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Domenica di sole, questa.Iniziano le giornate in cui l'aria è decisamente primaverile e in cui vien voglia di uscire a far passeggiate. Anche nei giorni in cui si avrebbe tempo per cucinare, [...]
Negli ultimi anni il sushi ha invaso la nostra vita e le nostre tavole. Un piatto che non mancava quasi mai, persino a colazione. Con il passare del tempo si è ripetuto un copione ben noto: [...]
Il gattuccio in Sardegna viene impiegato soprattutto per la preparazione della ricetta tradizionale nota come “burrida a sa casteddaia”, oppure preparato con i piselli. Nell’oristanese, [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di filetti di triglia600 g di cipolle1 arancia3 cucchiai di aceto di riso1 cucchiaio di malto di riso4 cucchiai di olio extra vergine d'olivasale marino [...]
INGREDIENTI300 g di bucatini250 g di filetti di sgombro sott'olio2 acciughe salate1 kg di pomodori ramati6 foglie di basilico1 ciuffetto di prezzemolo2 spicchi d'aglioolio [...]
Gli ultimi dati della tragedia giapponese parlano di 7.543 morti e 11.746 dispersi, per un totale di 19.399. E sui giornali risuona l’allarme: “iPad2 a rischio per il terremoto in [...]
A' Puddara è un vino dedicato alla Sicilia e, come le Pleiadi, che sono un oggetto pulsante nel cielo, è un piccolo continente che ha un cuore che pulsa in mezzo al Mediterraneo. A' Puddara - [...]
La fonduta di mare è una saporita ricetta di pesce adatta ad una cena o pranzo conviviale, infatti i commensali cuoceranno i pezzetti di pesce a tavola tuffandoli in vino bianco bollente e [...]
Qui non posso ancora sperimentare la cucina con pentole e fornelli, quindi nel frattempo mi limito ad assaggiare e provare vari ristoranti per assaggiare e vedere i piatti ed in alcuni casi [...]
Più ferro nella dieta giornaliera degli adolescenti. E’ la raccomandazione dell’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca degli Alimenti che ha effettuato, per conto [...]
Garibaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud America. Era astemio, ma si vantava di [...]
Il riso allo zafferano e tartare di tonno della Filanda Dici zafferano e pensi all’Abruzzo o alla Sardegna. Eppure, con le dovute accortezze, è una pianta che si coltiva anche a [...]
Oggi prepareremo assieme la terrina di gamberetti e uova sode. Questo piatto ricco è anche conosciuto come “ciotola di Halling” ed è la prima colazione dei pescatori che abitano [...]
La prima volta che sono stato in Giappone era il 1992, tanto tempo fa.Andare allora in Giappone voleva dire andare in una nazione e in una città, Tokyo, lontani anni luce dal nostro costo della [...]
A tavola i ghiribizzi di Enrico VIII si traducevano in richieste imprevedibili alla copiosa schiera di maestri dei fuochi e scalchi che attorniavano la sua mensa. A corte amava stupire i suoi [...]
Pulisci bene il pesce e mettilo a bollire aggiungendo una foglia di alloro nell’acqua.Nel frattempo metti il panino a bagno nel latte e trita il prezzemolo.Quando il pesce è lessato, lascialo [...]
Museo Archeologico Sarsinate *ABEMUS IN CENA* (menù) II GUSTUM GUSTATICIUM LIBUM EPITYRIUM PETASONEM EX MUSTEIS MORETUM PRIMAE MENSAETISANA PATINAM APICIANAM PULLUS FARSILIS SECUNDAE [...]
Il pesce San Pietro è facilmente identificabile grazie alla caratterista macchia scura presente sui fianchi che la leggenda attribuisce all’impronta digitale di San Pietro che, dopo averlo [...]
Or bene, - gli disse il bravo, all'orecchio, ma in tono solenne di comando, - questo matrimonio non s'ha da fare, né domani, né mai… (Alessandro Manzoni - I Promessi Sposi). [...]
Ho avuto in regalo da una collega di mio padre un bellissimo pezzo di zucca BIOOOOOOOOOOO direttamente dal suo giardino... La sig. Franca è sempre gentilissima e ricevere un regalo del genere [...]
Vi proponiamo una gustosa ricetta di pesce, le seppie allo zafferano, per dimostrare che lo zafferano non serve solo per il risotto alla milanese. Il binomio pesce e zafferano è perfetto, [...]
Questa deliziosa ricetta a base di pesce,si realizza in poco tempo,grazie all'utilizzo della pentola a pressione. Cremoso e delicato, conserva tutto il sapore del mare.Per vedre la ricetta base [...]
INGREDIENTI2 filetti di pangasio1 limoneolio extravergine di olivavino biancosalePreparazioneMettete il pangasio in una padella a fuoco molto basso, aggiunge un cucchiaio di olio di oliva e [...]
E' possibile controllare direttamente l'origine del pesce acquistato verificando sul bancone l'etichetta che per legge deve prevedere la zona di pesca e scegliendo la 'zona Fao 37' se si vuole [...]
La sua carne è di un bel colora rosa, tenera e gustosa. Dal suo aspetto, così a prima vista, potrebbe sembrare duro e tenace, ma in realtà si svela delicato e morbido … di cosa parlo? Del [...]
