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Può sembrare paradossale che ad investire su di un master del marketing del turismo a Firenze sia stata un birra ceca ma lo è fino ad un certo punto. La bella iniziativa di IED con il suo [...]
… voleva che la cena fosse particolarmente gradevole e difatti sarebbe stato servito il capolavoro di Mildred – il Boeuf en Daube. Tutto dipendeva dal servire le portate al momento [...]
(english translation below) E’ pomeriggio. I ricordi affiorano come al rallentatore e rimangono lì, in attesa che lei li raccolga e li trasformi in parole che abbiano un senso. La paura di [...]
(english translation below) E’ pomeriggio. I ricordi affiorano come al rallentatore e rimangono lì, in attesa che lei li raccolga e li trasformi in parole che abbiano un senso. La paura di [...]
Questo splendido piatto a base di Maruzzelle è un ottimo e gustosissimo antipasto. Il profumo ed il sapore sono veramente eccezionali ed il peperoncino dona il giusto grado di piccantino che [...]
Il Rösti è un piatto della cucina svizzera a base di patate. Originariamente i contadini del canton Berna lo mangiavano per colazione; ora è diffuso in tutto il paese al [...]
A parte le proprietà benefiche degli agrumi, i loro colori mi trasmettono allegria. Ho molto apprezzato questo polpo profumato agli agrumi e alla menta.Ingredienti:1 polpo da un kg circa1 [...]
La storica cantina di Valdobbiadene lancia una nuova linea premium, in esclusiva per l'Ho.Re.Ca. Mionetto lancia una nuova linea di assoluta eccellenza dedicata esclusivamente al canale [...]
La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna: i grani piccoli e di forma irregolare la rendono speciale e insolita. Qui nel continente non è certo facile da trovare, soprattutto [...]
Foeksandijvie è uno stamppot preparato con la scarola. Stamppot significa purea di patate con una verdura. "Foeksen" singnifica a mescola in dialetto della provincia [...]
Questo post naturalmente nasce come collegamento a ricette future a base di besciamella. Con grande contentezza leggevo su una rivista che la besciamella è nata in Toscana e fu [...]
La calamarata con vongole veraci e rucola è un primo piatto assolutamente straordinario. La pasta si sposa alla perfezione con le vongole veraci che le donano sapore e profumo. Completano il [...]
La Quiche di broccoli e Valtellina Casera è una torta salata dal sapore delicato e avvolgente. Il composto è morbido e vellutato all’interno della pasta Brisée. Il formaggio Casera giovane [...]
Siamo ancora nel periodo di stasi alimentare successivo alle grandi tavolate: brodini vegetali, piatti leggeri e poco conditi, patate lesse. Ma ai dolci, ahimè, è difficile rinunciare, [...]
Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la ricerca [...]
Bello tornare a casa con un bottino di inaspettati regali, ma quando mi ricapita!!!L'occasione è stato il bellissimo befana day, se la Alessandra lo organizza allora vuol dire che funziona ed [...]
La polenta Taragna “Concia” è una versione più saporita della classica polenta taragna. Il formaggio ed il burro la rendono sia più morbida che gustosa. Puoi servire questa polenta in [...]
I canederli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo) o knedlíky in ceco sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina e [...]
Panettoni in miniatura, bocconi dal forno con il dolce più gettonato delle feste, ancora più buono in questa preparazione di Franco Aliberti. Un’idea anche per impreziosire gli avanzi [...]
Ingredienti principali: petto di pollo 6 fettine di pancetta 12 larghe foglie di salvia Ricetta per persone n. 4 Note: 300 calorie a porzione Ingredienti: 250 [...]
Il carciofo è un fiore bellissimo: i petali sono corposi e colorati, la forma è simile a quella di un giovane bocciolo e in più ha il sapore. Quello è davvero il tratto distintivo di [...]
Le Pappardelle al forno con zucca, semi di sesamo e ricotta salata è un primo piatto ricco e gustosissimo. E’ una ricetta ideale anche da servire durante le prossime feste natalizie. Ti [...]
I gamberoni possono essere cucinati in molti modi: trovo che questa ricetta sia particolarmente raffinata e gustosa pur essendo semplicissima e veloce da realizzare. Il succo di limone esalta il [...]
Lunga vita al tappo! Stappa, brinda e festeggia. E non gettare via il tappo di sughero. Wine&Thecity promuove la raccolta di tappi di sughero a Napoli. Porta i tappi al Penguin Cafè l'8 gennaio [...]
Secondo piatto a base di pollo dal gusto e dal profumo esotici. Le spezie arricchiscono i bocconcini di pollo di un sapore veramente particolare e aromatico: la paprika piccante esalta il [...]
