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Riccardo Cunico del ristorante Al Maddarello di Asiago propone una cena a base di renna. La specialità rimarrà disponibile alla carta tutto l'inverno.La renna, piatto tipico della cucina [...]
Volete una ricettina ultra facile per preparare dei tranci di tonno in maniera semplicissima ma con gusto? Eccovela! TRANCIO DI TONNO LIME E NOCI Per 2 persone2 tranci di tonno FRESCHISSIMO da [...]
Ho letto l’ultimo libro di Niccolò Ammaniti, Che la festa cominci, Einaudi: bello, divertente, ben scritto, ben costruito, grottesco… e non mi è nemmeno dispiaciuto Abbiamo sempre [...]
Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
Qualche fedelissimo e attento frequentatore di questi spazi avrà notato che dalla scorsa primavera sono drasticamente calate le ricette con uova e latticini tra gli ingredienti. Ehhh, che [...]
Come di consueto, ogni lunedi' riporto sul blog, l'articolo scritto per il sito il mangione.Questa settimana mi sono allontanata dalle mie origini sicule per ricongiungermi col nord che mi [...]
Il Food Design ha conquistato il Giappone nell’ambito della mostra sulla progettazione del cibo diventando il simbolo della creatività italiana all’interno della manifestazione [...]
Martedì 1 dicembre 2009. Inizio aperitivo ore 20.00 inizio cena ore 21.00. Al Ristorante Ganzo, via dei Macci 85R, a Firenze. Ganzo, "laboratorio di cucina" in zona Sant'Ambrogio, riunisce ai [...]
Erroneamente la preparazione della fettina è minimizzata. Consapevoli che si tratta di un piatto sbrigativo la cottura è spesso frettolosa, con il risultato di ottenere una pessima battuta. [...]
Oggi un piatto ricchissimo, costituito da due sfizi fritti: le crocchette di pollo ai funghi porcini e le frittelle di patate. Si tratta di una ricetta tratta dalla trasmissione televisiva La [...]
Per questo dolce tipicamente nordico e del periodo di Natale servono: 1200 gr di farina bianca, 160 gr di burro, 160 gr di zucchero, 2 bustine di lievito per dolci, 0,5 l di latte, 160 gr di [...]
Quando provo una pietanza e scopro il piacere che mi procura nel mangiarla la rifaccio fino allo sfinimento, fino a trovare la giusta ricetta che si avvicina a quella da me mangiata, poi mi [...]
Ve lo siete mai domandato? Ci sono così tante possibili scelte che spesso vado in crisi perchè vorrei assaggiare tutto, e allora forse è meglio recarsi al ristorante con un’idea ben [...]
Tanto lo sapevate già, non sono un granché carnivora e, qualunque sia la ricetta, se riesco a spremerci dentro un paio di limoni sono anche più contenta. Eccoqua, quindi, tanto per ribadire [...]
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti; il baccalà mantecato, quindi sotto forma di crema spumosa, servito su dei “crostini” di polenta alla griglia. Vediamo cosa ci [...]
Non sempre si può evitare di stirare, ad esempio camicie o alcuni tipi di pantaloni o gonne. Dunque mi sembra una buona idea quella proposta dalla Morphy Richards di un ferro da stiro a vapore [...]
E’ una fortuna vera camminare l’Italia metro a metro, fatiche e schiena rotta a parte. Sopra tutto se ovunque vai hai lo spione che ti suggerisce, che cerca, che trova. [...]
Ed eccoci ai vincitori del nostro concorso di creatività applicata al panino. E’ stato davvero un bel viaggio, in cui abbiamo scoperto, capito, letto e anche imparato qualcosa. Ci avete [...]
Abbiamo scavato dal nostro archivio una vecchia ricetta dello strudel, già pubblicata sul web due anni fa, per il nostro dolce angolo della domenica. Aprono alcuni cenni storici tratti da [...]
Siamo in pieno centro fiorentino, piazza Signoria non è distante, il ponte alle Grazie neppure. La via è stretta, per arrivarci si passa da una piazzetta graziosa come S.Remigio, poco [...]
- Macché ancora non s’è stufata questa di propinarci cavoli a colazione, pranzo, merenda e cena??!!! Naaaah! :-) Anzi, se proprio volete saperla tutta, più ne faccio e più me ne [...]
Lo so, è presto per parlare di regali di Natale, ma poi neanche tanto. Il tempo è quello che è, quello che rimane per guardarsi intorno dopo lavoro, spesa, commissioni, famiglia, casa, [...]
le ho già messe in qualche ricetta ma ora dedico loro un post in modo che sia più facile trovarle per i frequentatori occasionali: sono veramente soddisfatta dell’equilibrio raggiunto e [...]
Una tazza di tè propriamente consiste in un infuso di foglie di Camelia sinensis, una pianta legnosa coltivata soprattutto in Cina, ion India, nello Sri Lanka, ma anche in Giappone e in [...]
Un paio di settimane fa (quando faceva ancora quel bel calduccio ) avevo voglia di tramezzini. Ero sempre stata curiosa di vedere (e soprattutto assaggiare :D) com’era questo famoso [...]
