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Quarto appuntamento su Intravino con Open bar – l’angolo del barman, rubrica settimanale che parla di cocktail e long drink. La cura Pino Mondello, bartender storico della Città del Gusto [...]
Ingredienti per 2 persone: 500 g di calamari, due cucchiai di aceto di vino bianco o rosso, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio sminuzzato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, [...]
Il Comune di Valdobbiadene, ha assegnato la Segreteria Organizzativa del Forum Spumanti d’Italia ad Altamarca affidando la direzione dell’Evento a Luca Giavi. Già in occasione [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 100 g di orecchiette - 100 g di fagioli - 15 cozze - 1/4 di cipolla - 4 pomodori pelati - 4 cucchiai di olio d’oliva - vino bianco - basilico - 1-2 foglie di [...]
Angelo PerettiDevo ancora una volta ad un protagonista e attento osservatore della comunicazione vinicola come Franco Ziliani la lettura di un interessantissimo testo pubblicato sul finire [...]
Se questa fosse una storia transalpina sarebbe una storia di predominio del mercato mondiale delle bollicine grazie ad un vitigno dalle qualità uniche nell’universo vitivinicolo, perfette per [...]
Stasera qualcosa di semplice! Questa settimana ho veramente pochissimo tempo da dedicare al blog, ma nonostante tutto riesco ancora a postare qualche ricetta. Inutile dire che adoro il salmone, [...]
Il Comune di Valdobbiadene, ha assegnato la Segreteria Organizzativa del Forum Spumanti d'Italia ad Altamarca affidando la direzione dell'Evento a Luca Giavi.Già in occasione dell'inaugurazione [...]
Buongiorno mondo! Come ve la passate? ancora al freddo e al gelo immagino....e allora Babs, che vi vuole bene e vi pensa, ha giusto qui il piatto per voi! Tipico piatto lombardo, se lo [...]
Se trovate della buona carne di manzo questo secondo piatto sarà memorabile e adatto anche a un pranzo o una cena realmente importanti. Certo, è un po’ lunga la preparazione, ma per [...]
Un ricco premio in arrivo per...Oggi pane e salame, domani..., che vince "Un Soave Natale 2009" con il suo delizioso e speziato Pandolce di ceci e cioccolato ai lamponi.Anche se Sunflowers8 non [...]
Per un bere responsabile non c'è solo la strada della moderazione, ma anche quella della ricerca attraverso la tecnica enologica. Astoria Vini incontra le nuove esigenze dei consumatori con il [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli, 400 g di gamberi di acqua dolce, 2 filetti di pesce persico, 50 g di burro, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 [...]
Avete superato indenni il lunedì? Per me è stata una giornata strana, lavorativamente parlando un po’ tesa, un po’ inconcludente, un po’ infreddolita (andare in giro per cantieri in [...]
Prendete nota: il botto non si deve sentire! Commenta »
Ratatouille al forno Ravioli del plin Ricette Bimby: ricette per Bimby Ricette per bambini Ricette per la Cena di San Valentino Riso alla cantonese Risotto ai [...]
La cantina Mionetto di Valdobbiadene si presenta per la prima volta sul palcoscenico di Identità Golose (famoso congresso italiano di cucina d'autore) - in programma dal 31 gennaio al 02 [...]
Alleluja, finalmente qualcuno rompe la consegna del silenzio e raccoglie l’invito, che avevo lanciato due lunedì fa, l’11 gennaio, qui, a superare la logica del “passata la festa gabbatu [...]
Andra' in onda venerdi' 29 gennaio il primo dei due servizi realizzati nel Vicentino da Pietro di Lazzaro per la rubricha "Eat Parade" del Tg2, girati in occasione dell'ultima "Prima del [...]
Che ne dire di marinare la carne di maiale? Beh, una ricetta tradizionale veneziana, la lonza al latte, prevede appunto una marinatura a temperatura ambiente per circa una giornata ed una [...]
Tutte le Ricette dalla A alla Z Affogato al Braulio Affogato al Caffè Agnello al rosmarino Ali di pollo alla tailandese Alici Marinate: antipasti di pesce Arance [...]
L'incontro con il Gambellara classico 2008 di Cristiana Meggiolaro è avvenuto per puro caso, ma ha lasciato il segno. Ci ha stupito la leggerezza, l'eleganza e l'insolta [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di spezzatino di pollo, 2 spicchi d’aglio, un pezzetto di lardo (facoltativo), 2 rametti di rosmarino, 2 foglie di salvia, qualche bacca di ginepro, 1 bicchiere [...]
Ecco un’idea per un piatto magro, che consiglio a chi sta seguendo una dieta restrittiva ipocalorica. I condimenti sono infatti minimi e la carne di pollo, si sa, fornisce poche calorie. [...]
Va fatta la prova: di entrare in una di quelle trattorie che d’inverno s’appannano i vetri per il fiato degli avventori e guardare le facce. Bocche larghe di risate e di pietanze, [...]
