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L’idea è semplice e giustissima al tempo stesso: fare comprendere il più possibile (spiegandolo con parole semplici) come si realizza una cuvée. E non una qualsiasi, attenzione, ma il [...]
Crescono pasta, frutta, verdure e latte. La famiglia attenta alle "promozioni" e acquista sempre di più nei "discount". La Cia evidenzia, anche sulla base dei dati Ismea, una situazione di [...]
Buone nuove dalla splendida terra del Roero, conosciuta per le sue pesche, per le squisite verdure, per la bellezza dei panorami e solo in seconda battuta anche per i suoi vini. Se anche io che [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 1 kg di fesa di tacchino - 1 zucchina - 1 carota - 1 cipolla bianca a fette - 1 spicchio d’aglio - 30 g di burro - 150 g di pancetta a fette - salvia - 6 [...]
"C'è la mamma in cucina/ che prepara la pastella:/ latte, uova, farina,/ mentre canta la padella.../ L'olio sfrigola, fuma./ L'aria intorno si profuma./ Scende ben lievitata/ una prima [...]
Il Prosecco DOC Treviso "Il Fresco" valorizza la nuova DOC con un nuovo packaging. Con la vendemmia 2009 è nata la nuova DOC Prosecco interregionale, allargata a 5 province venete e al Friuli [...]
La Guida ai vini biologici 2010 riconosce e premia anche quest'anno la qualità e il gusto delle bollicine Barone Pizzini. Il Franciacorta migliore bio in Italia.Milano, 20 gennaio 2010 - [...]
Rimini Fiera, 21-24 febbraio 2010. Degustazioni, assaggi, convegni: tutto all'insegna dell'incontro tra vino e ristorazione. Particolarmente apprezzato il format suddivisi in tre aree: food, [...]
![VSQ Ceppo 326 – San Giovanni [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/ceppo-326-san-giovanni-150x150.jpg)
Un blend gardesano di Groppello e Chardonnay, indubbiamente inusuale, spumatizzato in rosa con metodo classico. Bella la nuance ramata, con bagliori oro zecchino delicato e brillante. Spuma [...]
Ecco un piatto gustoso, leggero - come buona parte del pesce - e soprattutto... freddo. Perché, anche se queste orate possono essere gustate subito, appena tolte dalla griglia, la ricetta doc [...]
Due giorni fa abbiamo avuto il nostro primo approccio con il seitan, scoprendo di cosa si tratta e quali sono le sue principali caratteristiche, concludendo poi con due ricette molto veloci e [...]
Il 2009 è stato un anno ricco di soddisfazioni per Mionetto, storica Azienda Spumantistica di Valdobbiadene, che, oltre ad aver registrato un trend positivo di crescita, ha ottenuto grandissimi [...]
Uff.. uff... uff.. ed oggi è di nuovo lunedì!!!! il tempo non è dei migliori.. anche se le previsioni ieri sera davano sole.. mah!!!!Questo cake l'ho visto da Fiordivanilla.. e me ne sono [...]
Ci occupiamo oggi delle quote di mercato nel segmento degli spumanti, come sono state rilasciate dal Forum Spumanti nel suo recente documento annuale. Si tratta di quotedi mercato fatte sui [...]
Non essendo un’amante della carne in genere, se proprio devo scegliere quale mangiare, solitamente opto per il pollo. E’ una carne bianca (preferibile di solito a quella rossa), [...]
Ed ecco la mia prima ricetta fatta con uno dei formaggi acquistati da SEMI DI PAPAVERO e cosa c’è di meglio che provarli con un bel risotto magari un po’ particolare come il [...]
E' World Day per le tagliatelle alla bolognese "doc" contro i falsi. Il termine "bolognese" è il piu' usurpato della cucina italiana che viene utilizzato a livello internazionale per indicare [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di seppioline già pulite, 80 g di olive verdi, 2 cipolle dorate, 1 spicchio d’aglio, 50 g di capperi, 2 acciughe sott’olio, un cucchiaio di prezzemolo [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco, 1 limone non trattato, un ciuffo di prezzemolo, farina, ½ bicchiere di vino bianco secco, 50 g di burro, il succo e la buccia [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori di uguali dimensioni, 500 g di salmone fresco, 100 g di panna, una costa di sedano, una carota, una cipolla, 2 spicchi d’aglio, ½ bicchiere di vino [...]
Dopo aver inaugurato il Salone dell’auto di Detroit con Ferrari e spumante, finalmente si iniziano a vedere le novità. Un intero padiglione è stato dedicato alle auto elettriche, [...]
ricetta per chi ha voglia di pasticcio ma non di fare la pasta ingredienti: pane: pane a cassetta, pane da bruschette o avanzi di pane fatto in casa 1 broccolo mozzarella di concita 5/6 [...]
Arrivo anche io per partecipare a questo simpatico contest, realizzato da Tzatziki a colazione in collaborazione con Pasta Garofalo.Ero molto indecisa su cosa postare, visto che la ricetta [...]
Mi ero dimenticata di aver comprato dei carciofi e quando alcuni giorni fa ho aperto il frigorifero per preparare qualcosa di buono e li ho visti…eh eh eh…non mi pareva vero… Ecco [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso carnaroli, 100 g di scamorza affumicata, 60 g di burro, un litro di brodo di dado, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, ½ cipolla, ½ bicchiere di [...]
