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WINE ON THE ROAD: “Mezzogiorno di fuoco” di Gianni Mario Molteni

WINE ON THE ROAD: “Mezzogiorno di fuoco” di Gianni Mario Molteni

Gianni Mario Molteni ci racconta di sé:“Comasco, vivo a Milano da 50 anni.Scrivo per conoscermi. Di recente, spinto da amici - i miei “25 lettori” - ho partecipato ad alcuni Concorsi: [...]

tags : cantina prete secco wine vini bar sarda fuoco lombarda ricotta
dal 16 December 2011 su:
alcolici vino locali

Natale: tutti i salumi da cuocere

Zampone, cappello del prete, cotechino, salama da sugo … Questi sono solo alcuni tra i cosiddetti salumi da cuocere che si mangiano, anche ma non solo, durante le feste di Natale. [...]

tags : cappello del prete prete sugo kilo torta salume cotechino zampone grammi salumi
dal 16 December 2011 su:
carne e pesce ricetta salumi

Tornando da Natural European Wines a Zurigo ho pensato a don Lorenzo Milani

La foto che non ho scattato è quella in cui Franco Giacosa, direttore tecnico per oltre un decennio di Casa Vinicola Zonin, stringe affettuosamente la mano di Natalino Del Prete, bioviticoltore [...]

tags : barolo cantina pugliese primitivo igiene vini ogm grana wine annata
dal 12 December 2011 su:
vino alcolici
Guida dei vini di Altissimo Ceto – Edizione 2010/2011 – Piemonte – I Roero

Guida dei vini di Altissimo Ceto – Edizione 2010/2011 – Piemonte – I Roero

Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico Curatore della Guida dei Vini on-line dedicata alle sole eccellenze e referente regionale per il Piemonte. Oggi si parla di quel lembo di terra, [...]

tags : nebbiolo roero vini zona prete vitigno
dal 9 December 2011 su:
alcolici vino
In Clinica… sì, ma Gastronomica!

In Clinica… sì, ma Gastronomica!

Eravamo tre. Eravamo CibVs. Eravamo a Reggio Emilia, anzi, stavamo venendo via da Reggio Emilia. “Ussignùr, non mi sento mica tanto bene…” “Emanuele! [...]

tags : cappello del prete lambrusco pollo manzo dolci torta forno brodo mica pere
dal 4 December 2011 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Il Gruppo Vignaviva al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti

Sabato 3 e domenica 4 dicembre le aziende del Gruppo Vignaviva, coordinato da Fortunato Sebastiano con la collaborazione di Gennaro Reale, saranno a Piacenza per il Mercato dei Vini dei [...]

tags : taurasi fiano aglianico cantina greco fiano di avellino bianco reale prete vini
dal 28 November 2011 su:
alcolici vino carne e pesce
Brasato di manzo con carote: favolosa ricetta di Tessa Kiros

Brasato di manzo con carote: favolosa ricetta di Tessa Kiros

Bicchiere IvvCasseruola le CreusetAlla domenica ho più tempo per stare in cucina...e più voglia. Il pranzo domenicale è qualcosa di bello e gratificante, da gustare ed assaporare insieme, con [...]

tags : cappello del prete salsa fuoco burro manzo sugo prete carote ricetta finlandese
dal 28 November 2011 su:
ricetta carne e pesce salumi
Libera Pizza in libero stato…

Libera Pizza in libero stato…

Mi piace. OK, non l’ho ancora assaggiata, ma mi piace moltissimo. E mi piacerà anche dopo che l’avrò mangiata. Sto parlando di Libera, “la pizza della legalità”, [...]

tags : pecorino prete pizza bufala ricotta pizzeria mozzarella
dal 26 November 2011 su:
formaggi pane e pizza salumi
Pizza. Nasce Libera dalle mafie con Coccia, Sorbillo, Starita

Pizza. Nasce Libera dalle mafie con Coccia, Sorbillo, Starita

Enzo Coccia, Gino Sorbillo e Antonio Starita hanno creato Libera, la pizza della legalità. Una pizza bianca come tutti immaginano la giustizia e l’etica con la mozzarella di bufala [...]

tags : pecorino prete pizza bufala ricotta pizzeria mozzarella
dal 25 November 2011 su:
formaggi pane e pizza salumi
“Il gioco dell’oca” di Barbara Cannetti per WINE ON THE ROAD

“Il gioco dell’oca” di Barbara Cannetti per WINE ON THE ROAD

Barbara Cannetti dedica al concorso letterario 2011 di Villa Petriolo “Wine on te road” il suo racconto “Il gioco dell’oca”. Buona lettura!Barbara è nata a Ferrara. Dopo la maturità [...]

tags : cantina prete punti wine pane vini bar salame sommelier contorni
dal 21 November 2011 su:
alcolici locali salumi
Una lacrima sul viso e le 9 Riserve 2007 dei Produttori del Barbaresco

Una lacrima sul viso e le 9 Riserve 2007 dei Produttori del Barbaresco

Bruce Sanderson (Wine Spectator) si spara 3 cantine al giorno nelle Langhe per recuperare il tempo perso da James Suckling dietro ai “soliti noti” e io da bravo segugio gli corro dietro. [...]

tags : cantina nebbiolo barolo barbaresco prete dolci amaro wine vini cru
dal 21 November 2011 su:
alcolici vino locali
November Porc | Dove ti cucinano il Pretone

November Porc | Dove ti cucinano il Pretone

La golena trabocca di gente, ogni colore, ogni odore, ogni sorriso sanno di esagerata semplicità. Perfino le centomillemigliaia di persone che si accalcano tra bancarelle tremanti e argini [...]

