Verdure Gratinate con Crusca d’Avena

dal 12 January 2015 su antroalchimista.blogspot.com

A leggere questo blog non sembrerebbe, ma adoro le verdure. Per me sono il pranzo e la cena ideale e questa ricetta può rientrare a tutti gli effetti tra i secondi piatti vegetariani.Una ricetta decisamente svuota frigorifero, fatta con quello che c’è. Avete mai provato, per la gratinatura, a usare la crusca d’avena al posto del pane secco? Beh io la trovo una validissima alternativa al pangrattato.
Curiosità: la crusca d’avena è lo scarto della raffinazione dell’avena, l’involucro che ricopre il chicco. E’ un alimento molto ricco di fibre solubili. Diverse sono le sue pro [...leggi]

tags : passerina falerio verdure ricetta pulire fibre forno farina cipolle zucchine
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