Non avevo mai provato gli involtini di bietola eppure devo dire che mi sono piaciuti particolarmente. Non so perchè ma avevo l’impressione che non sarebbero risultati gustosi, ma, utilizzando un ripieno saporito le bietole diventano l’involucro ideale per degli involtini primaverili. Ve le consiglio vivamente.
Ingredienti: 8 foglie grandi di bieta, 2 patate lesse, una manciata di pane grattugiato, 2 cucchiai di grana, 100 g di prosciutto cotto, sale, pepe, olio qb, prezzemolo, 1 mozzarella.
Procedimento: scottare le f [...leggi]
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