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Tipica specialità della regione austriaca, lo strudel di mele (Apfelstrudel) è uno dei dolci immancabili sulle tavole di Seefeld in Tirol. In questa deliziosa cittadina, considerata il vero [...]
Il termine Frittedda probabilmente ci evoca qualcosa di fritto, forse una frittata; in realtà è un tipico piatto palermitano composto da fave, piselli e carciofi che vengono cucinati in [...]
Ecco un altro dolce tipico del periodo pasquale. La colomba è sicuramente un classico intramontabile, vi proponiamo dunque la ricetta per realizzarla e vi ricordiamo anche quella per la [...]
C’era una volta il mandarino. L’agrume piccolo, tondo e profumato fa parte della triade di Citrus originali insieme a cedro e pomelo, dai quali sono derivate tutte le altre [...]
Treccia di ricotta e limone o meglio e agrumi, perchè ho messo nell'impasto sia la scorza del limone sia quella dell'arancia, ultima rimasta di tante prese per la spremuta quotidiana del [...]
La Pastiera di riso è la parente stretta della classica Pastiera con il grano. E’ molto in uso nella zona che va dal Cilento alla Costiera amalfitana. Sembra che l’uso del riso al [...]
In occasione del Waffle Day vi proponiamo tante ricette di waffle per festeggiare in maniera golosa uno dei dolci di origine svedese più amati nel mondo. A chi ancora non li conosce [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 grandi orate Fish from Greece Succo di 2 arance 1 arancia 1 lime 1 limone 1 pompelmo 80 ml di olio d’oliva 2 cucchiai di senape di Digione 4-5 mazzi di origano [...]
Terrazza Calabritto per la Pasqua 2021 presenta il suo negozio virtuale, associato alla magica formula del delivery. Un modo per aiutarci a festeggiare nell’intimità delle nostre case, [...]
Oriora Zen ribes e limone, una bevanda da gustare fredda, per dissetarsi con gusto. Estratto a freddo con zuccheri 100% naturali. Un gusto sorprendente mai provato prima, perfetto equilibrio fra [...]
Se le ricette del fine settimana possono essere elaborate, quelle del martedì (che per certi versi è pure peggio del lunedì) devono essere quanto più easy. Pochi ingredienti, pentola a [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio lotti dei Céréal BIO Raw Bar zenzero al limone di Nutrition & Santé Italia a causa di un rischio chimico. Sul sito la [...]
Una marinatura orientale, saporita e leggermente piccante, dà un boost di sapore a questi filetti di pesce in vasocottura, cotti cioè all’interno di un barattolo in vetro a chiusura [...]
Non solo di carne e di pesce. I brodi vegetali si possono preparare con molti ingredienti “insospettabili” e abbinare a cereali integrali, pasta e pesce. Mi piace usarli perché creano [...]
Gustosi e versatili, i ceci sono tra i legumi più amati. In Italia si consumano in tutta la penisola, e sono molte le preparazioni regionali a base di farina di ceci: basti pensare alle [...]
Fegato, carne rossa, molluschi, crostacei, frattaglie: il ferro, oligoelemento essenziale per l’organismo, predilige decisamente i cibi di origine animale per quantità e tasso di [...]
Il timo è conosciuto fin dall’antichità. L’origine del timo non è ancora certa, pare però che sia nato nell’area del Mediterraneo. Nel Medioevo si credeva che il timo avesse la [...]
L’insalata con gamberi in agrodolce è un antipasto sfizioso, che, unito a una porzione di riso thai al vapore, diventa un piatto unico sano e leggero. I gamberoni, macerati nella salsa [...]
Questo tipo di dolce molto apprezzato in effetti mancava qui sul blog.io ve lo presento a modo io con un velo di marmellata di visciole sotto la crema pasticcera.A voi la sceltaTORTA DELLA [...]
Nella pastiera napoletana, lo sapete, ci va solo grano cotto e ricotta. A tacere delle variazioni con la crema pasticcera, che per alcuni sono vera e propria blasfemia, la differenza la fa [...]
Giallo, acido e profumato: l’identikit è quello inconfondibile del limone, agrume che incornicia le riviere e le terrazze più belle d’Italia. Grazie a lui ne approfittiamo per [...]
Le solite carni di Boncà, direte voi, se non le avete ancora provate … Le solite OTTIME carni di Boncà diciamo noi! La cura e l’accurata selezione della materia prima rendono una macinata [...]
L’agnello in fricassea è una ricetta tipica pasquale del centro e nord Italia. Racchiude in un solo piatto due degli ingredienti simbolo del periodo: l’agnello, appunto, e l’uovo. Facile [...]
Vi abbiamo presentato qualche giorno fa sul nostro quotidiano il nuovo Largo9 di Firenze, locale incentrato sul connubio fra arte bianca e mixology. Qui vi segnaliamo e raccontiamo un [...]
Pasqua è alle porte e la voglia di pastiera napoletana aumenta. La versione di Maria Insero, la regina della cucina dell’Agriturismo Temi di Terra a Caiazzo, è una storica ricetta di [...]
