Oggi vi presento un piatto unico , una ricetta tipica della Germania , Austria e comune anche in Alto Adige . Si tratta dei wurstel bolliti accompagnati da Kartoffelsalat e broccoli .La [...]
Ne è passato di tempo dall’esperienza della Locanda nel Borgo Antico, il locale di Barolo aperto da Massimo Camia con la moglie Luciana che nel 2003 ottenne il riconoscimento della stella [...]
Volete una ricetta sana, leggera e super nutriente ma senza rinunciare al gusto? Provate questa deliziosa crema di cavolfiore, mele e mandorle. Sono certa che ve ne innamorerete! “Una mela al [...]
A St. Moritz i primi turisti inglesi ci giunsero per scommessa, quella di Johannes Badrutt, capostipite della famiglia di hotelier che ancora oggi è alla guida dell’omonimo hotel, il [...]
Lo strudel di ricotta e gocce di cioccolato è una preparazione dolce molto semplice ideale per portare in tavola un buon dolcetto in qualunque momento, anche quando il tempo di preparazione è [...]
Era il 1998, ero a Londra per uno stage di 15 giorni con la scuola ed ero stata ben istruita da una cara amica su dove andare a bere il miglior tè della città. La mia memoria al momento non [...]
È proprio vero che quando si è abituati ad agire puntando all’eccellenza, non si cessa mai di spostare l’asticella più in alto. Al Badrutt’s Palace di St. Moritz non mancava davvero [...]
Benvenuti nel regno della biodiversità. Non è un’utopia possibile, ma una realtà fatta di persone in carne e ossa, come lo scienziato Gaetano La Placa e i tre agronomi Vittorio Lipuma, [...]
Buona festa del papà a tutti!!!!Oggi Light and Tasty per l'occasione proporrà delle....Torte!Si avete capito bene, delle torte per festeggiare i nostri papà siano essi papà veri o [...]
Cominciamo la settimana con uno dei miei amati piatti light e super veloci. Oggi radicchio, mele e noci. Per due persone: 120 g riso (integrale o parboiled) 120 g di radicchio tondo già [...]
In queste due ultime settimane, da quando abbiamo inaugurato la categoria degli Smoothie Bowl in molti mi avete lanciato una bella sfida…preparare un green smoothie bowl a base di [...]
Sabrina Burlando Mercoledì 21 marzo, a Villa Sauli - Podestà di Prà, l’Istituto Alberghiero Nino Bergese terrà una lezione - degustazione sulla patata [...]
Terzo episodio della nuova serie che ogni weekend Dissapore riserva ai ristoranti. [Il ristorante della settimana: la serie] In Galleria Vittorio Emanuele a Milano, prima dell’Ottagono, [...]
L’Apfelstrudel (da “apfel”, mela e “strudel”, pasta arrotolata) è il tradizionale strudel di mele austriaco. È costituito da un involucro di pasta per [...]
di Fabrizio Scarpato Bolle esuberanti, sorso pieno, morbido di miele e mela golden. Una foto: naso e mani grandi sul filo del manubrio. Eleganza della potenza. Scarica in PDF L'articolo [...]
La Pasqua si avvicina! Quest'anno sono un pochino indietro con la produzione delle colombe per impegni vari, ma mi rifarò la settimana prossima. Non mi faccio di certo mancare i [...]
Lo strudel integrale con mele e confettura di fragole è un dolce vegano, preparato senza burro, senza latte e senza uova, ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana o per chi vuole [...]
INGREDIENTI 180 g di Farina 0 120 g di Burro 90 g di Cacao amaro 80 g di Mandorle pelate 1 Uovo 1 Tuorlo 130 g di Zucchero semolato 80 ml di Latte 1 fialetta di Aroma di vaniglia Sale PER LA [...]
INGREDIENTI 150 g di Farina di riso 75 g di Farina di mais fioretto 75 g di Burro 3 Tuorli 90 g di Zucchero a velo Amido di mais (maizena) 1/2 cucchiaino di Lievito per dolci Sale PER LA [...]
Se siete d’accordo farei così: salterei tutta la parte in cui descrivo Palazzone e spiego perché il lavoro portato avanti da Giovanni Dubini in questi anni sia stato così importante per il [...]
In collaborazione con Rotari Trento DOC Che cosa cerchiamo da un Metodo Classico? Sapidità, acidità, raffinatezza: in genere sono questi i requisiti che associamo alle bollicine eleganti, [...]
Allora via con la fantasia Muffins alle verdure , biscotti al Parmigiano,Impasti per muffins, bocconcini salati per palati golosi e difficili,amouse-bouches accattivanti per [...]
Siamo già a giovedi? Il tempo ultimamente non è più sotto il mio controllo …comunque…essendo giovedì eccoci con il nuovo appuntamento delle ricette a base di avocado, con un [...]
Pare proprio che non ci sia modo di arginare il fiume in piena di idee geniali e spirito imprenditoriale che è Andrea Ribaldone: dopo I Due Buoi ad Alessandria, la gestione del ristorante [...]