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Quando ci si accomoda a certe tavole, come quella del ristorante La Rei de Il Boscareto Resort a Serralunga d’Alba, si hanno sempre particolari aspettative ed è prassi che l’occhio indugi [...]
Le ciambelline soffici al forno sono una delle preparazioni più buone, semplici, leggere e gustose che potrete realizzare per la vostra colazione in famiglia. Le ciambelle fritte (o graffe) e [...]
Oggi vi proponiamo una versione alternativa di un classico di pasticceria con il Tiramisù. Infatti il nostro amico FLAVIO ci propone un golosissimo Tiramisù al pistacchio. Ecco di seguito la [...]
“Così quando gusterete in un mio piatto la polpa di un riccio di mare, la ricotta di una fuscella, la pasta mista, la foglia di una zucchina, il baccello di un pisello, un piccolo pesce di [...]
Tre generazioni di donne hanno preceduto in cucina lo chef Massimiliano Musso: la bisnonna Vincenza, la nonna Gemma e infine Alessandra, la mamma. Una eredità importante quella raccolta dallo [...]
Il distretto gourmet nel cuore di Roma si allarga e spazia nella pasticceria e nella caffetteria. Alessandro e Pierluigi Roscioli hanno rilevato la storica Pasticceria Bernasconi e hanno creato [...]
Torno dopo qualche settimana di assenza .. .. in una tranquilla domenica d’inverno, che invece sa tanto di primavera, e con il profumo di tre dosi di questi biscotti appena sfornati che [...]
Una terrazza fantastica con una vista mozzafiato: basterebbe questo per decretare il successo di una serata. Se poi la vista è sulla città eterna, Roma, e se nella terrazza c’è un [...]
Luca Montersino è uno dei guru della pasticceria italiana più famosi del nostro paese e che spesso ci fornisce tanti consigli utili per realizzare delle sfiziosissime torte in casa e con [...]
Le chiacchiere, il dolce di Carnevale più diffuso in Italia, secondo la ricetta di Iginio Massari, grande maestro di pasticceria
Un morbido lievitato a base di farina integrale macinata a pietra con una leggera copertura solida e al tempo [...]
In periodo di intenso cuoco-mercato, di temporary restaurant, di star chef in trasferte intercontinentali, una sosta al Pescatore è sempre fonte di riflessione. Una storia ormai quasi secolare [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di pasta frolla 120 g di riso originario 40 g di zucchero semolato 25 g di burro 20 g di zucchero a velo 1 uovo 1 [...]
Francy credo che la cucina sia l’indice della massima libertà, diversamente dalla pasticceria! Per questo condivido la tua ricetta e ti confesso che mio marito preferirebbe la tua, visto [...]
Le lingue di gatto sono dei biscotti agli albumi di origine francese dalla forma stretta e allungata molto sottili, tipici della pasticceria italiana, ideali per accompagnare gelato, macedonie, [...]
L’appuntamento con Culinaria, decima edizione, è per sabato 20 e domenica 21 febbraio 2016 al Capitol Club di Roma con “Uno spettacolo di cucina”. Il tema di questa edizione è il [...]
OSCAR FARINETTI A BEST IN SICILY LANCIA LA SFIDA ALLA SICILIA:“SARÀ TRA LE REGIONI DI EUROPA PIÙ RICCHE E INFLUENTI, MA DOVETE IMPARARE A NARRARNE LE BELLEZZE”. “La Sicilia sarà [...]
In provincia di Belluno, a pochi chilometri dall’Austria, e circondato dalle imponenti vette dolomitiche, troviamo il romantico Ristorante Laite, consolidata stella Michelin. In cucina, la [...]
Un David alto più di tre metri, realizzato con più di millecento chili di cioccolato, una delle creazioni più spettacolari del Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e tutto quanto fa [...]
La pasta frolla è una ricetta base che [...]
Una location straordinaria, quella dell’evento organizzato da Torrefazione Dubbini, marchio di caffetteria gourmet della padovana Diemme Spa, con il supporto di un prestigioso partner quale [...]
Varcare la soglia del FeelingFood a Milano è quasi come tornare bambini, quando per la prima volta ci si spinge dietro le quinte di un teatro, rossi dalla curiosità e pieni di timore verso [...]
Lo chef Terry Giacomello, dopo anni di gavetta in giro per il mondo, conferma la stella Michelin al ristorante Inkiostro di Parma nonostante il cambio di chef. VG è andato subito a provare le [...]
Protagonista è stata la Libreria Antiquaria Umberto Saba di Trieste, riproposta a Milano in un “fuori Expò” o meglio “Expò Belle Arti” dall’architetto triestino Barbara Fornasir [...]
Uno stage presso la sede dell’azienda a Castelbuono (PA) a tutti i componenti del team vincitore della 25esima edizione del concorso SigepGiovani. La possibilità di seguire uno stage di una [...]
