In una Torino che finalmente torna a sperimentare e mettersi alla prova sulla scena gastronomica nazionale, uscendo dal letargo che, al di fuori delle insegne “sicure”, aveva avvolto nel suo [...]
La torta agli albumi con mele e cannella è un dolce semplice, soffice e profumatissimo! Una variante alla classica torta di mele che vi permetterà di smaltire eventuali albumi in eccesso, [...]
Per la serie… le colazioni del lunedì con Fun&Food, anche oggi vi tocca una ricetta dolce. Mi stupisco di non aver caricato prima questa ricetta che ho già rifatto un bel po’ di [...]
Buongiorno!! E così.. pioggia arrivata e non sembra volersene andare.. almeno fino a metà settimana.. e vabbè..Avevo delle mele da consumare.. niente di più facile.. che farle finire [...]
Continuano i miei esperimenti con le verdure dell'Azienda Altobelli. Questa volta Leonardo mi ha proposto un tipo di rapa che non conoscevo a buccia nera. [...]
Le marmellate e le confetture sono da sempre sinonimo di freschezza, salute e bontà per grandi e piccini. Molte infatti sono le proprietà benefiche degli agrumi e se una Direttiva europea ha [...]
Ieri Il Messaggero è tornato sul menu (“ricercato”) del ristorante (“esclusivo”) Cracco in Galleria, a Milano, “continuamente passato in rassegna da avventori più o meno esperti”, [...]
Non ricordo più come si fa ad utilizzare Blogger... aiuto!!! Sono passati 5 anni da quando non scrivo più su questo blog... nelle bozza c'era un post pronto con la ricetta di un plum cake. [...]
Se hai voglia di una torta calda calda, salata ma con quel gusto morbido che non guasta allora ... hai bisogno di questa torta rovesciata mela e patate! Buonissima, bravissima ed anche veloce e [...]
Con questa deliziosa e delicata crema diamo il benvenuto a Marzo (non dico alla Primavera perché a quanto pare dobbiamo pazientare ancora un po').Ingredienti per 6 persone:400 gr di polpa di [...]
Qbquantobasta ALLA SCOPERTA DI GUSTO IN SCENA. Tre mondi che si incontrano: le cantine, i cuochi e la gastronomia. Una scenografia splendida e suggestiva: la Scuola Grande di San Giovanni [...]
Il plumcake alle mele e uvetta con olio di oliva è un dolce semplice da realizzare anche se ha una particolarità, ossia le mele vengono precedemente cotte prima di essere inserite [...]
Un'idea veloce per una merenda sfiziosa e da comporre man mano con gli ingredienti che si hanno in dispensa: unico cibo che occorre tassativamente usare è una bella mela succosa e soda ed ecco [...]
Un classico che mi piace molto, semplice da preparare e si accompagna bene con le carni o il formaggio.Ingredienti:500 g circa di radicchio di Treviso1 cipolla dorata1 porro piccolo30 g di [...]
Una posizione defilata, nella Liguria che gli ha “rubato il cuore”, dove poter lavorare senza perdere la concentrazione; un paesino della provincia genovese, ignorato dai flussi turistici [...]
Oggi vi propongo una delle insalata che adoro di più in assoluto per quanto sia a base di frutta e non di verdura: insalata di melone bianco e capperi. Inserire la frutta, quella giusta, nelle [...]
La torta di mele invisibile è una variante della classica torta di mele dall’aspetto sottile e dalla consistenza morbida che potete realizzare a casa con poche e semplici mosse per la prima [...]
Il mio ultimo post risale esattamente a 2 mesi fa. Ancora eravamo nel 2017 ed ora son già passati i primi due del nuovo anno. Non che io stia beatamente rilassata anzi! Sto preparando tante [...]
Merendine farcite con marmellata di limoni e meleEccole qua le mie soffice merendine farcite con della marmellata di limoni e mele, sono una scioglievolezza e hanno un gusto squisito. Ottime per [...]
Al Mercato Ristorante apre nel 2010 dalla volontà di Eugenio Roncoroni e del suo socio, il compianto Beniamino Nespor, di portare sulla piazza milanese una nuova concezione di cucina, nella [...]
Marmellata di limoni, mele e profumo di mentaIngredienti :770 g polpa di limoni senza semi530 g mele grattugiate peso netto degli scarti650 g zucchero gelificante Saint Louisqualche fogliolina [...]
La mia passione per i muffins è nota a tutti da tempo… già alle superiori erano il mio cavallo di battaglia, merito di una di quelle scatole di mix pronti che poi mi ha fatto [...]
Questa sfida MTC ci ha proprio stregato!Come fare a smettere di affumicare? Ormai siamo entrati nel loop!E così dopo varie prove sui prodotti più vari ho deciso di pubblicare questa [...]
Tea Time Io: “Mè assaggia la torta di mele che con questo tè alla vaniglia ci sta da dio!” Lui: “La devo proprio assaggiare adesso?” Io: “Sì” … … … … Io: “Allora? [...]
Oggi finalmente dopo un bel po’ di tempo prepariamo una torta a, la crostata di mele con crema frangipane alle noci. In effetti dopo il periodo di Natale, ho avuto bisogno di una [...]