La rubrica L'Italia nel piatto di oggi parla di prodotti della terra, frutta e verdura di qualità coltivata e/o tipica delle nostre regioni.Ho voluto presentarvi le Pere dell'Emilia Romagna [...]
In questo periodo, la terra produce molteplici frutti, questa frase mi ricorda il Cantico delle Creature di San Francesco e di come la natura è così generosa nei nostri [...]
Il tema di quest'uscita de L'Italia nel piatto è la frutta e la verdura IGP della propria zona. Come sempre mi sono ridotta all'ultimo e ieri notte quando sono andata a vedere tra i [...]
Buongiorno.. il cielo è coperto a Roma! ma fortunatamente le temperature non si sono abbassate come dicevano.. Si sta bene ecco!Buon fine settimana! :-*Giorni fa avevo voglia dei mitici [...]
Contorno semplice, senza troppe pretese, povero se vogliamo, ma di grande gusto, i fagiolini al burro e parmigiano rappresentano una delle tante preparazioni da realizzare con gli ortaggi di [...]
I Garganelli alla burrata e pomodorini secchi è una pasta fredda dal gusto molto particolare che vi sorprenderà. Procedimento Lessate la pasta, scolatela e saltatela in padella con i pomodori [...]
Napoli è così: vitale, istintiva. Impossibile annoiarsi. Una telefonata di Maurizio Cortese a fine mattinata, una tavola improvvisata a Lievito Madre e la prova dei pomodori di Gragnano del [...]
L'insalata di pasta con tonno, pomodori, peperoni e olive è un piatto unico adatto alle giornate calde in cui si ha il desiderio di mangiare qualcosa di fresco. Questa insalata nasce con [...]
E’ ‘na sera 'e maggio, e nonostante siamo solo all’ inizio la temperatura è già cosi estiva, che la leggera brezza che contribuisce a diffondere un inebriante profumo di zagare ci sta [...]
Nati dalle mense medievali, venivano preparati probabilmente per recuperare la carne avanzata dal giorno prima. Gli “agnolotti” piemontesi altro non sono che gli arcinoti ravioli. Gli [...]
Indirizzo: Via Pescaia 6, Arezzo. Posto all’angolo della Piazza Grande, il cuore della bellissima città di Arezzo. I muri de La Curia sono del 1200, appartengono infatti all’antica curia [...]
Gli straccetti di persico e seppia con pomodori maturi e olive nere sono un secondo piatto sfizioso e facile da preparare. Se si ha poco tempo si può acquistare la seppia già pulita e [...]
Le torte salate sono una mia grande passione. Le mie ricette "salva cena" ne prevedono innumerevoli varianti e riscuotono sempre grande successo, grazie anche alla velocità e alla semplicità [...]
Anelli con zucchine e seppie By Giovanna Bianco 15 maggio 2015 [...]
Una piccola insegna in legno bianco e un po' consumato. "Le bistrot de les fées". La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli tavolini, distanti, ma [...]
Una piccola insegna in legno bianco e un po’ consumato. “Le bistrot de les fées”. La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 400 g di riso carnaroli, circa 1,5 l di fumetto di pesce, 300 g di gamberi freschissimi, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 1 porro, 1 [...]
Oggi preparo per voi un primo piatto che piacerà a grandi e piccini.Un sughetto di pomodoro semplice ma fatto per bene con la polpa di pomodoro Pomì. La conoscete [...]
La cucina tradizionale napoletana spesso è fatta di piatti poveri, in particolare i primi, piatti nati dall'unione di prodotti economici e di facile reperibilità, quindi tipici del [...]
Ecco la mia prima proposta per questo MTC, in cui si parla: di pasta, quella di grano duro, quella secca, quella di Gragnano, trafilata a bronzo, di sughi veloci, quelli da preparare in [...]
Ingredienti: per 4 persone Filetti di trota salmonata 10 Cavolfiore 1/4 Funghi 10 Patata 1 Cipolla 1/2 Zucchina di piccole dimensioni 1 Carote piccole 2 Costa di [...]
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei miei primi piatti preferiti e in bianco poi li adoro.Ora con la bella stagione si possono preparare con tanti tipi di verdura diversa, con i pomodorini [...]
Zuppa di trippa con pancetta, fagioli di Spagna e pomodoroIngredienti per 5 persone :400 g trippa chiappa400 g trippa foiolo100 g pancetta a cubetti1 cipolla; 2 carote1 gambo di sedanoolio [...]
Hamburger e crescia di Urbino. Soprattutto con questi due piatti di street food che Beveria Monteverde apre domani a Roma per avvicinare i più giovani al cibo di qualità ma >> [...]
L'estate è sinonimo di libertà e leggerezza, anche in cucina.In questa stagione, mangio tantissimo frutta e verdura, cibi leggeri, moltissimi yogurt, latticini freschi.E' in tarda [...]