Una forte domanda di sicurezza nel settore alimentare e una forte delusione nei confronti degli alimenti cosiddetti funzionali, spinge i consumatori verso delle scelte alternative, non è un [...]
La cosa che più mi fa sorridere delle persone che PENSANO di non saper cucinare e che quindi tendono a scoraggiarsi facilmente davanti ad una nuova sfida culinaria, è la falsa credenza [...]
Ingrediente Principale: Ricotta - Mandorle - Ciliegie candite - Uva sultaninsa - Acqua di rose Ricetta per persone n. 8 [...]
Ingrediente Principale: Carrè d'agnello - Salvia - Rosmarino - Aglio Ricetta per persone n. 8 [...]
A volte ritornano, diceva un vecchio proverbio, ed ecco tornare sulla scena fiorentina Stefano Corsini, ben conosciuto in città per il ristorante che portava il suo nome al Galluzzo, vicino [...]
"Filastrocca del pesce d'aprile,/ che è un pesciolino primaverile,/ non sta nel fiume, non sta nel mare,/non ha neppure imparato a nuotare:/ ma anche quando non sono in vena/ me lo ritrovo [...]
È primavera svegliatevi bambine – recitava la canzone di Odoardo Spadaro negli anni trenta. Primavera è tempo di risveglio anche per la cucina – dove abbondano piatti all'insegna di [...]
Il comparaprezzi hotel www.trivago.it ha stilato una lista di 10 hotel storici internazionali e dei loro illustri ospiti che vi hanno soggiornato.Milano, 24 Marzo 2010 - Cosa rende una vacanza [...]
Patto non negoziabile con l’elettorato di questo blog: Eataly è il posto oltre il quale non c’è nessun meglio. Ne consegue che, il core-business di questo post, non è “sparare [...]
Ingrediente Principale:Carré di vitello disossato - Cipolloni novelli - CarciofiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti800 g di carré di vitello disossato12 [...]
Ingrediente Principale:Lasagne fresche già pronte - Asparagi - LatteRicetta per persone n.4Note:Ingredienti250 g di lasagne fresche già pronteun kg di asparagiun [...]
Ingrediente Principale:Sardine - Fave novelle - CipolletteRicetta per persone n.4Note:Ingredienti12 sardine già pulite800 g di fave novelleun cipolletteaceto di [...]
Eh si.. polpo, non polipo! Perchè il polpo è il buonissimo mollusco dagli 8 tentacoli buonissimo da mangiare in mille maniere, mentre il polipo nella migliore delle ipotesi è un altro [...]
Casa Artusi e l'Associazione delle Mariette, le grandi esperte della pasta fatta a mano, animeranno Pasta Trend, il primo Salone della Pasta a Bologna (24-27 aprile 2010).Il Centro di Cultura [...]
Sono sincera, io le salse le ho sempre guardate un po' con sospetto.. spesso mi chiedevo: chissà che ci mettono dentro per essere così saporite????? E poi tutte stè calorie inutili!!!!! E [...]
Per molti giorni la segreteria telefonica continuava a informare che il locale era chiuso per ferie, ora i timori si sono concretizzati: quella servita il 31 dicembre è stata l’ultima [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
Bombino nero – vitigno di vessillo incerto che fu portato in Puglia in epoche remote. Proprio per questo motivo ricco di fascino e foriero di curiosità. Pungirosa è 100% Bombino Nero a [...]
Oggi vi mostrerò la ricetta per preparare la torta salata di pesce patate e bietole. Questa saporitissima torta salata contiene tanti ingredienti per renderla ancora più gustosa, ma non [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 16 foglie di cavolo verza - 500 g di nasello - 8 pomodorini - zenzero - 1 limone (il succo) - 3 cucchiai di olio d’oliva - sale PREPARAZIONE Cuoci il pesce al [...]
Bella stagione, brezza frizzante, voglia di sole e di sale. La sera prima giro di telefonate: cosa facciamo cosa non facciamo, andiamo a mangiare il pesce. Ecco, questa è una delle proposte che [...]
Tanto per cambiare un po’ dalle trasmissioni giapponesi (sempre piene di recensioni ai ristoranti fra l’altro ma in uno stile molto più, come dire, manga? di quanto – molto [...]
In settimana facendo la spesa mi sono imbattuta per puro caso nella famosa “fregola sarda” che è praticamente una pasta di semola e acqua tipicamente sarda, solitamente viene [...]
Oggi avevo in mente di preparare una pasta un po' diversa dal solito, e nel fare la mia spesa del sabato mattina al mercato, mi sono fermata davanti al banco del pesce per curiosare tra le [...]
Questa è la veganizzazione di una ricetta di mio padre che ho potuto reintegrare nel mio “ricettario di famiglia”! È nata come visione nel dormiveglia mattutino, il momento in cui a volte [...]