E' passato ormai qualche giorno dall' ultimo post e da quei bicchierini dolci e stragolosi...Come potete vedere continua la mia latitanza dal web e anche dalla cucina laboriosa! Diciamo che sono [...]
Ecco qui un altra ricetta golosa Si tratta di alcune tortine alla frutta che preparo e porto agli allenamenti per far merenda tutti insieme! E poi me le portavo anche a scuola al posto delle [...]
all'inizio di Agosto?sono sui gomiti, mai come quest'anno- e mai come in questo periodo. Fra un orario lavorativo nuovo e massacrante, la mia assoluta incapacità di prendermi un giorno di [...]
adoro i cereali come il riso, il farro e l'orzo sia d'inverno nei minestroni e nelle zuppe sia d'estate in delicati risotti o insalate come questa che ho preparato oggi, avevo voglia di un [...]
Vi ho già dato la ricetta della Morbidotta al farro con amarene e cannella qualche post fa, specificando che in quell’occasione non ho potuto cuocere l’impasto tutto insieme, sia per [...]
Un altro piatto freddo perfetto per l'estate. Adoro il farro...questo in particolare lo avevo ricevuto da Alce Nero e l'ho trovato davvero buono.Avevo già provato a farlo con pesto, pomodorini [...]
una ricetta semplice e buona da preparare in questo periodo con i pomodori e i peperoni di stagione, per quanto rguarda il ripieno la fantasia non ha limiti ma io voluto provare questa versione [...]
Ingredienti: 100g di riso venere 100g di quinoa 90g di farro 2 zucchine 2 carote 1 grosso porro oppure 2 piccoli sale olio evo q.b. prezzemolo q.b. Procedimento: Cucinate ogni legumi in [...]
E’ iniziato lo studio per l’aggiornamento (in realtà rifacimento totale) del manuale enciclopedico L’Alimentazione Naturale, che nel 1980 inventò il “nome della cosa” (che prima non [...]
Ormai siamo in piena estate e voglio proporvi la ricetta di un piatto fresco, leggero, sano ed appetitoso ovvero l'insalata di farro un piatto completo che in estate si presta benissimo a pranzo [...]
Senza pioggia a rischio mais e girasole: 30%-40% in meno di produzione. Quantità generose e medie per ettaro molto alte nonostante anomalie clima. Bene grano, orzo, avena. Ancora incerta la [...]
La riscoperta di gusti e alimenti spesso dimenticati, ma così radicati nella storia della nostra terra, può rappresentare un modo interessante e nuovo per avvicinarsi all’alimentazione [...]
Nuovamente in tavola il farro. Nuovamente un piatto completo e fresco. Come la volta scorsa ho scelto farro decorticato a cottura rapida, niente ammollo, quindi una preparazione veloce per chi [...]
Giorni di caldo torrido questi che tolgono le forze, la voglia di stare ai fornelli e anche un pò di appetito. Oggi è il mio 7° anniversario di matrimonio per cui non si cucina stasera [...]
Se siete tra quelli che nonostante il gran caldo accendono imperterriti il forno, dovete assolutamente provare questa torta....se siete tra quelli che ad accendere il forno non ci pensano [...]
E’ arrivato il momento della super produzione di fiori di zucchina dell’orto di mio papà. Pancia mia fatti capanna… Stavolta li ho usati per una pasta che vi consiglio [...]
Sempre di corsa, partiamo come al solito alle 7 perchè mio padre non vuole viaggiare col traffico…uffa!!!! vabbè visto che devo “soffrire” per l’alzataccia almeno mi [...]
Eccola la linea americana del Birreria Eataly Roma con Sam Calagione, non presente fisicamente per motivi logistici, che ha voluto fortemente che a Eataly Roma fosse contemplata una [...]
Tortino di alici con farro e verdure su concassè di pomodoriniCome molti ricorderanno la mia seconda volta all’evento Per Tutti i Gusti c/o lo Sheraton di Milano Malpensa è stato [...]
Ok...scommetto che qualcuno di voi alla parola "integrale" abbia cambiato espressione, dal felice mattutino al triste pensante...vero? :-)))Una volta per me era così, cioè l'integrale era [...]
Ultimo viene il dolce. Alcuni passano direttamente al caffè o all’ammazzacaffè (ma poi assaggiano dai piatti altrui “un pezzettino”), altri deglutiscono faticosamente torte e [...]
Ho preparato questa torta qualche settimana fa, ma per vari motivi posso postarla solo ora. Siamo ancora in periodo di amarene, se riuscite a procurarvene un po', preparatela e gusterete una [...]
Si...io sono ancora una di quelle pazze che accendono il forno anche con questo caldo! Che poi a me il caldo piace e tanto. Tutti si lamentano ma io mai...solo proprio quando il caldo è proprio [...]
Metti che tornando a casa un giorno ti venga una fame improvvisa e disperata. Metti che l'ago della bilancia stia iniziando a diventare un tuo pensiero ricorrente. Metti che sei al settimo mese [...]
...con mandorle, farro soffiato e Aceto Balsamico Tradizionale Protagonista di questa ricetta con la frutta è l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena....perchè siamo abituati a vederlo e [...]