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Tutte le forme del babà Compagni di Blogger torna per la terza volta. Dopo la pastiera a Pasqua e le ricette per l’Emilia, ecco che torna la voglia di dolce con le fetse natalizie che si [...]
Il clamore per l’esclusione delle pizze e pizzerie napoletane dai vertici della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso ha prodotto un vespaio di polemiche ma anche un grande [...]
Michela Muratori, l'enologo Francesco Iacono, il sommelier Luca Gardini di Marina Alaimo Abbinamento felice quello tra il passito ischitano di Giardini Arimei e la pastiera del famoso [...]
Chocolate Toffee Matzo Candy è il nome della ricetta originale che non saprei come tradurre.Io ho fatto così:Cracker non salati220 g zucchero di canna scuro220 g burro220 g cioccolato fondente [...]
I folpetti bolliti fanno parte del tradizionale antipasto alla veneziana composto da canocchia (canocia), polpo (folpo), uova di seppia (latti di seppia), gamberetti, tutto lessato e servito [...]
Sono tante le ragioni per cui viaggiamo, scoprire nuove culture, tradizioni, mode e piatti. Il cibo da sempre è uno degli aspetti più amati di un paese o di una località. Dato il suo passato [...]
La pasta e ceci è un piatto che ho sempre amato, già da quando ero bambina. Probabilmente ero una bambina un po' atipica: mangiavo con piacere il minestrone, le lenticchie e i ceci. [...]
La tabella di marcia molto complessa era affissa all'ingresso della cucina, dieci piatti per celebrare i dieci anni di Antonio Guida al comando dell'equipe di cuochi del ristorante dell'Hotel [...]
Mi sono resa conto che le uova ripiene al tonno costituiscono un antipasto così gustoso che sarebbe un peccato relegarle al solo periodo pasquale, durante il quale, peraltro, spopolano. Ho [...]
La premessa è che questo è un post di servizio che dovrebbe semplificarmi un po’ la vita. Non perché non mi faccia piacere dare indicazioni su dove andare a Napoli quando me lo [...]
E chiudiamo qui, con un finale da cardiopalma, anche questa puntata dell'MTC, che ha ritrovato ritmo e smalto dopo la partenza in sordina da chiari postumi del riposo vacanziero. Fra le buone [...]
Uno dei dolci al cioccolato più amati da grandi e bambini in Italia, è il famosissimo e da leccarsi le dita salame al cioccolato. La tradizione di questo dolce è leggermente differente da [...]
inseguiva una sua chimera, come cantava Fossati. I Papilli, invece, con un gruppo folto di amici e parenti ma anche di appassionati, c’erano. La punta è martedì 25 settembre al [...]
Lo so, lo so, non è Pasqua, non ho perso la bussola, partecipo solo all'MTC di settembre tutto dedicato alla torta pasqualina, quella fatta con il metodo classico.Questo mese, infatti, la [...]
(Torta pasqualina con ricotta e radicchio senza glutine, al vino e vegetariana)Passo, questo mese passo!Sono determinata! Troppe cose da fare, troppi avvenimenti nella mia vita, troppi [...]
Una ricetta golosa per ile merende dei vostri bambini e un peccato di gola, semplice da realizzare, per voi: è il rotolo alla Nutella, un dolce classico che non stanca mai. Se proprio volete [...]
La maionese è una delle più amate salse fredde, basti pensare che si accompagna a diverse pietanze, prime fra tutte le patatatine fritte, ma trova un impiego ideale anche per ravvivare il [...]
Quello sparuto gruppo di persone che segue il mio blog, si sarà chiesto: ma che fine hai fatto? Sono parecchi mesi che non pubblico e non scrivo. Ho tentennato parecchio prima di riprendere in [...]
L’attesa c’è. Andrea Berton, chef stellatissimo ed elegantissimo in forza fino a qualche mese fa al Trussardi alla Scala, ha battezzato la sua nuova avventura a Milano Pisacco [...]
Negli ultimi due anni furti in campagna cresciuti più del 70 per cento. Si moltiplicano le segnalazioni di quintali d'uva sottratti alle aziende vitivinicole. La crisi spinge in alto le cifre [...]
Bravi questi Vignaioli del Trentino, a mostrarsi uniti a Riva del Garda! Abbiamo incontrato una quarantina di fieri ambasciatori di quella che dovrebbe essere l'identità del vino [...]
Oggi impariamo a preparare il pane senza lievito, ossia azzimo. Questo termine, di origine greca, si riferisce in particolare al pane che gli ebrei consumano durante il periodo pasquale, in [...]
la torta Pasqualina O meglio: la torta salata ligure, che ha nella Pasqualina la sua espressione più tradizionale e più famosa, ma che nella cucina di tutti i giorni viene declinata in mille [...]
Gunthart, bellissime decorazioni per ogni occasione, guardate il sito dove potrete fare acquisti, ha una vastissima scelta e troverete sicuramente ciò che fa per voi.Qualche [...]
Lo spezzatino è uno di quei piatti che io definisco ‘di famiglia’, cioè quelli che si tramandano di madre in figlia: nessuna di noi può dire davvero di saper cucinare se non sa fare lo [...]
