Siete alla ricerca della vera mozzarella di bufala campana? Lady Bù è la risposta ai vostri desideri autentici. Punto vendita e bistrot allo stesso tempo, è il luogo ideale per una pausa [...]
Il pancotto è un piatto della cucina povera italiana, presente in moltissime regioni d’Italia con varianti che utilizzano i prodotti del territorio come l’olio e il pane tipico. Le [...]
Della serie, come nasce un tormentone e come si scoprono costumi diversi da quelli che ti aspetti. Bill De Blasio, neo-sindaco di New York, viene colto in flagrante mentre mangia la pizza con [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di anguilla, pulita e tagliata a pezzi di circa 8 cm 600 g di patate 1 kg di cozze 1 cipolla 2 spicchi di aglio 200 g di polpa di pomodoro maturo [...]
Hamburger alla pizzaiola Ingredienti Hamburger 4 numero Acciughe o alici sott’olio 4 numero Mozzarella 120 gr Origano fresco Pomodori ramati 1 numero Passata di pomodoro Preparazione [...]
Spaghetti alla San Giovanni Ingredienti: 350 g di spaghetti (per 4 persone) 400 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio 4 acciughe sotto sale 25 g di capperi sotto sale 10 olive nere 1 [...]
Ed è arrivato anche il mio turno!!!! Devo dire che questa volta non è stato facile seguire il viaggio ....abbiamo iniziato un anno fa, ricordate? e ancora ci aspetta un bel po' di cammino da [...]
Pellegrino Artusi, alcune ricette di funghi. C'era una volta..., in molte fiabe i funghi sono protagonisti. Rossi a pois bianchi, nel sottobosco sono illuminati dall'unico raggio che filtra [...]
Il dopo-festa ci ha distrutto, siamo tutti a dieta o perlomeno facciamo attenzione a quello che mangiamo.Vi parlerò oggi di una gustosissima salsa che possiamo abbinare a gallette di riso, [...]
Un po' di nostalgia dei vecchi amici di blog, mi porta a curiosare in cucine d'altri ... oltralpe poi, per me, e' sempre meglio. Quindi capito o meglio clicco qui ed e' subito voglia di [...]
Le lezioni saranno tenute dall’ Executive Chef del ristorante George Vincenzo Bacioterracino. Programma delle Lezioni, a partire dal 21 gennaio, ogni martedì, dalle 16.00 alle [...]
Conoscete Lovetaly? Se la risposta è no, allora dovete subito rimediare perché si tratta di una grande community in cui tutti gli appassionati di enogastronomia possono trovare pane per i loro [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di fesa di tacchino 2 dl di yogurt naturale 1 dl di panna fresca 1 cipolla rossa 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini di semi di cumino 1 cucchiaio [...]
Le origini di questa zuppa risalgono al 1880-1893 durante la costruzione della ferrovia Faentina che da Firenze arriva a Faenza (RA) in Romagna attraversando la valle del Mugello e [...]
Pappardelle al ragù di coniglio Ingredienti: pasta fresca all’uovo preparata con 400 g di farina e 4 uova 300 g di polpa di coniglio già disossata 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano [...]
Coniglio all’ischitana In una piccola trattoria di Ischia ho assaggiato il famoso coniglio all’ischitana. Il padrone, molto gentile, mi ha spiegato la procedura e la ricetta, che [...]
Ceci e funghi al curry400 g ceci cotti250 g funghi champignon puliti e affettati 3 spicchi di aglio1 cm zenzero fresco 1 cipolla pulita e affettata2 pomodori tagliati a dadini2 cucchiai [...]
Ingredienti:risotonno sott'oliomais bollitopomodorini ciliegiarucola1 mozzarella di bufala5 foglie di basilicoolio extravergine di oliva Dante 100% italianoProcedimento:Lessare il riso in acqua [...]
Alla mia trilogia dello spaghetto al pomodoro degli chef del Sud aggiungo la ricetta perfetta di Alfonso Caputo della Taverna del Capitano. Alfonso Caputo prepara da sé la pasta (secca) che [...]
Pane al latte. Se volete un pane morbido dal sapore delicato questo fa per voi. Ho impastato con il bimby ottenendo un risultato veloce e pulito. Una volta cotto il pane l’ho lasciato [...]
Pellegrino Artusi, cavolfiori e sformati. Niente si sposa bene come le verdure al formaggio e alla besciamella. Abbracciati, stretti, all'interno degli stampi, gli ingredienti fondono, [...]
Avevo in mente questo piatto ma, a dirla tutta, non avevo ben chiaro come realizzarlo. Intendevo utilizzare un ripieno di lenticchie ed abbinarvi un condimento di pesce. Fin qui [...]
Sapete cosa si festeggia oggi? Il piatto italiano per eccellenza, gli spaghetti al pomodoro, perché in tutte le cucine si celebra lo #spaghettidayOggi migliaia di chef, appassionati di [...]
Il sugo all’amatriciana è uno dei condimenti più noti della cucina italiana. Ve lo propongo, invece che con i classici spaghetti, con i gnocchi di patate che con la loro morbidezza si [...]
Oggi la IDIC International Day of Italian Cuisines, festeggia lo #SpaghettiDay una giornata dedicata al piatto piu' rappresentativo della nostra tradizione mediterranea di semplicità e bontà [...]