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Ho condito con una purea di funghi misti i fusilli avellinesi freschi che, con la tipica forma di elica avvitata, hanno catturato bene il condimento. Per finire ho aggiunto funghi scottati in [...]
Queste ricette per gratinare sono dedicate a chi ama questo modo di cucinare che rende ogni piatto molto più appetitoso! Infatti i piatti al gratin hanno una marcia in più, e non solo grazie [...]
PANETTONE GASTRONOMICO. Da alcuni anni impazza sulle tavole delle festività il cosiddetto panettone gastronomico, cioè un panettone non dolce da tagliare a fette e farcire adeguatamente. Si [...]
Una delle tantissime ricette di baccalà alla portoghese, nella variante com natas, con panna, ma anche patate, pecorino e olive. Il baccalà è un ingrediente fondamentale nella cultura [...]
Alcuni anni fa postai un piatto molto noto nella mia regione, il Lazio, soprattutto della zona dei Castelli romani, gli Spaghetti ‘mbriachi. Gli spaghetti vengono insaporiti dal vino rosso, in [...]
Un esordio col botto per Andrea Aprea, 1 stella Michelin al primo colpo con il suo ristorante al Museo Etrusco della Fondazione Luigi Rovati a Milano. Lo chef Aprea, che aveva già due stelle [...]
L'articolo Vincisgrassi alla maceratese proviene da Ricette della Nonna. I Vincisgrassi sono forse la ricetta più diffusa tra quelle della cucina delle Marche. Rappresentano una sorta di [...]
Pepite di formaggio ovvero dei bocconcini teneri dentro e croccanti fuori fatti molto molto semplicemente con albumi(avanzati dalla crema pasticcera fatta l'altro giorno)grana grattugiato e [...]
Villa La Bollina, Hotel 4 stelle ed elegante Dimora di lusso a pochi passi da Alessandria, è un angolo di paradiso tra le colline del Piemonte, dove è possibile fare una pausa dalla vita [...]
Sono delle frittelle composte di zucca castagna cotta al vapore, farina di frumento e farina di mais fioretto. Le ho servite calde accompagnate da una crema di mozzarelle e semi di zucca [...]
Siete pronti a realizzare la ricetta del giorno con tante verdure di stagione a ottobre? Seguiteci fino in fondo perché oggi vi suggeriamo di fare un primo piatto molto ricco e gustoso che [...]
Una verdura di stagione, sicuramente buonissima e soprattutto salutare; un contorno che può diventare anche un secondo piatto sfizioso.FINOCCHI SPADELLATI CON GRANA E NOCCIOLE900 g [...]
Sono delle chicche di patate condite con un pesto di ricotta e salsa di tartufo, infine con l’aggiunta di speck croccante.Ingredienti:500 g di chicche di patate60 g di Grana Padano4 fette di [...]
Non sono tradizionali onigiri, non sono kimbap originali, sono triangoli di riso con pancetta. Il gusto e il sapore della pancetta imbevono il riso e lo rendono delizioso. Già al primo morso [...]
Foto Envato | olesyaSh Il cenone di Capodanno è, da sempre, un must per le famiglie italiane. Ma, ormai, dedicare ore e ore alla cucina diventa sempre più complicato; ecco alcune ricette [...]
E’ un panino con burger di zucca accompagnato da cipolle rosse caramellate e formaggio. Ingredienti:Per i Burger 300 g circa di polpa di zucca tonda Padana100 g di pane [...]
In questo periodo indubbiamente si consumano più legumi e in alternativa ai classici minestroni ci si può concedere una insalata che è allo stesso modo gustosa e sfiziosa.INSALATA DI [...]
Eccomi qui dopo una lunga estate calda, siamo arrivati finalmente all'autunno. Peccato sia molto piovoso e umido. Comunque si ricomincia a cucinare. Una ricetta facile e [...]
Vediamo quali sono le migliori ricette da preparare senza accendere i fornelli, tanti gustosi piatti semplici e pronti in poco tempo per i vostri menu informali ma sempre molto appetitosi. [...]
Arrivato il freddo nella mia cucina si preparano zuppe e minestre.La ricetta di oggi è unaMinestra con Patate e Piselli, semplice da fare e davvero gustosissima. La pasta si fa [...]
Volete una ricetta per realizzare una frittata super soffice e golosa? Questa allora fa per voi. Ho realizzato questa frittata con le zucchine al forno. Nessun odore in casa e risultato [...]
Se volete sapere come organizzare un buffet perfetto leggete il nostro approfondimento sul tema, mentre se state cercando delle idee per un buffet a base di carne, continuate a leggere! Infatti [...]
Sono dei peperoni ripieni di pasta nel mio caso boccole condite con un sugo di pomodori ramati con l'aggiunta di granella di pistacchi, basilico origano, mozzarella il tutto cotto il forno [...]
Non so voi ma io ho una vera e proprio passione per tè, infusi e tisane e spesso me li autoproduco in casa con le essenze officinali che trovo in natura. Ancora meglio se riesco ad ottenerli da [...]
Siamo ancora in tempo per le paste fredde anche perchè sono pratiche e molto buone e le temperature invogliano ancora a mangiarle.PASTA FREDDA RUCOLA E BRESAOLA240 g tortiglioni100 g [...]
