Risultati: 7390 per manzo
INGREDIENTI Per 6 persone 6 patate 250g di funghi champignon 30cl di salsa bourguignonne 25cl di panna da cucina 500g di polpa di manzo 2 cipolle bianche 1 peperone verde 12 pomodorini [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 1 costata di manzo da 1kg 1 cucchiaio di olio d’oliva 100g di roquefort 5 cucchiai di panna da cucina sale e pepe [...]
La bistecca alla fiorentina è une dei piatti più celebri e amati della cucina toscana. Per essere una vera fiorentina la carne deve essere di manzo, precisamente vitellone, di razza…
Ingredienti per 4 persone: Un cavolo verza da 1 kg. , due confezioni di besciamella da 500 gr. l’una, abbondante parmigiano reggiano grattugiato, due tuorli d’uovo, noce moscata [...]
In genere quando cucino gli arrosti, il più delle volte li sfumo con il classico vino bianco secco. Stavolta non ne avevo in casa, la carne "aveva bisogno" di essere ammorbidita e non [...]
Ieri sera ho fatto una capatina in uno dei miei ristoranti preferiti, il greco. E ho avuto l’ennesima conferma che la loro è la cucina che preferisco, dopo l’italiana. Molti sapori [...]
L'influenza suina può diventare pandemia?La Swine Flu, come titolano i giornali americani, sta espandendosi dal Messico agli Usa e all'Europa.La UE ha invitato a rimandare i viaggi in Usa e [...]
I tacos, delle crèpes messicane a base di farina di mais, e la salsa piccante per accompagnarli si trovano già pronti. Quelli da noi utilizzati, Old El Paso, sono un prodotto americano [...]
Oggi vi presento una ricetta facilissima ed adatta alla bella stagione: l’insalata scarola con noci e mele. Non amo molto l’insalata, ma fatta in questo modo penso possa piacere a [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di carne di manzo macinata - 1 peperoncino rosso ad anelli - 2 cipollotti tritati finemente - 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 1 cetriolo - 1 [...]
PriscillaVia Appia Antica 68 (Porta San Sebastiano). Chiuso domenicaSi chiama Priscilla come l'adiacente tomba della moglie di Abascanto, quel furbone che si faceva chiamare Tito Flavio, per [...]
I canederli sono un primo piatto molto sostanzioso, si mangiano in brodo o asciutti con una colata di burro fuso e una spolverata di parmigiano. Sono un piatto di origine povera, nato dalla [...]
FUSILLI AL TEGAMINOPer il ragù: macinato misto ( maiale e manzo), pomodori pelati, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sedano, carota, cipolla, alloro, vino rosso, sale, [...]
Visto che qui sembra tornato l’inverno con tutto un calare della luce che pare irreale (che il grigio sia dipinto?) ci è venuta voglia di una cosetta calda, di quelle che cuociono [...]
Le tre zucche Via Mengarini 43 (Portuense). Tel 065560758. Chiuso domenica. http://www.letrezucche.it/UPDATE 10 maggio 2009Odiare via Portuense per un milanese è piuttosto semplice. Una [...]
Le polpette sono tra i miei piatti preferiti. Stavolta le ho cucinate al forno, ben abbrustolite, lasciando l'aglio "fuori". Polpette: di carne di manzo, parmigiano, uovo, mollica di [...]
Ieri, durante la classica grigliata del lunedi di Pasqua, dei miei amici mi han fatto provare questo piatto davvero semplice e gustoso: polpette grigliate allo spiedo, unendo in questo modo la [...]
Ingredienti per 4 persone: 700 di fettine sottilissime di manzo, ben battute, 350 g di mollica, 2 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pecorino, 1 spicchio d’aglio, 100 g di caciocavallo a [...]
Non puoi evocare un odore, né tantomeno un sapore. Puoi avvertire un senso di disgusto o di piacevolezza collegato a loro ricordo, ma l’odore, o il sapore di cui ti stai ricordando, quello [...]
Era bello quando ero bambina e i grandi conoscevano tutte le risposte giuste ai miei “perché”… Era bello quando ero bambina e mamma e papà avevano sempre la [...]
Ingredienti - 300 gr di polpa di manzo - 100 gr di pancetta di maiale dolce - mezzo bicchiere di vino rosso sangiovese - un bicchiere di brodo di carne - 5 cucchiai di salsa di pomodoro - 1 [...]
L'attrezzo conferisce alla pasta uno spessore squadrato e una consistenza porosa che consente al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato.I [...]
La carne del vitellone rispetto a quella del vitello ha una minore percentuale di acqua e un contenuto proteico leggermente maggiore (22g%) Ingrediente Principale: Vitellone [...]
Chi si è mai posto il problema su che origini avesse il bollito di manzo? Io ho sempre pensato fosse un piatto italiano e invece… durante un mio recente soggiorno a vienna ho scoperto che [...]
Piatto tradizionale nella cucina argentina.Piatto ipercalorico con tanti glucidi e proteine. Queste sono presenti sopratutto nella carne. Da evitare a che è affetto da gotta e [...]
