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Lo sapete che puntuale come la primavera ( ehm.appunto)... il web, o meglio quella parte del web che sembra non faccia altro che mangiare dal mattino al sera ( meglio se cibi di difficile [...]
Vale a dire la saga della ciliegia, anzi....delle mie strepitose ciliegie!!!Presa dal panico che il vento insistente di questi giorni e le innumerevoli lumachine che popolano il mio orto [...]
Il tortino di riso light con cavolfiore è un gustosissimo e sfiziosissimo primo piatto semplice da realizzare e povero di calorie: una porzione ne ha circa 160. Puoi servire il tortino [...]
Le torte salate sono molto apprezzate sia dai grandi che dai piccoli. Questa torta salata con cime di rapa ed olive rosatelle è particolarmente sfiziosa ed invitante: infatti questi due [...]
- Che scampanellata! Signora, chi mai può essere, a quest'ora? E la pulizia ch'è ancora da finire!... -Una visita così mattutina non può essere che della mia cara cognatina; corri, [...]
“Qualcosa dell’universalismo medievale si ritrova nelle proposte di worldfood che si fanno da un capo all’altro del mondo. In un celebre ristorante di Parigi, lo Spoon di Alain Ducasse, [...]
Oggi parliamo di anelli di cipolla fritti in salsa ranchera. Si tratta di un piatto tipico della cucina tex-mex, una tradizione culinaria molto particolare, che mescola i sapori del Texas con [...]
Aspettando l'estate, eccoci a raccontare un altro luogo da non perdere, l'isola greca di Kos.Siamo nell'arcipelago del Dodecaneso e Kos, nome greco di Còo, è la seconda isola per ordine [...]
Gli asparagi sono una verdura tipica di questa stagione. Per la preparazione di questo sformato light ho scelto gli asparagi bianchi che hanno un sapore delicato e legano molto bene con le [...]
Le spezie donano a questo piatto un aroma ed un sapore molto originale ed esotico. La carne della salsiccia mischiata a quella di manzo rende le polpette molto saporite e morbide. Le [...]
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questa fantastica focaccia barese che mi è stata data da un caro amico del Fan Club di Luca Montersino: grazie Carmelo per aver condiviso con noi [...]
Ci pensavo oggi pomeriggio. Una crostata tempo fa mi ha ‘cambiato’ la vita e oggi, questa crostata, segna una nuova svolta. Le cose succedono per caso? Forse, oppure ognuno di noi, anche se [...]
Le orecchiette si adattano bene ad essere cucinate con le verdure: con la catalogna sono veramente ottime. I pachino e le olive rosatelle piccanti attenuano il sapore leggermente amarognolo [...]
Cuocere la frittata nel forno è un modo semplice e veloce per gustarsi un ottimo secondo piatto povero sia di grassi che di calorie. La cicoria con il suo sapore leggermente amaro si lega [...]
Il viaggio de L’abbecedario Culinario della Comunità Europea questo mese è in Danimarca. Tra i piatti tipici e frequenti in Danimarca ho visto che c’è Bøf med løgche è nient’altro [...]
La via del Mare in Cilento, l’ex S.S. 267 che dall’Alento arriva fino ad Agropoli, era in questi giorni tutto uno sbocciare di asparagi selvatici. Venduti ai bordi della strada da [...]
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Questa settimana sono in ferie...c'era in previsione una bella festicciola per il compleanno della Chicca, Domenica 12, invece abbiamo annullato tutto perché sembra che i dentini, per la [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di fettucce200 g di petto di pollo80 g di anacardi sgusciati1 carota1 porro1 costa di sedano4 cucchiai di salsa di soia6 cucchiai d'olio e.v.o.peperoncino [...]
Spaghetti light alle vongole con curry Ingredienti280 g di spaghetti1 kg di vongole veraci2 pomodori maturi, ma sodi1 cucchiaio scarso di curryvino bianco secco2 spicchi [...]
Cioccolato PlasticoVersione senza glucosio Ingredienti:100g di cioccolato bianco qualità buona, 1 cucchiaio colmo di miele, 1 cucchiaio raso d’acqua, zucchero a velo q.b. circa [...]
Pasta Biscotto per RotoloIngredienti: 4 uova intere, 100g di farina, 140g di zucchero, 1 bustina di vanillina o essenza, 1 cucchiaino di mieleun pizzico di sale, 2 cucchiaini di lievito, [...]
da Ricette di Petronilla - Ed.Olivini 1938-Giugno- Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la [...]
Questo mese per l’iniziativa Quanti modi di fare e rifare siamo andati a Salonicco da Marina ne Il laboratorio di mm_skg per fare la Bughàtsao boghàtsa un dolce di pasta sfoglia farcito con [...]
Gli agretti sono una verdura tipicamente italiana e primaverile. Vengono chiamati anche barba di frate, sono molto gustosi e sono ricchi di sali minerali e vitamine. Si possono preparare in [...]
Forse si vede o si percepisce. Non saprei… Ma il fatto è, che quando ‘gioco’ con la luce, un brivido mi scorre lungo la schiena. Sono catturata da questo elemento che sfugge appena ti [...]
