Ingredienti: per 4-6 persone 300 g di carne di manzo adatta per bollito 300 g di carne di maiale adatta per bollito 300 g di costolette di maiale 2 l di brodo di carne 1 [...]
Mamma di quattro bambini, conduttrice televisiva e autrice di libri, Melissa d’Arabian, da grande appassionata di cucina quale è, rivolgendosi alle famiglie propone ogni volta delle [...]
Bauletti di melanzane Ingredienti 150 g di salsiccia 4 melanzane lunghe 2 pomodori un mazzetto di rucola uno spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) [...]
Una proposta per un secondo piatto sbrigativo ma gustoso è il merluzzo al forno con patate e pomodorini. Perfetto nel caso in cui si abbia poco tempo a disposizione ma si voglia portare in [...]
Gli spaghetti al pomodoro fresco e basilico sono il primo piatto per eccellenza, un piatto povero, semplice, veloce da preparare ma decisamente gustoso; gli spaghetti al pomodoro fresco e [...]
Dall’incontro tra 10 giovani chef JRE provenienti da varie regioni d’Italia e Mutti di Parma nascono le prime linee-guida per costruire una cultura del pomodoro trasformato che [...]
Uovissime. Uova strapazzate, uova all’occhio di bue, uova alla coque, uova in camicia. Per me brunch significa una sola cosa: uova. Non troppo cotte se sono strapazzate, mi piacciono col sale [...]
Pellegrino Artusi, petonciani o melanzane? Cambi regione e al mercato devi ricominciare dall'afabeto. Ogni cosa è chiamata con nomi diversi, malangiana, m'rlinzana, petonciani. Ma io [...]
l Ingredienti per 4 persone Pane toscano raffermo, 300 gr. di fagioli cannellini (precedentemente bolliti in acqua salata e con un po’ d’olio e 1 pomodoro), mezzo cavolo nero e un [...]
Ingredienti 1 carota, 1 cipolla, 1 patata, 1 gambo di sedano, 1 zucchina, 250 gr. di verza, 250 gr. di cavolo nero, 100 gr. di pomodori pelati, 150 gr. di pane casereccio, olio extravergine [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di pane casereccio toscano raffermo senza sale, 300 gr. di pomodori maturi o pomodori pelati, 3 spicchi d’aglio, sedano, 1 mazzetto di basilico o [...]
Alzi la mano chi non vorrebbe trovarsi la mattina, a colazione, un vassoio di donuts profumate, morbide, invitanti, appena sfornate. Niente di più piacevole per iniziare la giornata… La [...]
Chef Luigi LionettiOggi parliamo di cucina campana, e non solo di quella tradizionale, ma di una cucina innovativa, frutto delle ricerche e della sperimentazione del giovanissimo Chef Luigi [...]
L’ Osteria La Brinca di Ne (GE) presenta il menù di san valentino 2014. Il menù della serata prevede: - Piccoli morsi per iniziare… - Gli Antipasti della Campagna di Ne - Ravioli di [...]
Ed ecco una ricetta super che parte dalla semplicità > Questa ricetta è di Christian e Manuel del Ristorante Christian e Manuel - Hotel Cinzia di Vercelli (www.hotel-cinzia.com – tel. [...]
un tripudio di salute racchiuso in questa semplice zuppa adatta a tutti e molto economica, ottima se arricchita con orzo o riso, riscopriamo la saggezza delle nonne che sapevano sfruttare i doni [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di baccalà (da 90 g cadauno)pelle di 1/2 filetto di baccalà1 spicchio d'aglio tritato2 ciuffetti di prezzemolo tritato1/2 filetto di acciuga dissalata5 [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 coniglio pulito tagliato a pezzi, 1 carota, 1 cipolla, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi: 1 kg di patate, 150 g di farina, 1 uovo, parmigiano grattugiato, sale. per il sugo: 1 kg d’anatra, 1 carota, una costa di sedano, 1 cipolla [...]
L’anatra all’arancia è erroneamente conosciuta come una tipica ricetta francese ma in realtà questo piatto così particolare affonda le sue origini nella cucina Toscana e [...]
Il roastbeef è un piatto classico della cucina anglosassone, ormai radicato anche nelle abitudine degli italiani. Oggi ve lo proponiamo accompagnato da una semplicissima emulsione di pomodorini [...]
San Valentino è uno di quei momenti speciali in cui dimostrare al proprio Valentino/a tutto l'amore a loro disposizione! Preparate una cena romantica, create un'atmosfera intima e segreta, [...]
C’è chi guarda i medical drama in televisione, chi ascolta Gigi D’Alessio come se non ci fosse un domani e chi è tremendamente affascinata dai cibi velenosi. Indovinate a quale [...]
Quando si prepara il gattò di patate è sempre festa! Questo che vi propongo è molto semplice ma anche tanto gustoso, grazie alla presenza delle acciughe. Presentatelo tagliato a cubotti anche [...]
P: Quando si ha una passione a un certo punto scatta quella voglia sfrenata di imparare, diventiamo assetati di sapere, vogliamo scoprire i trucchi e i segreti di chi detiene il “verbo”, [...]