Confesso di attendere con molta curiosità il prossimo 25 luglio, quando accogliendo l’invito giuntomi dagli attivissimi componenti di un’associazione di vignaioli amici della prima [...]
Continua la saga delle macedonie….vi posto la mia di oggi pomeriggio. Ingredienti: 2 pesche 2 prugne gialle, 2 prugne rosse, 2 prugne viola 1 mela 1 banana una tazzina di ribes e una di [...]
Siamo giunti a Calliano (Trento) nel palazzo quattrocentesco dove Eugenio ha la cantina di affinamento, accompagnati da alcuni amici, tra i quali due produttori della Valpolicella, Gian Paolo [...]
Degustazione > Cantina MattielloBottiglia: 75 - Alcol: 13% - Lotto 20-08 Bottiglie prodotte: 4000 - Prezzo sorgente: € 4,00 Alla vista è limpido, di colore rubino intenso e [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Si, lo so, proporre a fine giugno una ricetta per dei dolcini fritti e che [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la crostata: Pasta frolla preparata in casa o comprata. Per la farcia: 400 g di castagne, 2 cucchiai di latte, 25 g di zucchero vanigliato, 30 g di burro, 3 [...]
Degustazione > Tenuta Terre NobiliVitigno: Nerello Cappuccio, Magliocco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% Prezzo sorgente € 5,00 - Lotto 14 - Bottiglie prodotte: 4.300 [...]
Un modo diverso per presentare la solita macedonia. Veloce e facile da preparare, in questo modo la frutta non si ossida cambiando colore e si può preparare con alcuni giorni di anticipo.Nella [...]
Degustazione > Calafè Azienda AgricolaVitigni: Aglianico - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% All’aspetto è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 vasetti di yogurt bianco, 120 ml di succo di ribes. Preparazione: Versare in un frullatore il contenuto dei vasetti di yogurt Unire il succo di ribes. Azionare per [...]
TEMPO: 5o minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questi dolcetti assomigliano un po’ ai muffin e un po’ ai [...]
Degustazione > Podere Poggio Al ToroVitigno: Sangiovese (90%), Cabernet sauvignon e syrah (10%) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 03 - Fascetta Docg AAA 04332532 Bottiglie prodotte: [...]
TEMPO: 25min+2 ore in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Trovo che le crostate, soprattutto quelle alla frutta, siano [...]
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 100g di lamponi 50g di ribes rosso 100g di fragole 100g di zucchero semolato 4 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di brandy 1 [...]
La Valle d’Aosta pur non avendo grandi zone a indirizzo vitivinicolo è tra le regioni che detiene un patrimonio di vitigni autoctoni molto rilevante, tutti di enorme considerazione. Sono [...]
Il caldo ci ha colto all’improvviso. Come spesso succede, ma ci facciamo sempre trovare impreparati. Per quanto mi riguarda il bisogno di una bevanda fresca, al pomeriggio, dopo aver [...]
TEMPO: 30 minuti più 1 ora per il riposo in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI E’ vero che in cucina molto spesso [...]
Degustazione > Lusenti Azienda VitivinicolaVitigno: Bonarda - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 141-05 Bottiglie prodotte: 6.500 bottiglie e 110 magnum Bottiglia: n° 4.824 Alla [...]
Degustazione > L'Alegra Azienda Agricola VitivinicolaVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0308 Alla vista è limpido, di colore granato scarico. Al naso [...]
Ti faccio un elenco completo, così capiamo meglio di quali sbagli parlo: vino senza uva, vino rosato ai miscugli, vino allo zucchero, vino dealcolato, vino ai trucioli. L’Unione Europea [...]
Aranciata senza arance. Ma anche "formaggio prodotto utilizzando cagliate, polveri o caseinati al posto del latte e il vino senza uva, realizzato dalla fermentazione di frutta, dai lamponi al [...]
Degustazione > Borgo Delle OcheVitigno: Refosco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% Lotto 345/08 - Bottiglie prodotte: 3.500 Alla vista è limpido, di colore rubino carico con [...]
Degustazione > CarboneVitigno: Aglianico Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 040308. Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso è [...]
Degustazione > Poggio TorselliVitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 1107 Fascetta Docg AAG 04286930 - Bottiglie prodotte: 10.000 Alla vista è limpido, di [...]
Spesso decorare un dolce semplice, una torta di compleanno, dei pasticcini preparati per concludere una cena, vuol dire aggiungere molte calorie alla nostra preparazione, rendere pesante anche [...]