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Si sa, ormai la stagionalità è persa ... sugli scaffali dei super, iper etc... pomodori e melanzane, zucchine ed affini, si trovano in tutte le stagioni! Allora perchè non regalarsi un [...]
Piatti per dessert Pavonidea Con la frolla agli albumi che vi ho presentato in un recente post ci ho fatto diversi dolci, tra cui questa crostata con crema pasticcera e amarene. Un [...]
La zucca abbraccia voluttuosa gli amaretti, la mostarda di frutta e il Parmigiano reggiano. Di quale ricetta tradizionale del mantovano che si preparata per tutto l’inverno stiamo [...]
Torta con fichi secchi e noci al olio e acquaQuesta non è una torta come una nuvola ma è ottima da mangiare la colazione con una tazza di latte o per la merenda con una tazza di tè. E' una [...]
Far mangiare le verdure ai bambini è spesso una battaglia senza fine. In realtà a volte sono solo fasi, le verdure hanno bisogno di essere sperimentate in modo costante e sereno con diversi [...]
Villa Naj si trova proprio nel cuore di Stradella, piccola cittadina dell’Oltrepò Pavese situata sulle colline che congiungono la pianura Padana all’estremità più settentrionale degli [...]
Un dolce fritto molto gustoso, l’ideale per una merenda sfiziosa e sana: preparare in casa i bomboloni vi permetterà di fornire ai vostri piccoli un alimento realizzato con ingredienti [...]
C’è un ricordo a me molto caro che sintetizza al meglio il mio rapporto con le mele: da bambino, probabilmente dai 5-6 anni fino ai 10-12, nelle occasioni in cui si riuniva la famiglia per le [...]
Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e nociIngredienti :300 gr farina 00125 gr yogurt al naturale25 gr latte3 uova150 gr zucchero80 gr olio di semi1 bustina di lievito per dolci1/2 [...]
Oggi ricetta di una crostata fatta con una frolla a base di farina integrale e di riso. Una frolla leggermente sabbiosa grazie alla farina di riso. La torta di oggi è il frutto di un lavoro e [...]
È tanto che non scrivevo una ricetta sul blog. Tante cose sono accadute in questi mesi di assenza, alcune belle, alcune così così e alcune molto brutte, e insomma… la mia vita è [...]
La ricetta di oggi è tratta dal libro Piatti vegetariani all'italiana de Il Cucchiaio d'Argento, con poche modifiche, ovvero l'omissione della scorza d'arancia e una differente cottura. [...]
La prima volta che assaggiai i tortellini ripieni di tamarindo fermentato alla panna e angostura di Francesco Brutto fu un’epifania: spiazzante prima, sorprendente poi, seducente alla [...]
Oggi è il 27 ed eccoci qui a presentare i piatti de Il club!Questo mese abbiamo preparato tante marmellate, le vere marmellate inglesi, quelle di agrumi, le uniche che possono per legislazione [...]
Questo mese non stavo più nella pelle, mai prima d'ora mi ero sentita così partecipe di questo gruppo.Con Il Club del 27 vi portiamo alla scoperta delle marmellate di agrumi, con [...]
Ricetta recuperata da una vicina di casa fuori dall'ordinario, Elsa, che mi coccola sempre con tante sue preparazioni culinarie.Dovete non provarla soprattutto se amate le cipolle, è di un [...]
Oggi è martedì quindi la ricetta che vi propongo fa parte della categoria Last Minute…una di quelle che amate di più un po’ tutti…tarte tatin alle barbabietole [...]
Esiste un giorno migliore del lunedì per una Ciambella facile al cacao e frutti di bosco? Il Lunedì è il giorno più complicato della settimana, secondo mio marito il peggiore [...]
Lo spunto per questa torta viene da Elena, ho fatto qualche variazione alla ricetta, sopratutto riguardante la grammatura di alcuni ingredienti. L’abbinamento pere e cioccolato è tra i miei [...]
Iniziare l’anno con buoni propositi è doveroso ma poi è difficile metterli in pratica.Decisamente un occhio attento alla cucina e soprattutto a disintossicarsi un pochino con cibi semplici e [...]
I mini plumcake pere e cioccolato vegani sono un dolce semplice e veloce da preparare in ogni occasione e per le più svariate esigenze. Sono perfetti per chi segue una dieta equilibrata, [...]
In perfetta sintonia con la par condicio di questo periodo, e avendo già trattato della prima metà delle mie origini in fatto di cibo quando vi ho raccontato della cucina siciliana in chiave [...]
Ok siamo in periodo di purificazione ma io ai dolci non rinuncio per oggi torta senza burro. Una bundt cake ai semi di papavero e cioccolato. Al posto del burro ho usato la margarina vegetale e [...]
Buongiorno e buon lunedì amici ed amiche! Volete la ricetta di una torta che è una bomba? Beh, l’avete trovata! Questa sbriciolata alle mele e mandorle è golosa e ricca quanto basta, un [...]
Una ricetta facilissima che non ci farà rimpiangere la sua sorella “classica”! Ingredienti per l’impasto: 250 gr di farina di farro 250 gr di farina 00 2 cucchiai di zucchero [...]
