Ingredienti: 150 g di farina di farro 50 g di farina di kamut 2 e 1/2 tbsp di cacao amaro in polvere 2 tbsp di mandorle 1 tbsp di pistacchi 2 tbsp di fiocchi d’avena cannella (opzionale) [...]
A volte mi chiedo perchè nella preparazione di alcune ricette ci sia stata, nel tempo, una completa sostituzione dei gesti manuali tradizionali con una più rapida lavorazione adattata ai [...]
Gli chef del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana hanno reso omaggio al maestro svedese del vetro d'arte, Bertil Vallien, con un menù-progetto dedicato alla terra ed ai fiumi che hanno [...]
Un pasto velocissimo da fare, diciamo che, se si parte con tutti gli ingredienti base cotti, ci si impiega non più di 15 minuti… Ingredienti: 100 g di orzo, farro e miglio già cotti 100 [...]
Parliamo di...... Eccomi qui come promesso con il primo post dedicato alla "Scuola", cioè alla teoria o meglio a quello che si vorrebbe sapere ma che non è facile sapere o che è spiegato in [...]
Ecco qua il mio pranzetto di questa domenica:) Ingredienti per gli gnocchi (per 3 persone): 100 g di farina integrale di farro 1 zucchina 1 mazzetto di rosmarino 1 mazzetto di timo 1 mazzetto [...]
Salve a tutti! Dopo un periodo di inattività dovuto alla mancanza di Internet, di voglia di mangiare (soprattutto quella…) e di cucinare sono qua! Questa volta voglio proporvi i famosi [...]
Ingredienti per la frolla: 100 g di farina di farro 150 g di farina 2 2 C belli pieni di malto di mais 60 ml di olio di mais 60 ml di acqua tiepida 150 g di nocciole tostate e frullate 1/2 [...]
Dicono che oggi finisca questo caldo malefico. Bene. Sopportiamo. Non se ne può più. Certo è che se penso che è anche colpa nostra, non posso fare altro che grondare di sudore in silenzio. [...]
D’estate è facile trovare nei campi che circondano le nostre cittadine una pianta spontanea infestante: la portulaca. Spesso viene maltrattata dai propietari di giardini, ma in verità [...]
A Ferragosto arriva «Caligola», picchi di caldo fino a 41 gradi. Tenete sotto controllo l’ansia da prestazione che a Ferragosto è tanta quanta a Capodanno. Casomai rinfrescatevi con una [...]
Ciao a tutti! Oggi ho a disposizione un computer così ho deciso di pubblicare. Ad una fiera dello slowfood ho trovato i quadrotti di pasta integrale al farro che mi hanno ispirato questa [...]
Sono in vena con le ricette, ma sono tutti i miei sforzi di far conoscere ricette vegane ai miei genitori : mi sono messa d’impegno e ogni tanto dicevano pure “buono” [...]
No, non ho fatto 200 polpettine, ma sono alla 200esima ricetta quindi da polpettara che sono, non potreva che essere una ricetta di polpette! Ingredienti: 5 cucchiai di cous cous di farro cotto [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Buongiorno! Federico Maria Liperini con Danilo Angè Grazie ad un invito di Mr. Loverbeer (lo conoscete? E' un personaggio amante della birra, un pochino misterioso, ma molto simpatico e [...]
L’insalata di farro base per pietanze estive Il farro è un cereale ormai neanche più tanto alternativo, una base ottima per qualunque tipo di ricetta d’insalata, anche [...]
Pubblicato in: Ricette Cereali, Ricette Cioccolato, Ricette Dolci, Ricette SnackQuante volte avete pensato di realizzare la ricetta del kinder cereali? Ecco qui una preparazione da provare per [...]
Tutti a brindar sotto le stelle al Podere Riosto di Pianoro... Il 10 agosto 2012 si svolge 'Calici di stelle' tra buon vino e buon cibo.San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti, è [...]
Il profumo del sugo sui fornelli, l'aroma intenso e persistente del basilico, mi inducono a preparare un piccolo antipasto che coniughi pomodori e basilico.Il classico sarebbe una bruschetta, [...]
Ha lanciato un appello per salvare il conciato di San Vittore lui che come nick name ha proprio Salvatore. Vincenzo Mancino, ma molti lo conoscono per la titolarità di Dol, Bottega del Gusto, [...]
Il farro è un cereale perfetto per le insalate estive e si abbina magnificamente con i sapori del mare e dell’orto. Questo piatto di facilissima esecuzione è ideale per un pranzo [...]
L’insalata rossa e verde è un ottimo contorno estivo che può essere consumato come piatto unico nei giorni di gran caldo per mantenersi leggeri e in forma. Per pasti più impegnativi [...]
Era un bel po’ che non accendevo più il forno…prima per le nausee dell’inizio gravidanza, poi per le temperature ardenti. Ma l’altro giorno ho avuto un’ispirazione [...]
Terrina di pane Multicereali e FormaggiIngredienti per 12 fette:Per il pane: - 25 g di lievito di birra fresco - 320-350 g di acqua - l cucchiaio di zucchero - 200 g di farina bianca [...]