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Il castelletto di Lerchenhof, a Hermagor, in Carinzia, sontuosa dimora costruita nel 1848 dall’industriale Julius Wodley, è oggi uno splendido hotel e ristorante in perfetto stile [...]
1.- Con RaccontaMela, basta un clic per ottenere l'identikit delle mele. Quante volte, davanti al banco della frutta, ci siamo interrogati sull'origine e sulle caratteristiche dei prodotti in [...]
Così come esistono diversi e importanti motivi per scegliere solo frutta e verdure di stagione, anche per il pesce bisognerebbe rispettare la stagionalità e consumare solo specie dei nostri [...]
Il menu di San Valentino perfetto è [...]
Il lunedì è il giorno della leggerezza e del gusto, per iniziare bene la settimana dobbiamo fare il pieno di sostanze preziose al nostro organismo. E oggi vi propongo dei tortini di alici [...]
Buongiorno amiche innamorate, anche quest'anno ho preparato per voi un menù a base di pesce (senza spine) che ritengo possa essere perfetto per festeggiare San Valentino.Come ho già avuto [...]
A San Valentino un’ idea originale e…intrigante: regalare un’ostrica, il cibo ritenuto più afrodisiaco grazie all’ elevato contenuto di zinco. L’ostrica si propone [...]
La cucina australiana nasce dall'unione delle tradizioni culinarie dei coloni, prevalentemente di origine inglese, riadattate per sfruttare al meglio i prodotti del territorio. L'Australia è [...]
La cucina tailandese è molto speziata e predilige i contrasti tra sapori diversi, agrodolce, dolce-salato, ecc.; i cibi thailandesi variano da regione a regione. Cucina tipica del Nord della [...]
Come vi avevo anticipato nel post precedente, ecco la ricetta che ho creato usando i burger buns al carbone vegetale. Li ho preparati qualche giorno fa per una cena informale con amici e per [...]
La sfida o, meglio, l'invito ad interpretare in chiave Veggy Style la Mozzarella di Bufala, ricevuto da Le Strade della Mozzarella, ha visto confrontarsi ricette davvero incredibili, che vi [...]
Tra le ricette di San Valentino che non possiamo di certo trascurare sono quelle a base di pesce, particolarmente indicate per prendere per la gola il nostro partner e conquistarlo passando [...]
Il cavolfiore è un ortaggio ricco di proprietà nutritive che si trova con una certa facilità nel bancone del vostro fruttivendolo di fiducia, perfetto per essere impiegato nella [...]
Il Salmone in crosta è uno sfizioso secondo piatto a base di pesce che si può preparare in pochi e semplici passaggi, particolarmente indicato per stupire con gusto ed eleganza i vostri [...]
Una grande verità: le triglie sono buonissime. Un’altra grande verità: la gente le cucina poco. Io le adoro, come adoro anche lo scorfano e tutto il pesce di scoglio. D’altronde [...]
Il ramen del Me GeishaThe Food Buddha”porta in tavola il meltingpot culturalea ME GEISHA ROMA in via dei Filippini 4 a Roma(Comunicato stampa)È nato nelle Filippine, cresciuto alle [...]
In periodo di intenso cuoco-mercato, di temporary restaurant, di star chef in trasferte intercontinentali, una sosta al Pescatore è sempre fonte di riflessione. Una storia ormai quasi secolare [...]
E con oggi si conclude la settimana crocchettosa, anche se in realtà ho in serbo ancora qualcosa per il nostro sweet friday. Quest'oggi si va di pesce, in fondo abbiamo accontentato tutti i [...]
Un’altra ricetta di pesce, anzi di #pescefacile, in 15 minuti, con ingredienti semplici, e fatta al forno, così non potete neppure dire che sporcate i fornelli eccetera, che mi sembra di [...]
San Valentino, l’occasione ideale per degustare in coppia i vini della linea di punta Sanct Valentin della Cantina San Michele-Appiano Festeggiare in coppia il giorno di San Valentino vuol [...]
Sarà presentato agli operatori di settore il primo menu gourmet di “sesta gamma” Dal 31 gennaio al 3 febbraio la start up friulana parteciperà al salone dell’Ospitalità e della [...]
Questa è la torta che ho preparato per il 31esimo compleanno di mia figlia Francesca. Lei è nata il 22 maggio, ma purtroppo con il mio lavoro stagionale non riesco ad aggiornare i miei blog. [...]
Ho visto la gente della mia età andare via verso all-you-can-eat pieni di sushi fatto col riso caldo e pesce tagliato con l’accetta; ho visto persone cercare sashimi su menù voluminosi, [...]
Questa è una di quelle ricette salvacena, di quando rientri alle 8 di sera e ti dici "molto bene e ora che si mangia?"Si prepara in pochissimo, è un piatto salutare e buono.Non sempre si ha il [...]
ΦΤΙΑΧΝΩ ΚΕΤΣΑΠΤην (σάλτσα) κέτσαπ δεν την χρησιμοποιώ στην κουζίνα μου. Δεν θυμάμαι να την έχω βάλει σε [...]
