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Secondo piatto con contorno molto sostanzioso, gustoso e “piccantino”. La ricetta è semplice e veloce da realizzare. Ho utilizzato salsiccia di vitello che è meno grassa di quella di [...]
Questo è un primo piatto coloratissimo, veloce e semplice da preparare e molto gustoso. Il sapore delle zucchine lega alla perfezione con le orecchiette ed il grana grattugiato rende vellutata [...]
Sono una “non più giovanissima”donna, moglie e mamma e questo lo sapete. Amo cucinare, scrivere di cucina e mangiare, e anche questo lo sapete. Amo sorridere e sono contagiosa. E [...]
Ingredienti per 4 persone:4 costole di sedano1 cuore di sedano (le foglioline)2 cipollotti2 mele Golden (leggermente acerbe)2 cetrioli1 ciuffo di aneto50 g di gherigli di noce1 cucchiaino di [...]
La torta di rose salata Ingredienti250 g di farina 00 150 g di farina Manitoba 1,3 dl di latte 20 g di lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero 1 [...]
SALSA MAYONESEE alla fine chi la dura la vince....In tutti questi anni non sono mai riuscita a fare la mayonese in casa. Uova a temperatura ambiente, calma, usare solo il rosso, calma, [...]
Questo mese con l’iniziativa di Quanti modi di fare e rifare siamo andati in Svezia da Barbara per fare i Sockerbullar(socker = zucchero; bullar = panini). Sono dei panini con la crema, [...]
Tagliolini ai due carciofi con gamberiNei titoli delle ricette non sempre si può scrivere proprio tutto per cui talvolta si è costretti a semplificare. Due carciofi, in questo caso, sta a [...]
Da piccola non mi piaceva la torta alle carote e neppure le camille. Non mi piaceva associare una verdura in un dolce e credo di aver rifiutato di assaggiarla almeno per 20 anni. Poi si sa, si [...]
Natività, Cappella del Castel d’Appiano, Missiano, Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)Nel cortile interno del Castello d’Appiano vi è una piccola cappella romanica a pianta [...]
E’ già febbraio. Il tempo è un cerchio, non c’è inizio non c’è fine. E’ come un’onda del mare che va e che viene… Un mare che ci appartiene. E alla fine, ci ritroviamo sempre [...]
I tartufi di mare, le vongole veraci, i fasolari e le cozze farciti e gratinati al forno sono un mix di frutti di mare veramente eccezionale. Puoi assaporare in pieno il loro caratteristico [...]
Chiacchiere di Carnevale: gli intrigoni Più delicati e leggeri rispetto alle chiacchiere, sono perfette anche per i bambini per la divertente forma a mascherina di [...]
Lo Spezzatino di pollo al Marsala è un secondo piatto molto gustoso. Il porro dona un sapore molto delicato alla ricetta ed il Marsala rilascia gusto ed aroma alla preparazione. Il petto di [...]
Sono degli involtini di verza ripieni di cous cous insaporito da un soffritto di carota, sedano, cipolla, verza brasata e salame. Sono saporiti, possono essere un piatto unico. [...]
Dalle nostre parti, un antipasto tipico è quello cosiddetto casereccio.Nello stesso piatto, perciò, si trovano insaccati, formaggi e polenta.In queste serate alquanto fredde, poi, questo [...]
(English translation at the end of the post) 28 gennaio 2008 – 28 gennaio 2013 Tutto cominciò con un improbabile budino al cioccolato, la tastiera di un computer, una piccola macchina [...]
Ingredienti per 8 persone:165 g di farina autolievitante150 g di zucchero semolato30 g di cacao amaro in polvere180 g di ricotta light2,3 dl di latte scremato1 baccello di vaniglia600 g di [...]
Primo piatto di pasta al forno molto semplice e veloce da preparare. Le olive rosatelle piccanti donano gusto e brio alla ricetta insieme al pecorino. La provola silana sulla superficie lascia [...]
Complice una situazione economica non completamente favorevole, è iniziata da qualche tempo la riscoperta del „fai da te“ in molti campi, compreso quello culinario. La parte del leone, la [...]
“Che bella cosa na jurnata ‘e sole, n’aria serena doppo na tempesta! Pe’ ll’aria fresca pare gia’ na festa Che bella cosa na jurnata ‘e sole.” Ho sempre [...]
Questo è l'unico metodo che ho per fare la crema, chiarisco che è l'unico che non mi crea i grumi !MAI !Prima si mescola tutto in un pentolino poi " dopo" si mette sul fuoco ad addensare.Ma [...]
Questo è un secondo piatto a base di verdure stagionali gustosissimo. Le coste lessate unite ai porri crudi che cucinano lentamente nel forno rilasciando il loro aroma e sapore allo sformato, [...]
Solo i veri amanti della zucca la possono apprezzare anche nelle più umili delle sue vesti: lessa, al vapore, cremosa. E qui, proprio sulla cremosità, c’è la sorpresa: anche così, [...]
"E' cosa è niente!" Sono giorni che leggo questa frase ripetuta a raffica - vabbè, le parole non sono sempre queste, ma il concetto quello resta - per sostenere le ragioni di una [...]
