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Alberto Miani e una delle sue "barchette" - 248 Barchette (s.f.). Nella mia vita ce ne sono poche, solo quelle di carta che ancora mi diverto a fare con i fogli da buttar via, [...]
La serata conclusiva della Festa a Vico anche in questo 2011 sarà dedicata ai Big. Sulla terrazza delle Axidie come da tradizione saranno presenti gli chef stellati capitanati dai Cavalieri [...]
Il 5, 6, 7 giugno si terrà in costiera sorrentina un classico della gastronomia italiana: la Festa a Vico (Equense) organizzata da Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino che giunge [...]
Di DanielaScroll down for English version GLI SHORTBREADGli shortbread, leggendo la definizione che ne da la solita Wikipedia è un biscotto tipico scozzese, tradizionalmente preparato con [...]
Tutto food, la fiera agroalimentare che si svolge in questi giorni a Milano, mi ha visto coinvolta in uno showcooking a 4 mani, in cui io ed Irene del blog Cucina senza senza, avevamo il [...]
Ingrediente Principale: Filetti di triglie - Patate - Patè di olive Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
L'oleologo, proprio lui! -249 Oleologo (neol.).L’ho detto, anzi scritto, sin dal primo giorno di questa avventura da blogger: vado dove mi porta l’insalata. E questa volta, grazie [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1kg. di filetti di manzo 600gr. di riso 1 cipolla triatata 100gr. di burro 1lt. di brodo di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + 2 ore in frigorifero INGREDIENTI 500gr. di conchiglie rigate 350gr. di tonno sott’olio 150gr. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + 2 ore in frigorifero INGREDIENTI 500gr. di penne rigate 300gr. di pomodori ciliegini 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 10 minuti circa + il tempo di cottura della pasta INGREDIENTI 500gr. di pasta corta 500gr. di pomodorini pachino [...]
Sono settimane, ormai, cheMilano è baciata da uno splendido sole e i colori della città sono esaltati inqueste meravigliose giornate di primavera. Con queste premesse è inevitabileaver voglia [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 50 minuti circa + 2 ore in frigorifero INGREDIENTI 500gr. di mezze maniche rigate 1 melanzana 1 zucchina 3 pomodori [...]
A few days ago, in London I had a brief meeting with Mario. He is the story of his family: the Old Mill Persello. This recipe is prepared with his flour. The mill is one of the things that [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di ricotta romana 300gr. di zucchine 6 fiori di zucchina 40gr. di farina 2 uova burro [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 4 abaloni 2 uova sale 2 cucchiai di Bourbon Whisky olio di semi 50gr. di pangrattato 1 [...]
Dosi per: 1 persona Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 10 minuti INGREDIENTI 2/10 di panna liquida alcune gocce di liquore allo zabaglione 2/10 di Vanil Zucca 3/10 di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa + 6 ore di riposo INGREDIENTI 500gr. di acciughe grandi 2 porri 1 ciuffetto di finocchietto [...]
Di DanielaScroll down for English versionEccoci ancora una volta a parlare di Starbooks. Anche in questa occasione vi proponiamo la ricetta di un cake salato che è perfetta per un buffet [...]
Milano è vestita da festa, ad ogni angolo di strada trovate riferimenti alla settimana del food, gente che mangia, beve, spilucca, assaggia, degusta e.... fa anche interminabili code, come [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore e 15 minuti circa INGREDIENTI 700gr. di farina 3500cl. di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 200gr. di riso 20cl. di latte 180gr. di zucchero di canna 4 uova scorza di limone [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 40 minuti circa + l’ammollo la sera prima INGREDIENTI 1kg. di scarola 500gr. di fagioli Borlotti [...]
Approccio logico, legato al ciclo delle stagioni. Gli abbinamenti cibo e vino, infatti, seguono tale logica semplice ed istintiva: durante le stagioni calde si preferiscono cibi leggeri, [...]
-250 Patate (s.f.). Beh, mica dovrò spiegarvi cosa sono? I tuberi in questione sono la parola del giorno perchè hanno costituito il mio unico alimento odierno. Ho deciso di riprendere, [...]
