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"Il tacchino è uno dei più bei doni che il Nuovo Mondo abbia fatto all'Antico"quest'aforisma è del gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin e sottolinea l'arricchimento che ha [...]
Oggi ho una ricetta superveloce e golosa: adoro i funghi e l'altro giorno li ho preparati in un modo rapido e saporito, per un pranzo all'insegna del gusto e della leggerezza. Questa ricetta [...]
Ingredienti per 4-6 porzioni:350 g di gruyère350 g di emmentaler200 g di formaggio morbido1 spicchio d'aglio5 dl di vino bianco secco1 cucchiaio di fecola di patate1-2 cucchiai di grappanoce [...]
L'autunno ormai è in pieno fulgore.Ieri sera ho pure dato la prima fiammatina ai termosifoni...eh, si, ormai il freschetto si fa sentire eccome!Non voglio ripetermi, ma chi mi segue sa che non [...]
Ingredienti per 6 vasetti da 500 ml:2,5 kg di zucchine6 dl di vino bianco secco6 dl di aceto di vino bianco (o di mele)1 cipolla rossa di Tropea6 spicchi d'aglio1 rametto di salvia3 rametti di [...]
Ingredienti: una coda di rospo spellata e privata della testa (circa 750-800 g), 100 g fra porro e scalogno (o cipolla rossa) mondato, le zeste ed il succo di mezzo limone, 1 foglia di alloro, 1 [...]
La Sicilia rivendica con forza e sente intimamente propria la denominazione di "terra della vite e dell’ulivo", che riporta, nel segno della continuità, all’antichità più remota e alla [...]
ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΤΣΑΕυκολο, γρηγορο και ιδιαιτερα νοστιμο κοτοπουλακι με πικαντικη [...]
Dal 19 al 21 ottobre 2011 si svolge nelle piazze più belle di Verona la nuova edizione dell’iniziativa LibrarVerona, promossa dall’Assessorato alla Cultura della Provincia di Verona con il [...]
Dopo l’entusiasmante esperienza dell’ultima edizione romana di Taste, dove la nostra Tenuta di Fessina è stata presente con l’Etna DOC Rosso ERSE in compagnia di Trimani, si segnala la [...]
Ingredienti per 6 persone: 4 peperoni rossi, 480 g di riso Acquerello Carnaroli, 3 scalogni, 500 ml di brodo di pollo, vino bianco secco, sale, pepe bianco macinato al momento, olio extravergine [...]
Eccomi qui dopo una lunga, ma lunga, latitanza. Non vi tedierò sul come e sul perché non ho pubblicato altre ricette ma mi riprometto che cercherò di essere una collaboratrice più [...]
Dopo una lunga assenza rieccomi di nuovo qui per partecipare ad un contest a cui tengo moltissimo dato che l'invito mi arriva da una carissima amica!!!!TORRETTA DI SALMONE,RICOTTA E VERDURE [...]
MACCHERONCINI CON ZUCCA E SALSICCIA (dosi valide per 2 persone) Ingredienti: 140 gr di maccheroncini freschi; 2 nodi di salsiccia; 150 gr di zucca; 1/4 di cipolla bianca; un dl di vino bianco [...]
Si terrà allo Sheraton Golf Parco De’ Medici Hotel Resort di Roma, sabato 13 e domenica 14 ottobre 2012, la prima edizione di Simposio, una [...]
Degustazione esclusiva a fine novembre al Parkhotel Laurin di Bolzano, una festa del vino nel corso della quale, bicchiere alla mano, si celebrerà il meglio della viticoltura altoatesina.Per il [...]
Vendemmia da Sorrentino Visto il grande successo della festa della vendemmia, Fructi Versacrum, della scorsa settimana nella cantina della famiglia Sorrentino sul Vesuvio a Boscotrecase, [...]
Ciao a tutti, con l'arrivo dell'autunno tornano anche un sacco di ingredienti di cui vado matta...zucca, funghi, topinambur, castagne...mi piace tutto!!! Ma in realtà il problema che mi piace [...]
Buongiorno, se state pensando "ma è una piadina!!!", si, lo è, ma con cuore verde, quindi rimanete sintonizzati e leggete fino in fondo! Eccoci arrivati a venerdì, la settimana del comfort [...]
Salve a tutti, sono in attesa che mandino in onda la puntata del programma "I menù di Benedetta"dove siamo state ospiti io e la Simona, e che però fino ad oggi non se ne sa nulla...hai visto [...]
TORTINO DI SPINACI E PIZZA DI SCAROLEIn questo ultimo mese sui blog si sono visti centinaia di tortini fatti con questo metodo...oggi vi propongo la mia versione....!!L'impasto da furori è [...]
TORTINO DI SPINACI E PIZZA DI SCAROLEIn questo ultimo mese sui blog si sono visti centinaia di tortini fatti con questo metodo...oggi vi propongo la mia versione....!!L'impasto da furori è [...]
Pur amando di più i piatti della tradizione, mi piace, ogni tanto, provare qualche piatto diverso. Lo so, il pollo al curry è quasi diventato un piatto nazionale, ma io lo faccio veramente di [...]
Kettmeir è uno dei nomi di spicco nella lunga tradizione enologica dell'Alto Adige sin dal 1919, in particolare dell'area collinare intorno al lago di Caldaro, dove una particolare tipologia [...]
Dai colli piacentini la più ampia delegazione iscritta ad Autochtona, forum nazionale dei vini autoctoni.(Piacenza, 11 ottobre 2012) Saranno dodici le aziende vitivinicole piacentine che [...]
