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Siamo stati a Dulcinea dopo aver saltato 2 edizioni. L’organizzazione è cresciuta ed hanno migliorato parecchio sia nell’esposizione che nei servizi. Interessanti i laboratori che [...]
Parto dal fatto che quest'anno non ho visto il mare, cosa già di per sè gravissima per la mia salute psichica; considerato poi cosa certa che l'estate è bella che finita e stiamo entrando [...]
Giorni bui questi...sono 13 giorni di dieta, o per dirlo meno da film horror, di sana alimentazione...quindi yougurt e cereali pesati al mattino, olio con il conta gocce, niente dolci, biscotti [...]
La ricetta che posto oggi mi e' stata consigliata da una delle mie amiche del forum di Alfemminile: Maris63a ....ed io la consiglio a tutti voi... ..veloce e gustosa da mangiare su fettone [...]
Agroittica Lombarda S.p.A è il maggior produttore di Caviale al mondo e l'unico produttore europeo di Storione Bianco. Nell'allevamento di Viadana di Calvisano (Brescia) produce anche il [...]
La ricetta della ribollita appartiene alla tradizione toscana e, sebbene esistano numerose versioni della ricetta, questo piatto è caratterizzato dalla presenza costante tra i suoi ingredienti [...]
Rieccoci al nostro appuntamento del lunedì con i dolci al cucchiaio; seguendo la solita stagionalità dei prodotti, stavolta usiamo dei fichi, da abbinare alla ricotta, per una spuma [...]
Simona Peverada ILPESCE di MARE SCUOLA DI CUCINA con CALICE IN MANO Conoscerlo, sceglierlo,cucinarlo... sempreaccompagnato da un buon bicchiere di vino giovedì,6 OTTOBRE 2011 -ore 20.00 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa+ il riposo INGREDIENTI 300gr. di farina 280gr. di cocco fresco grattugiato olio sale PER LA SALSA [...]
Oggi, visto che è domenica, possiamo dilettarci con una ricetta di pesce che apparentemente può sembrare un po’ elaborata, ma che in realtà è molto semplice, richiede solo di impiegare un [...]
'Diffondere la cultura del mare tra le nuove generazioni è un compito di fondamentale importanza. La tutela dell'ambiente marino, la salvaguardia dei suoi fondali, la pesca e la gestione [...]
Buongiorno e buona domenica a tutti! Nell’attesa di decidere cosa fare oggi (gli impegni sono tanti, il tempo poco e la voglia di assoluto relax è sempre dietro l’angolo), mi [...]
Zuppa di fave e menta con bocconcini di fiore di zucca ripieni al baccalà e alici di MenaicaTorre del Greco, 6 novembre. Sylva Mala al Poeta VesuvianoL'abbinamento alla zuppa di pesce secondo [...]
Al Teatro degli chef, curato da Teatro7Lab e Scholtès, oggi pomeriggio Gualtiero Villa ha presentato Andrea Berton, chef di Trussardi alla Scala, che ha preparato un piatto veloce e originale [...]
Viste le alte temperature (che io amo!) le fragole non se ne vogliono andare... evviva, e prima di iniziare la quarantena di 7 mesi invernali (sigh!) di pere-mele-banane-pere-mele, concedetevi [...]
Le alici al forno vengono spesso pensate in sostituzione di quelle fritte per ottenere un piatto più leggero, ma ugualmente gustoso. Le preparazioni possibili con questo tipo di pesce sono [...]
Ingredienti (per 4 persone): 8 tranci di salmone 40 g di olio extravergine d’oliva 1 uovo 1 spicchio d’aglio succo di 1 limone prezzemolo sale Preparazione: In una terrina [...]
-124 Baccalà (s.m.). C'è una prima volta per tutto. Anche per decidersi ad assaggiare un pezzo di baccalà. Fino ad oggi questo nome evocava in me l'idea di un pesce duro, legnoso e [...]
Se state percorrendo la strada statale Romea da Mestre a Chioggia – magari verso l’ora di pranzo – ecco un locale che fa al caso vostro. La posizione della trattoria è strategica e [...]
Spesso quando invitiamo a casa degli amici, per un pranzo o per una cena, si tenta di stupirli con piatti particolari ed effetti speciali nella presentazione della portata che possano [...]
Lazzaris lancia le nuove Gelatine di Birra Pils e Doppio Malto ottenute con ingredienti genuini e naturali.Conegliano, settembre 2011 - Diventate ormai un accostamento alla moda con formaggi, [...]
Come promesso prima di venire, lascio MM a lavorare in pace a Palermo e vado per tre giorni alle isole Eolie, anch’io per lavoro. Una volta il padre del famoso (nonché gran gnocco) Eric [...]
Come ho scritto più volte, mi piacciono i pesci azzurri in particolare le alici. Questo è uno dei modi che mi piace di più gustarle, vale a dire leggermente infarinate e fritte, poi condite [...]
L’insalata di mare è uno dei pochi piatti di pesce che mangio. E’ per questo che nel blog compaiono poche ricette di pesce. Quando decido di cucinare pesce devo [...]
E voi come lo preparate il pesce al forno? Intero, a filetti o a tranci? Con carta forno o direttamente nella teglia? Con l'aceto o forse con il limone? Tradizione vuole che il pesce al forno si [...]
