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Ricciola alla Griglia, la Ricciola è un pesce davvero squisito e di eccellente qualità,oggi vi mostro la ricetta della Ricciola alla Griglia, cotta alla Griglia la Ricciola mantiene al meglio [...]
Napoli ti stupisce sempre, nel bene e nel male.C'è la nuova stazione Garibaldi lucida e luminosa pronta ad accogliere l'Alta Velocità, che vuol dire Napoli-Roma solo in h 1,10.C'è la pizza [...]
Ingredienti per 4 persone:- 2 astici di circa 700g l'uno- 1 cipolla- 1 carota- 1 gambo di sedano- 3 dl di brodo di pesce- 110 g di burro- Mezzo bicchiere di vino bianco- 1 dl di panna liquida- [...]
Enologica chiama i guru delle guide Slow Food, Espresso, Ais e Gambero Rosso a laureare i vini 'Campioni di stile' dell'Emilia-Romagna. Premiati quei vini, 4 romagnoli e 8 emiliani, che meglio [...]
Ritorniamo a parlare dei Dimsum, i piccoli bocconcini di cibo che arrivano dritti dritti dalla Cina e si preparano a diventare il nuovo must Europeo, dopo i ristoranti cinesi e il sushi [...]
Ingrediente Principale:Tranci di pesce spada - Vongole veraci - Polpa di pomodoroRicetta per persone n.4Note:Ingredienti4 tranci di pesce spadaun kg di vongole veraci200 g di polpa di [...]
Questi ravioli di pesce e verdura sono tipici della Liguria, e sono più leggeri di altre varianti; serviteli per un pranzo di festa conditi con semplice salsa di pomodoro o sugo di pesce o [...]
Erano anni che non acquistavo il surimi...perchè non è essenzialmente un prodotto salutare per l alimentazione umana... ma ogni tanto e sto parlando di veramente tanto tempoooooo si può anche [...]
Anche la proposta di oggi riguarda un piatto, un secondo piatto, a base di pesce, da abbinare alla pasta e agli antipasti di questi giorni, per la cena della vigilia di Natale. Vediamo cosa ci [...]
In Francia preparano la bouillabaisse non solo con i pesci di scoglio ma anche in versione vegetariana usando le verdure e le uova; provatela se volete una saporita e leggera zuppa piatto [...]
Un elegante e raffinato primo piatto di ravioli, che potrete anche servire come gustosa alternativa per il pranzo di Natale, anche se fate attenzione perchè non tutti potrebbero gradire il [...]
[introduzione] Un elegante e raffinato primo piatto di ravioli, che potrete anche servire come gustosa alternativa per il pranzo di Natale, anche se fate attenzione perchè non tutti potrebbero [...]
Gli spiedini di pescatrice sono un secondo piatto a base di pesce sfizioso e buonissimo, essendo un pesce di cui useremo la polpa, che non ha spine, è perfetto per tutti, anche per tutte [...]
Continuiamo con i preparativi per la cena della vigilia di Natale; oggi vi propongo un primo, a base di pesce, come si usa dalle mie parti, nel brindisino. Gli ingredienti per 4 persone sono: [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di gamberi - 300 g di nasello - 1,5 dl di latte - 15 g di burro - 15 g di farina bianca - 2 uova sode tritate - 7 fogli di colla di pesce - 3 dl di panna - [...]
Quando, leggendo sul retro delle confezioni di gelatina in fogli che alcuni tipi di frutta (kiwi e ananas i più citati) non sono gelatificabili, più di una volta un brivido di incertezza ha [...]
Spesso mi è stato chiesto: "Come cucino il cous cous?"e alla mia risposta "Non c'è cosa più semplice!" mi guardano come ste stessi raccontando di ufo e gnomi....per qualcuno sembra un piatto [...]
Eccomi con la ricetta della torta di cui vi avevo anticipato nel post precedente. Vi dicevo che per questa torta ho "scomodato" ben due grandi Maestri ed una strepitosa Allieva.......sto [...]
La Sicilia, regione del Sud Italia che negli ultimi anni ha fatto passi da gigante nella produzione di vini di qualità, ricordiamo che fino a quindici-venti anni fa la produzione [...]
Metti un giorno di novembre in cucina alle Calandre con Massimiliano Alajmo e i due Paolini e poi Vizzari e due ristoratori sloveni e Raffaele Alajmo e papà Alajmo e Lorenzo Dante Ferro l'uomo [...]
Una deliziosa raccolta scoperta da pochissimo: le crostate per il centesimo post di www.cuoredipanna@blogspot.com.Bene, io vorrei postarne una mia nata la scorsa primavera: Crostata di pasta [...]
Sfida a base di pesce (e ricette tipiche) mercoledì al ristorante Adriano di Viareggio. In tavola il cacciucco, cucinato dal mitico Bombetta, e il brodetto preparato dal caporedattore della Rai [...]
Questa ricetta per il microonde è veramente veloce, in 5 minuti permette di passare da un filetto di pesce surgelato ad una saporita pietanza; provatela e poi sperimentatatela con spezie [...]
Mentre Isabella Rossellini è alle prese con la terza parte della serie Green Porno, Gwyneth Paltrow si dichiara una tra le sue più grandi fan. O meglio, quasi una discepola dello show su [...]
INGREDIENTI per 12 persone Per la base: - 200 g di biscotti secchi tritati fini - 1 bicchierino di liquore Cassis - 70 g di burro fuso e freddo - 60 g di miele Per la farcitura: - 450 g di [...]
