delle Rassegne-Mercato di Enogastronomia fra le più curiose d’Italia, giacchè qui debuttano ogni anno tante novità: oltre 8000 mq dove saranno presenti 200 [...]
Riempiamo le pagine di lodi alla cucina italiana che come-lei-nessuno-mai. Ci gonfiamo il petto quando andiamo all’estero a parlare di mozzarella. Esplodiamo in una risata umiliante quando [...]
Se c'è un dolce che non mi stanco mai di preparare, e anche di mangiare ;), è il tiramisù.Un dolce semplice che mette d'accordo tutti e che è anche veloce da fare.Per quesi motivi ho voluto [...]
Ha iniziato a scrivere questo post la settimana scorsa...e solo oggi riesco finalmente ( o almeno spero ) a completarlo. Finalmente riesco anche a partecipare per la prima volta al World Bread [...]
Alt J - Hunger of the pine bisogna essere onesti, mi diceva mia nonnase sei onesta non avrai problemi ad addormentarti, appoggerai la testa sul cuscino, chiuderai gli occhi e sogneraibisogna [...]
P: Quante volte avete avuto la voglia di invitare amici a casa e trovarvi in difficoltà ? Il panico nel non sapere cosa preparare, nel non sapere cosa comprare…spesso il rifugio [...]
Il delirio all’hotel sembra oramai non avere fine. Oltre all’invasione del parendato ci s’è messa anche la caldaia bruciata. E’ tipo una settimana che siamo senza acqua [...]
Ingredienti: per 4 persone. 8 patate medie da 50-70 g l'una 200 g di formaggio Asiago 100 g di porcini freschi (interi o a fette) salvia rosmarino olio extravergine di oliva [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 1 kg di costardelle piuttosto grandi, olio extravergine d’oliva, sale. Per l’emulsione: il succo di 2 limoni, il succo di un’arancia, ½ [...]
Metti un uomo di mezza età, brizzolato e con occhi azzurri, che all’anagrafe si dichiara tuo marito e metti un frugoletto che deve ancora compiere tre anni, occhi vispi e abbondante [...]
Ingredienti: per circa 60 ciambelline. 300 g di farina di grano tenero 100 g di vino rosso secco 100 g di olio di oliva 100 g di zucchero semolato (più quello per la finitura) 1 [...]
La pizza bruciata fa male, l’alimento carbonizzato in genere nuoce alla salute e la prossima inchiesta di Report sarà sulla salsiccia agli idrocarburi, dove dimostreranno che i maiali [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 1 kg di scampi freschissimi. Per il salmoriglio siciliano per il pesce: 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiaini scarsi di [...]
Ingredienti: per 4 persone. 1 filetto di maiale chiodi di garofano bacche di ginepro un mazzetto di erbe composto di rosmarino basilico erba cipollina lavanda [...]
