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Spigola Sotto Sale, oggi vi mostro come preparare la spigola sotto sale, cucinare la spigola in questo modo significa far mantenere al pesce tutto il suo sapore, il suo profumo, e assolutamente [...]
Come si fotografa una minestra? Come si immortalano cibi dai colori poco fotogenici? Qual è la luce migliore per lo scatto mangereccio? Quali sono gli obiettivi più performanti? Come si [...]
Ingrediente Principale: Riso - Vongole - Cozze - Gamberetti - Scampi - Calamaretti - Zafferano Ricetta per [...]
Sopralluogo dello staff tecnico di Coldiretti a Ricortola, Frigido, Magliano e Fescione: molte opere sull'alveo dei fiumi. Coldiretti chiede il rispetto delle ordinanze emesse dal Comune di [...]
http://iocomeosno-pippi.blogspto.com E’ ‘scoppiato’ l’autunno e c’è tanto rosso intorno a me….. Il viale con i platani che si stanno spogliando lentamente, è [...]
E’ ‘scoppiato’ l’autunno e c’è tanto rosso intorno a me….. Il viale con i platani che si stanno spogliando lentamente, è particolarmente bello stamattina e percorrerlo con [...]
Ingredienti (per una torta per 8/10 persone), per il biscotto 4/4 al cacao:• 200 g. di farina• 200 g. di burro• 200 g. di zucchero• 4 uova• 50 g. di cacao in polvere• un pizzico di [...]
Questo piatto, in realtà non è così originale, ma m’interessava proporvelo perché mi ha incuriosito molto il sapore che può sprigionare una bella frittura a base di storione, pesce che [...]
Quando era piccola sognavo di trovare l’uovo perfetto per farle lo zabaione più buono del mondo. Oggi, il solo pensiero suona come la progettazione di un attentato, perché Angelica, 13 [...]
Hello everyone! This beautiful sunny morning, I went with my husband in a lovely little village nearby called Blackheath, where there was a nice Farmer's Market. I was there to buy some fresh [...]
Vorreste mangiare dell'ottimo pesce e non spendere un occhio della testa ? oppure, vorreste organizzare un pranzo a base di specialità ittiche per gli amici ma non siete in grado di cucinarlo ? [...]
Vorreste mangiare dell'ottimo pesce e non spendere un occhio della testa ? oppure, vorreste organizzare un pranzo a base di specialità ittiche per gli amici ma non siete in grado di cucinarlo ? [...]
Vermentino di Sardegna Doc Il Vermentino di Sardegna Doc viene prodotto dall'omonimo vitigno, coltivato in tutta la regione. Di origine spagnola, il Vermentino si è diffuso in tutte le zone [...]
Tempo addietro in edicola ho acquistato una delle mie raccolte preferite, "Il meglio di Sale & pepe". Questo volumetto è dedicato al pesce senza spine, e mi ha colpita molto la ricetta che ora [...]
L'origano è una pianta aromatica/selvatica montana la cui essiccazione dei fusti dà origine ad una delle spezie maggiormente utilizzate nella cucina mediterranea e rinomata per le sue [...]
Ingrediente Principale: Vino rosso secco - Ritagli e lische di pesce - Ritagli di funghi - Scalogni - Pepe nero in granelli [...]
Enrico Tournier Inteso come pesce di mare, esistono anche zuppe di pesce di acqua dolce, di gamberi di fiume, di rane, ect. Per zuppa si intende una preparazione brodosa con elementi presenti e [...]
Siamo indecisi. Chi è il più bravo/a dei 40 fotografi che si stanno sfidando a Parigi a colpi di foto bellissime per il Festival Internazionale della Fotografia Culinaria (FIPC) che [...]
di Bruno Macrì Forio d’Ischia, giovedì 7 ottobre 2010 Appuntamento alle 18,30 al porto di Forio. Li ad attendermi i fratelli Antonio e Filippo Di Costanzo di Casamicciola. Il primo [...]
Sono sempre più convinto che le coincidenze contribuiscano a rendere unici alcuni momenti della vita: Soltanto un fortuito caso poteva farmi alloggiare per la prima volta a Forte dei Marmi [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 triglie da 200 g l’una (oppure 8 più piccole) - 4 cucchiai di olio d’oliva - 1 arancia (il succo) - 1 cucchiaio di semi di finocchio - qualche rametto [...]
Tanto per rassicurare tout le monde: no, questo blog non sta per mutare (comment c’est qu’on dit ‘virer sa cuti’ en italien?? :-) in mommyblog (non che abbia qualcosa [...]
Per due persone 50gr di merluzzo 60gr di spada 70 gr di pezzogna 2 ostriche 30gr di erbe mix(cipollina basilco aneto) 1 limone 1 arancio 80 gr di granita al prosecco Procedimento Sfilettare [...]
Continuiamo sull’onda dei film dell’estremo Oriente. Oggi esploriamo la Corea, attraverso il bel film The naked kitchen: la protagonista è Mo-re, una giovane che lavora in un negozio di [...]
Durante un corso con Igles Corelli, presso la scuola Amici di Babette, sono rimasta affascinata dalla cottura a bassa temperatura del pesce, in particolare si trattava di calamari. E' [...]
