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Gli antipasti a base di carne sono una categoria che comprende antipasti i cui ingredienti principali sono di carne. Gli antipasti a base di carne accompagnano in genere pasti a base di carne, [...]
"Ogni anno il 16 Gennaio, c'è l'usanza per gli abatesi di mangiare la porchettaOgnuno ll'adda fà chesta crianza;ognuno adda tené in mano nù panino.Ogn'anno, puntualmente, in questo [...]
Parlare di cucina regionale italiana significa inoltrarsi in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece, in un attimo, ti ritrovi trasportato lontanissimo, non [...]
Con questo singolare termine si indica un metodo di cottura tipicamente neozelandese che prevede la cottura del cibo direttamente in buca.Guarda caso, la buca io ce l'ho, trattasi del "ricordo" [...]
Magnifico ritratto di A’ Puddara 2011, Vino Oro Sicilia Slow Wine, Trattoria Da Burde. Insuperabile Andrea Gori. “Tenuta di Fessina Etna Bianco A Puddara 2011 Bianco Vino Oro Sicilia Slow [...]
Una proposta per un secondo piatto sbrigativo ma gustoso è il merluzzo al forno con patate e pomodorini. Perfetto nel caso in cui si abbia poco tempo a disposizione ma si voglia portare in [...]
Vi parlerei ancora e ancora del benessere che provo ogni sera davanti alla mia tazza fumante di rooibos, di tutte le miscele che ho assaggiato alla ricerca di quella perfetta -fave di cacao, [...]
Sapete perché oggi vi propongo questa ricetta? Semplice perché il tempo di questi giorni mi ha fatto venire tanta voglia di mare….. e uno dei piatti più classici estivi della cucina [...]
Oggi piove davvero parecchio; non si va al parco e quindi vi sorbirete questo dolce ipercalorico, paradisiaco come un cioccolatino, che mangerete senza dover azionare la mandibola; saranno [...]
Il pesto cotto, in dialetto modenese “cunza o counza”, è un ricetta della tradizione modenese i cui ingredienti principali sono il lardo e il sale aromatizzato dall’aglio e dal [...]
Golositalia è la Fiera enogastronomica dedicata alle eccellenze alimentari, alla ristorazione e alle attrezzature professionali che, dopo lo straordinario successo delle prime [...]
Buongiorno!Alzi la mano chi non ha mai visto "Il boss delle torte", il reality show di Real Time centrato sull'attività della famiglia italo-americana Valastro, di origini siciliane e pugliesi, [...]
La ricetta di questo spezzatino di vitello viene da La Cucina Italiana, io ho variato la modalità di cottura, non l'ho cotto in pentola a pressione, ed aggiunto la passata di pomodoro che a mio [...]
Questa settimana seguo il tormentone delle ricette del riciclo, ovvero come smaltire ingredienti che abbiamo stipati in dispensa e che vogliamo utilizzare in modi alternativi. Oggi è la volta [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di pasta sfogliatartufo bianco200 g di parmigiano grattugiato1 tuorlo1 cipolla400 g di panna da cucina (oppure yogurt greco)100 g di spinaci20 g di farina20 g di [...]
Buongiorno.. siamo alle soglie del week-end e a vedere il tempo oggi.. non si prospetta per nulla buono.. meteorologicamente parlando..Ma il sole.. lo portiamo noi sulle nostre tavole.. [...]
Tutto ciò di cui ho bisogno è amore. Ma un po’ di cioccolata, ogni tanto, non fa male. (Lucy van Pelt, in Charles M. Schulz, Peanuts, 1950/2000) Di come Sweetie capitola davanti ad [...]
Giornata davvero INFERNALE! Iniziata con una piccola discussione sul posto di lavoro e terminata, come si dice dalle mie parti, a tarallucci e vino!Fortuna che ora sono a [...]
Ecco una delle cose che avevo in mente di fare da un po' di tempo e poi tutto passa in second'ordine: le cose che desideravi realizzare vengono rimandate, prima per un motivo, poi per un altro e [...]
Dopo le feste e gli ultimi post (per i golosi che se li fossero persi date un'occhiata a questo, questo e questo) ve la devo una ricettina depurativa e sana, ma solo una che poi ritorno [...]
Credo sia superfluo specificare che questo cheesecake con lamponi e cuori di cioccolato sia un dolce pensato per San Valentino. Si tratta di uno dei dessert al cucchiaio di origine americana [...]
Dal 7 gennaio è ripartito “Primi della Classe”, il progetto di Iper La grande i che sostiene gli Istituti scolastici. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il gruppo CO.GE del [...]
Ingredienti: per 4 persone Stinchi di maiale (posteriori) 2 Peperoni 3 Patate 4 Burro 40 g Rametti di salvia 3 Rametti di rosmarino 1 Olio evo 1 bicchiere Sale q.b. [...]
Oggi propongo una ricetta per gli amanti della carne, io ho usato del filetto di manzo ma anche la classica tagliata è perfetta. A rendere particolare questo piatto sono le salse che lo [...]
Premetto che Giorgio Gramegna non puo' essere paragonato neanche lontanamente a grandi chef come Bottura o Cracco. Si trova nella sezione grandi chef perchè, parer mio, è un giovane ricco di [...]