tags : salame mariola fuoco pesci kg prete marroni zibello cotechino strolghino
dal 17 November 2011 su:
carne e pesce salumi ricetta
Pasta con capperi, tonno e crostino di pane raffermo

Pasta con capperi, tonno e crostino di pane raffermo

Ci mancava solo l'influenza! In questi giorni sono stata superindaffarata perché sto organizzando il battesimo della mia bambina e proprio non immaginavo che trovare una chiesa fosse tanto [...]

tags : fuoco tonno prete sospiro capperi ingredienti ristorante padella soffriggere
dal 16 November 2011 su:
ricetta salumi carne e pesce
Artusi: il Caffè

Artusi: il Caffè

776. Il CaffèV'è chi ritiene il caffè originario della Persia, chi dell'Etiopia e chi dell'Arabia Felice;ma di qualunque posto sia, è certamente una pianta orientale sotto forma di un [...]

tags : fiore brodo prete fuoco curcuma digestione persiana cicoria napoletana
dal 15 November 2011 su:
frutta verdura pane pasta riso salumi
I contorni di verdure

I contorni di verdure

  La scelta di un contorno che accompagna correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile. In generale si affida questo compito ad una verdura di stagione senza troppo riflettere [...]

tags : bianco carote forno dolci fritto verdure lattuga piselli spinaci burro
dal 31 October 2011 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Arrosto all' olio di Rovato

Arrosto all’ olio di Rovato 1 kg arrosto ( cappello del prete o scamone )I bicchiere di olio di oliva2 acciughe dissalate10 gr pangrattato2 spicchi di aglio1 ciuffo prezzemoloAcqua q.bSale [...]

tags : cappello del prete prete kg aglio scamone pentola arrosto
dal 23 October 2011 su:
carne e pesce ricetta salumi
Masterchef- 5° episodio, II parte- e ve la dò io, l'Ormo-chat!

Masterchef- 5° episodio, II parte- e ve la dò io, l'Ormo-chat!

Prova in esterno: "ma è Genova?" si chiedono le indigene dell'ormo chat, a mano a mano che la telecamera inquadra gli spalti del Ferraris. "Sì, è Genova" commenta il marito, al quale viene [...]

tags : menu prete verdure pancetta
dal 21 October 2011 su:
locali salumi frutta verdura
Tutti i 3 bicchieri 2012 (full optional di Piemonte, Toscana e “resto del mondo”)

Tutti i 3 bicchieri 2012 (full optional di Piemonte, Toscana e “resto del mondo”)

E’ finalmente terminato, dopo un mese, lo sfiancante spoglio dei 3 bicchieri della guida Vini d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Ammetto di non averne seguito gli sviluppi per evitare [...]

tags : pecorino trebbiano primitivo grechetto vernaccia cabernet erbaluce dolcetto gattinara aglianico
dal 17 October 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
La bella e tragica storia di Franco e Silvana Colombani e della Locanda del Sole di Maleo

La bella e tragica storia di Franco e Silvana Colombani e della Locanda del Sole di Maleo

Ci sono nomi di ristoranti e di cuochi che suonano mitici solamente per chi ha già una certa età e invece non dicono nulla ai molti appassionati che hanno scoperto la cucina in questi ultimi [...]

tags : collo manzo funghi ligure maiale coppia torta prete bue oca
dal 10 October 2011 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
I Vini Slow di Slow Wine 2012: tutti i premiati

I Vini Slow di Slow Wine 2012: tutti i premiati

E così dopo i vini quotidiani e i grandi vini venne il giorno del listone più atteso, quello che forse identifica maggiormente Slow Wine. Vini che, cito, “tutti noi collaboratori di [...]

tags : pecorino vernaccia trebbiano marzemino aleatico primitivo cesanese malvasia nebbiolo frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi

Slowine 2012: i vini Slow

Ecco i 216 riconoscimenti. Con 166 novità rispetto al 2011 di Slowine. "Ecco a voi, la terza e ultima categoria [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico primitivo marzemino lambrusco cabernet cesanese malvasia frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi
Guida Slowine 2012: i vini Slow

Guida Slowine 2012: i vini Slow

Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico primitivo marzemino lambrusco cabernet cesanese malvasia frappato
dal 6 October 2011 su:
vino alcolici formaggi

Tre bicchieri Gambero Rosso. Molise, Lazio, Basilicata e Calabria

Siamo rimasti un poco indietro con lo stillicidio dei Tre bicchieri. Questa uscita così centellinata pensate che serva al suo scopo di tenere alta l’attenzione sul premio più famoso (nel [...]

tags : pecorino grechetto cesanese verdicchio passito aglianico bianco vulture vini riserva
dal 4 October 2011 su:
vino alcolici formaggi

Tre bicchieri Gambero Rosso 2012: Basilicate e Calabria

BasilicataAglianico del Vulture Serra del Prete 2009 – Musto Carmelitano Aglianico del Vulture Titolo 2009 – Elena FucciAglianico del Vulture Basilisco 2008 – BasiliscoCalabria [...]

tags : aglianico passito prete vulture gambero aglianico del vulture
dal 29 September 2011 su:
vino alcolici salumi

Espresso Guida Vini 2012

Le Eccellenze:Valle d’Aosta18 Valle d’Aosta Donnas Napoleon 2007 – Caves Cooperatives de Donnas18 Chambave Muscat Fletri 2009 – La VrillePiemonte18 Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010 [...]

tags : pecorino sauvignon trebbiano primitivo marzemino lambrusco vernaccia cannonau nebbiolo malvasia
dal 28 September 2011 su:
vino alcolici formaggi