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Non pensate che io voglia rubare il mestiere ai sociologi, ma ogni tanto ho la sensazione che la nostra sia una società in cui l’ideale di felicità è strettamente connesso alla quantità di [...]
Non cucino molto di questi periodi, sono tornata a fare la figlioletta sotto il tetto materno dopo cinque anni fuori casa e mi ritrovo a voler fare tante cose, ma spesso senza i miei attrezzi, i [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di garganelli all’uovo 300 grammi di pomodori maturi 200 grammi di petto di pollo lessato 1 uovo 1 cucchiaio di farina 1 mazzetto di basilico 1 [...]
Le ricette improvvisate sono sempre una sorpresa positiva; fortunatamente mentre aggiungevo gli ingredienti prendevo nota, almeno posso ripeterla e soprattutto, posso proporla a voi. [...]
Ne ho sempre sentito parlare, ma non avevo mai avuto modo di speriemntare quello che spesso viene definito uno dei ristoranti piu' esclusivi di Milano, " Il luogo di Aimo e Nadia", 2 stelle [...]
Ali di pollo alla orientale Una ricetta cinese, ma semplice da preparare e che richiede ingredienti estranei alla nostra cucina ma non difficili da trovare anche in Italia. Modo gustoso ed [...]
Lo zenzero sott’aceto, detto gari in giapponese, sono quelle fettine rosa leggermente piccantine e dal piacevole sapore che vengono servite assieme, al sushi e al sashimi. La tradizione [...]
di AlessandraIl primo che ride, lo ammazzo.Che intanto, la torta per il funerale, c'è già.Ed è tutto vero, ovviamente, perchè quella che vedete nella foto è la fedele riproduzione di una [...]
Tajin mele e prugne Il tajin o tajine è un piatto di carne in umido tipico della cucina nordafricana, e in particolare marocchina. Per dare una nota calda alla vostra cucina d’autunno, ormai [...]
Avevo un pugno di riso Venere da consumare…. poi sono arrivati altri ‘inquilini’…. Ingredienti: 300 g di Cereali (100 g Riso Carnaroli+100 g Riso Venere+ 100 g Farro [...]
I veri grandi piaceri della vita, si sa, sono quelli che durano a lungo. Tra i massimi piaceri, per chi lo sa apprezzare, c'è quello di preparare con cura e pazienza un grande piatto della [...]
Oggi dopo tanto tempo una ricetta a base di carne, in particolare un secondo piatto della tradizione orientale, il pollo al curry con le mele. Il pollo al curry si consuma soprattutto in [...]
Di solito il pomeriggio faccio merenda con uno o due frutti stagione, sono talmente tanto dolci (soprattutto quelli estivi) che non ho bisogno d'altro per sentirmi soddisfatta!!! ma ieri mio [...]
Da sempre so che il miele ammorbidisce la carne. E da un po' sento in giro di questa cosa della marinatura con miele + salsa di soia come un connubio perfetto. Dopo aver mangiato ad una [...]
- “E’ semplicemente vino. Niente di serio, infatti per lui, per il suo territorio e per le sue persone, facciamo migliaia di chilometri.” Andrea Bezzecchi, su Fienile in [...]
Non smetto mai di stupirmi ogni volta che vedo un piatto giapponese in tavola. È la perfezione, l’armonia. Vi lascio immaginare la mia faccia la prima volta che ho assaggiato il ramen. Anche [...]
Frutta di recupero & relax serale Capita a volte in cucina di vedere un ingrediente fermo per qualche giorno, è quello successo alle mie nettarine non le magiamo più [...]
Il Pallagrello oggi è un fenomeno di mercato – 350mila bottiglie sempre esaurite tra bianco e rosso, e prezzo delle uve in crescita ogni anno – ma nel casertano questo vitigno un [...]
Partiamo dal fondo di questa splendida trilogia ‘mangereccia’ di Ang Lee, regista che utilizza il cibo come simbolo dei rapporti interpersonali, come metafora dell’esistenza. Ed è [...]
Non è certo una novità, ci sono diverse ricette di bocconcini di soia presenti sul blog, ma sono così buoni!!! Questa è una delle mie tante preparazioni, li preparo in mille modi, ma il [...]
Provate un po’ ad assaggiare questo dolce o a farlo assaggiare a dei vostri amici e divertitevi ad osservare le loro facce dopo aver messo il primo cucchiaio in bocca … Estasi pura! [...]
L’avevo detto che sarebbe stata una mania e in effetti non mi riesce di smettere. Nello specifico non mi riesce di smettere di infilare i limoni conservati sotto sale (un anno fa circa) [...]
Pasta ai ceci con crema di carote allo zenzeroIngredienti per 4 porzioni: 350 gr di pasta corta, 500 gr di carote, 10 gr di zenzero fresco già pulito, 20 gr di succo di limone, sale, 250 [...]
Roma, casa, ore 2:30 a.m. Appena rientrato, papille in fibrillazione e pancia fantasticamente appagata, sdraiato sul letto ancora non riesco a prender sonno. Nonostante le possibili ipotesi, la [...]
