Chiusure per il vino - Evoluzione dei mercati (e del consumatore?)

dal 17 May 2014 su www.soavemente.net

 

L’8 maggio scorso il Consorzio di Tutela del Soave ha organizzato un interessante incontro dal titolo “Chiusure per il vino – Evoluzione del mercato e nuove opportunità di scelta”.

In apertura, i Direttore del Consorzio Aldo Lorenzoni ha tracciato il percorso definito “per la libertà…di tappo”,  compiuto dal Consorzio per la modifica delle normative sulle chiusure. Si è partiti nel 2003, cercando di superare la  norma del D.M. del 7 luglio 1993 che restringeva le chiusure al sughero e al materiale sintetico; nel periodo 2004 - 2006 si è arrivati a u [...leggi]

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