Paolo Mantegazza è l’autore della prima guida italiana dei vini in senso moderno?

dal 11 October 2016 su www.intravino.com

Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a scrivere una guida al vino in senso moderno. La ricchezza dei suoi appunti ci restituisce una fotografia – che non possiamo non credere fedele – dello stato dell’arte vinaria nei primordi del Regno d’Italia.

Nella sua opera “Quadri della Natura Umana – Feste ed Ebbrezze” edito a Milano nel 1871, l’ultimo vasto capitolo è dedicato ad una rassegna monografica della produ [...leggi]

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