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Quanti di voi, come me, sono cresciuti a pane e Lady Oscar avranno una propria, particolarissima opinione della sovrana di Francia più famosa di sempre (no, non parlo di Carla Bruni): [...]
Piatto della tradizione francese il consommé è la versione più ristretta del nostro brodo; la lunga cottura tipica di questo piatto, che parte a fuoco vivace e viene portata a termine a [...]
Oggi vorrei proporvi la ricetta del dolce che ho preparato come dessert di fine pranzo di domenica scorsa, la crostata di ricotta e frutta fresca. Per la preparazione ho utilizzato un [...]
In vista del 1 maggio molti saranno quello che decideranno di passare la giornata fuori casa. Sia che si tratti di un picnic che ad esempio di una visita in città, vi consiglio una [...]
Quando sono andata alla cooking lesson al Four Seasons Hotel di Milano ho visto preparare al super chef Sergio Mei dei piatti sopraffini come le trippette di baccalà con medaglione di [...]
Eccoci all'appuntamento con i meravigliosi tè di Coccole e nuovi dolcetti da provare!Dopo aver visto, nei passati Tea Time, alcune usanze cinesi e giapponesi e il tè in Inghilterra nel primo [...]
Oggi vi porto in Messico a mangiare le tortillas, le famose sfoglie sottili di farina di mais o di frumento cotte su una speciale piastra (detta comal) con cui i messicani usano avvolgere o [...]
E’ in arrivo la stagione delle insalate, perciò, cosa c’è di meglio di inventarne e proporne di nuove? Questa è il mio ultimo esperimento: insalata con gamberetti, frutta [...]
No, vabbè, io non riuscirei a mangiarlo, lo ammetto. Ecco un ambulante cinese mentre, come nulla fosse, prepara un lecca lecca con il caramello. Pochi minuti, una precisione impeccabile [...]
Ci sono ricette che ti colpiscono subito che non vedi l'ora di provare sia perchè magari hai già in casa tutti gli ingredienti o semplicemente perchè ti incuriosiscono alcuni accostamenti . [...]
Grazie alla bella stagione piano piano i banchi della frutta si riempiranno di colori e sapori meravigliosi che l’inverno ci aveva fatto dimenticare. Oltre a mangiarla da sola [...]
Il cipollotto, il cui nome scientifico è Allium cepa, è la cipolla raccolta immatura, nel momento in cui il bulbo ha appena iniziato a crescere e il suo sapore è ancora delicato. Varietà: [...]
Per chi vuole mantenere la forma fisica, i piatti leggeri sono l’unica soluzione pur di non rinunciare ai piaceri della tavola; arricchite le insalate con gli ingredienti genuini che [...]
Un ingrediente che in questo periodo utilizzo spesso in cucina sono le fave. Ultimamente le apprezzo anche in ricette poco pretenziose, come questa insalata con le cipolle, nella quale si [...]
Recita il vecchio adagio: le mamme non andrebbero festeggiate un solo giorno all’anno, ma anche tutti gli altri 365… sagge parole, ma sarebbe già molto, soprattutto per alcune, essere [...]
Ed ecco un libro che potrebbe aiutarci in questo periodo difficile e complicato, un libro di ricette che ha come ingrediente comune la cannabis. Avete letto bene, parliamo della Canapa [...]
Colorati, golosi ed in miniatura. Cosa sono? I cake pops, dolcetti americani molto amati dai bambini perfetti soprattutto per le feste di compleanno. Molto semplici da preparare possono [...]
Un’alternativa ai panini e alle torte salate per il picnic del 1 Maggio è sicuramente un piatto freddo, veloce e facile da preparare, l’insalata di pasta con gorgonzola, [...]
Come vi avevo anticipato, stamattina la prima cosa, post colazione abbondante, è stata la cucina. Finalmente a quattro mani con lo chef. Abbiamo scelto i piatti più votati da voi sul blog e li [...]
La bella stagione risveglia in noi la voglia di pasti freschi a base di frutta e verdura che ci aiutino a ritrovare la forma fisica in vista dell’estate; la ricetta di [...]
Dal 7 al 9 maggio a Paestum “Le Strade della Mozzarella” svelerà tutte le novità concernenti il prodotto anti-crisi Made in Italy che spopola sia all’estero che in Italia. [...]
Ecco la ricetta di un hamburger “rivisitato”: quello al tonno di Benedetta Parodi, cucinato durante la trasmissione di la7 i Menù di Benedetta. Si tratta di una preparazione [...]
Mammole o cimaroli, i carciofi, qui nella capitale, sono solo romaneschi! Conosciuti da tempo immemorabile (li citava già Plinio il Vecchio) e apprezzati per la loro azione [...]
Adoro le torta americane, quelle alte e soffici ed in particolare la angel food cake. Vi avverto subito che la ricetta prevede una quantità elevata di uova (o meglio di albumi), ben 10, [...]
La pasta integrale è ricca di fibre. proprietà che la rande più genuina e digeribile; in questa ricetta il suo sapore particolare è esaltato dall’abbinamento con le acciughe e le [...]
