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Flirt estivi: l’estate non può passare senza. Vale tutto, persino il flirt tra Torta Pistocchi e Coop, non una qualunque Coop ma l’Unicoop di via di Novoli a Firenze. Sostrato della [...]
La panzanella è un pilastro della cucina tradizionale toscana, piatto poverissimo che nella ricetta tradizionale annovera pochissimi ingredienti di qualità : pomodori, pane, basilico, cipolla, [...]
Spiegare ll gusto del Chianti Classico dei vini San Felice potrebbe sembrare strano visto che da anni ormai è considerato un riferimento per l’intera denominazione ed è conosciutissimo [...]
Oggi un post dedicato alla mia terra e a 2 prodotti d'eccellenza che poco si conoscono. In pochi sanno che la Calabria è terra di olio di oliva, ma non un "semplice" olio di oliva bensì [...]
Si approvi subito la legge anti-inganni. Appello a istituzioni e cittadini. Serve mercato trasparente, altrimenti l'olio fasullo affossa quello vero.Pistoia, 3 luglio 2012. Gli agricoltori [...]
In viaggio con Matilde di Canossa per scoprire antichi castelli, scenari e sapori unici sulle orme di un grande personaggio femminile del nostro Medioevo. Presentato in conferenza stampa alla [...]
La bellezza ci salverà. Non so dove l’ho ascoltata, ma l’affermazione mi è sovvenuta in mente in questi giorni che la squadra di Scatti di Vino in trasferta nel Chianti ha [...]
Ognuno di noi quando si collega ad internet ha la sua sequenza di pagine da aprire. La mia è Repubblica, il mio blog, Groupon. Prima leggo le notizie dal mondo, poi guardo il mio blog [...]
Giuria tecnica e pubblico scelgono il gusto Noce Pecan e Sciroppo d'Acero Canadese. Il canadese James Coleridge pluripremiato al Firenze Gelato Festival 2012. Janiv Abergel si conferma il [...]
Già che ho un po' di tempo per smaltire qualche richiesta- e visto che questa è LA richiesta per eccellenza, eccovi l'elenco dei testi di cucina che dovrebbero far parte di una biblioteca [...]
Federica Santini è nata nel 1992 a Pistoia, dove abita. Possiede la qualifica di addetto ricevimento e il diploma di operatore turistico. Nel 2010 ha vinto il 1° premio al concorso [...]
Circa due anni fa, nel periodo estivo, decisi di trasfomare il mio sito 'simonaskitchen', in blog. In fondo, il vecchio sito parlava di cibo e ricette toscane, ne parlava in maniera [...]
L’anticiclone Caronte sta rendendo torrida questa estate italiana. Mettersi a tavola può diventare un problema sia per nella preparazione che nel mangiare. Ricette della Nonna vi [...]
Mentre la settimana passata mi ero soffermato su alcuni aspetti organizzativi e di mercato della Maremma vinicola, e in particolare del Morellino, mi sembra interessante oggi andare a [...]
Quando nel 1962 Fabrizio Bianchi decise di vinificare Il Poggio separatamente dagli altri vigneti aziendali, il Chianti Classico era ancora sangiovese e uve bianche, governo alla toscana, [...]
Il prossimo 19 Luglio saremo con voi sopra Firenze per celebrare l’ormai consueta festa di mezza stagione in mezzo a folletti, elfi e magie di una notte sull’affascinante Terrazza [...]
Naturale o artigianale? Francesco Paolo Valentini sorride e scuote la testa mentre racconta il suo modo di essere agricoltore e produttore di vino. Il salotto in penombra di Loreto è fresco e [...]
Dove vai se il maxischermo non ce l’hai? E’ la serata dei super Mario, di Balotelli e di Monti finalmente in tribuna a tifare Italia (ci auguriamo con più trasporto del robot di [...]
Il caldo è definitivamente arrivato! Niente di meglio di cibi freschi e sani per stare a tavola in allegria! Propongo una variante della panzanella toscana, piatto di origine contadina. [...]
Martedì 17 luglio si terrà a Cerreto Guidi un appuntamento con Villa Petriolo, nell'ambito della bella iniziativa organizzata dall'Ufficio turistico di Cerreto Guidi, in collaborazione con [...]
La National Basketball Association, quando si ritira un personaggio di calibro stellare tipo Kareem Abdul Jabaar, fa una cosa semplice: fissa nel tempo la sua irripetibilità. [...]
di Tommaso Esposito Nessuna allusione oscena. Nessuna blasfemia! ‘O cocozziello, lo zucchino alla toscana e la zucchina in lingua, c’entra con San Pasquale comm’ a’ vruoccolo. Con la [...]
Semillon e Sauvignon muffati a due passi da Firenze: sono i vini di Petreto i cui profumi vengono indagati a God Save The Wine da Andrea Gori e Alessandro Fonseca.Ecco i profumi che troverete [...]
Abdul Hoque e la chef Beatrice Segoni Vendeva braccialetti, cavigliere e accendini sulla spiaggia di Porto Recanati. Oggi Abdul Hoque è lo Chef de Partie ai primi del Bsj, il ristorante [...]
Capannelle è un’azienda modello, creata nella metà degli anni Settanta dall’intuizione di un personaggio come Raffaele Rossetti, che scelse il Chianti Classico come luogo ideale per [...]
